Estoy remodelandó la casa y por está razón no he podido publicar ninguna entrada. Entre cordinar el pintor, mover muebles y las demás obligaciones del diario vivir, me ha sido imposible publicar algo, o visitar sus blogs lo cuales disfruto tanto.  Tan rápido todo vuelva a la normalidad; me integraré al blogs y visitaré esos brillantes blogs lo cuales son parte de una comunidad única.  De antemano les doy las gracias a todos los que me siguen, lo que me dejan sus comentantarios, o lo que visitan el blog sin dejar ninguna huella de su presencia. 

Bizcocho de Elmo

Bizcocho de Elmo

Hice este bizcocho de Elmo para una bebé que cumplió dos años de edad.  La madre quería la carita de Elmo y el nombre de la niña en la parte de arriba de la torta. Para hacer esta torta usé la receta de pasta laminada de malvavisco o marshmallow,
pasta de goma ,
merengue Italiano, y betún real. El bizcocho es de vainilla con relleno de guayaba.  En la próxima entrada compartiré con ustedes como hacer la carita de Elmo.

Bizcocho Grazo Gitano de Praliné

Bizcocho Grazo Gitano de Praliné:

En el blog de Mari's Cakes, unos de mis blog favoritos; vi una receta que tenía que tratar.
Mari hizo un bizcocho de Praliné para el día de los padres; el cual por medio de la pantalla de mi computador se proyectaba  un delicioso y esponjoso bizcocho a vase de nueces y diferentes azúcares.  Los ingredientes me llamarón la atención y tomé la decisión que empesaría una nueva seción en el blog donde cogería unas de las recetas de repostería de unos de mis blog amigos y la elaboría como la persona la presentó y luego la volvería a hacer a mi manera con la mayoría de los ingredientes de la receta original. 

Les cuento que el bizcocho es todo un placer al paladar; el azúcar morena le da un sabor rico, y denso a la receta. Un sabor que el azúcar blanca o granulada por sí sola no le puede proporcionar a esté bizcocho.  Mari hizo  un bizcocho cremoso abase de mantequilla y  en moldes redondos; yo decidí hacerlo en forma de un brazo gitano o un bizcho esponjoso.


El Praliné tiene origen Francés y la primera receta fue registrada durante los 1700's. El procedimiento para hacer el praliné tradicional es: ponemos las nueces deseadas ejemplo: almendras, pecanas, ó alvellanas y tostamos y dejamos enfriar. Luego hacemos un almíbar, el cual dejamos caramelizar, y cubrimos las nueces con el. Cuando esté frío podemos consumir de está manera o pulverizamos para rellenar bizcochos, helados,cremas, trufas de chololate, etc. 


Como Mari explicó también su receta, decide enlazarla ha está entrada. El primer enlace es la receta del bizcocho del blog de Mari.  El seguno enlace es: la receta del relleno, el cual utilizo para cubir el bizcocho.


Mi propuesta es otra opción, para preparar  la deliciosa receta de Mari.

Ingredientes para el bizcocho esponjoso:

• 8 huevos grandes separados (2 onza por huevo)
• 2/3 taza de azúcar granulada
• 2/3 taza de azúcar morena
• 2/3 taza de harina de bizcocho
• 1 taza de almendras blanqueadas(peladas) y molidas 
• 2 cucharadas de extracto de almendra o vainilla
• 1/8 cucharada de sal
• 1/4 de cucharada de polvo de hornear
• 1/4 de cucharada de bicarbonato de soda
• 1/8 de cucharada de cremor tártaro

Preparación:

• Ponemos el horno a 375 grados F. ó  191 grados C.
• Prepararemos una bandeja de hornear con un pedazo de papel encerado con un poco de vegetalina y espolvaremos con harina.
• Mezclemos la harina, sal, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y cernimos sobre las almendras molidas (no mezclar).

• Ponemos a batir las yemas con la azúcar morena , 1/3 de la azúcar granulada (blanca) y una cucharada del extracto de  vainilla hasta que halla triplicado su tamaño.

• Mezclamos la harina en forma envolvente con las yemas.

• Ponemos a batir  las claras con el cremor tártaro y dejamos que las claras suban y añadimos el resto la azúcar granulada y el extracto de vainilla. 

• Vertemos mitad de la claras a la mezcla de las yemas, con mucho cuidado de no desinflarlas y mezclamos en forma envolvente.. 

• Luego vertemos la otra mitad restante, de las claras y volvemos a mezclar en forma envolvente, hasta que la mezcla quede homogénea.


• Vertemos la mezcla del bizcocho a la bandeja preparada y hornearemos por unos 12-15 minutos.

• Espolvoreamos con azúcar glas y enrollamos con el mismo papel encerado que lo horneamos sin quitárselo al bizcocho. 

Para el relleno:

• Ingredientes de la receta de Mari para el relleno del praliné: El simbolo de estrella 

 (*) son los cambios, que le hice a la receta.

• ¾ taza de mantequilla o margarina (170.1 g)
• 1 taza (128 g) de azúcar Glas o (201g) de granulada dependiendo la textura que busques)
  (* utilicé, 1/2 de taza de azúcar glas solamentente)
• ½ taza (110 g) de azúcar color crema (mascabado) firmemente empacada
  (*utilicé, 1/2 de taza de azúcar morena)
• 4 de yemas grande
• 2 tazas pecanas y almendras picadas (245 g)
  (* no le añadí pecanas)
• 1 lata de leche evaporada (12 Oz)
• 2 cucharadita extracto de vainilla (10 g)
• (*le añadí, 2 cucharadas de fécula de maíz)
• (* le añadí, el praliné en polvo, leer más abajo para la receta)
• Decidi reducir el azúcar a la mitad porque le añadi el praliné a la receta y no lo quería demasiado dulce.

Preparación para la crema pastelera:

• Si necesitamos mirar las fotos del paso a paso. Publiqué una entrada de helado de mango; decidí enlazar está entrada; porque el helado de mango es una crema pastelera y los pasos son muy simirales a la crema pastelera de praliné.
• Incorporamos la leche evaporada, los azúcares, y ponemos a fuego medio hasta que la leche haga burbujas, moviendo constantemente. 
• Mientras la leche se calienta ponemos las yemas a batir con la fécula de maíz,  dejamos  que triplicle su tamaño. Luego incorporamos 1/3 de la leche caliente a las yemas sin dejar de batir .
• Vertemos la mezcla de las yemas al resto de la leche;  la ponemos otra vez al fuego sin dejarla de batir con una varilla  o molenillo, hasta que la creme espese unos 3-5 minutos.  
• Luego añadimos la mantequilla y  vertemos en un recipiente; cubrimos la crema con un papel film. La entramos en un bol con hielo y agua fría y dejamos enfriar. Luego añadimos el prailené pulverizado.
  
  El praliné pulverizado:
• Necesitamos tener una bandeja con un papel encerado untado con  un poco de mantequilla o vegetalina, para que no se pegue el praliné despúes de hecho.
  
  Ingredientes:
• 1/4 taza de azúcar morena
• 1/4 taza de alvellanas
• Primero ponemos las avellanas a tostar en el horno; luego colocamos las avenallas horneadas en la bandeja.

• Segundo ponemos en  una olla la azúcar granulada, la ponemos a fuego medio y la dejamos caramelizar. 


• Tercero: cuando el azúcar obtenga un color ambar; vertemos encimas de las avellanas; dejamos enfriar y la pulverizamos en el procesador de comida y añadiremos a la crema pastelera.
  
  Receta de Merengue Italiano para cubrir el bizcocho:
  
• Pinche la pablabra merengue Italiano, para la receta: merengue Italiano.
  
  Para asamblar el bizcocho:
• Desenrollamos el bizcocho, untamos con un almíbar( pinche la palabra almíbar, para la receta) y la crema pastelera de praliné.
• Enrollamos el bizcocho de nuevo en forma de un tabaco (si necesitamos ver esté paso a paso, pinche esté enlace que nos llevará ha una antigua entrada de brazo gitano). 
• Luego cubrimos con un Merengue Italiano y decoramos con una manga pastelera con boquilla #17 ó 18 para hacer conchas. Si deseamos aplicar un gel a la parte de arriba del bizcocho  lo aremos con una manga pastelera con boquilla de escribir # 1-al 3.   
  
  Receta para el gel :

• 1/3 taza de mantequilla
• 1/4 de taza de azúcar morena
• 1 cucharadita de glucosa o miel
• 1 cucharada de leche
• 2 cucharada de extracto de vainilla
• 2 onza de agua fría
• 2 onza de gelatina sin sabor
• una pizca de sal

           Preparación:

• Ponemos a hidratar la gelatina  en el agua fría.
• En una olla vertemos todos los otros ingredientes y llevamos a fuego medio.  Dejamos derretir todos los ingrediente añadimos la gelatina sin sabor hidratada.
• Luego dejamos enfriar y que la mezcla tenga una consistencia de un gel. Esté gel lo podemos utilizar para escribir o crear imagenes abstractas arriba del bizcocho.

• Esté gel lo pueden usar para escribir y añadir el color que deseemos.  Subtituimos  la
  azúcar morena por azúcar granulada y la mantequilla.

Listo!

Bizcocho de despedida con rumbo al Salvador

Bizcocho de despedida con rumbo al Salvador en pasta laminada, pasta de goma y betún real.

El viernes hice está torta para unas de las monjas de la iglesia. Después de 16 años servidos a está comunidad; la congregación la envía al Salvador, que será su nuevo hogar. El padre le organizó una despedida después de la misa. Hubo todo tipo de comida y otro bizcocho de un molde 16, un tremendo bizcochaso. Siembargo, la monja se enamoro de este simple, humilde, y pequeño bizcocho. Hordenó que no lo partieran, porque pensaba compartirlo con su familia. Me llené de satisfacción que le gustará al grado de quererlo compartir con su familia.  

Bizcocho Zebra en pasta laminada de gelatina y decoraciones en pasta de goma.

Bizcocho de Zebra en pasta laminada de gelatina y decoraciones en pasta de goma.

Hice esté bizcocho esté fin desemana y lo quería compartir con todos ustedes. Este bizcocho lo hice para una joven que cumplía 23 años de edad.

El bizcocho está hecho en pasta laminada de gelatina y decorado con pasta de goma.

La receta de pasta lamniada de gelatina:

9 gr de gelatina sin sabor

2 onza fl de agua fría

1 cucharada de extracto de almendra, naranja ó limón

4 onza de glucosa

1 cucharada de glycerina

2 libras de azúcar de pastelería, impalpable, ó10x

2 cucharadas de vegetalina o manteca vegetal hidrogenada.

Preparación:

Ponemos la gelatina a hidratar con las dos onza fl. de agua fría.

Luego ponemos la gelatina en baño de María con la glucosa, glycerina y una cucharadas de vegetalina o manteca vegetal hidrogenada. Dejamos disolver la gelatina.

Cogemos  un bol bastante angosto y añadiremos las 2 libras de azúcar 10x y hacemos un volcán en el centro y vertemos la mezcla de la gelatina caliente. Con un cucharón grande movemos la masa; cuando no puedamos mover la masa más con el cucharón,  cogemos la cucharada restante de manteca vegetal y nos la untamos en las manos y terminamos de amasar la masa por lo menos por unos 10 minutos. La mesa debe quedar suave y que se pueda estirar. Sí la masa nos queda un poco reseca, añadimos una cucharada de agua. Sí la masa nos queda muy humeda añadimos más azúcar hasta que no se nos pegue en las manos. Para estirar la masa lean la entrada de pasta laminada de malavavisco.

 Como lograr que la pasta coga un color fuerte cuando el color no fue añadio durante la elaboración de la pasta?

Cogemos colores comestibles: sean en polvo, ó liquidos y añadimos un poco de licor ejemplo: ron, brandy, vodka etc. y lo disolvemos con un pincel. Utilizamos está mezcla de color para pintar la pieza deseadas.

Por ejemplo, para la piezas de zebra, pinte la pasta de goma(receta de pasta de goma) después de hecha  y el color me quedo gris. Estire y corte la forma deseada de rayas de zebra y luego cogi un pincel y pinte con la mezcla del color negro las rayas de zebra.

Luego de pintada la pieza ponemos debajo de un abanico y sequemos por un minuto. Solo queremos que el color se seque un poquito; pero que la pieza no se que. Cogemos un pincel y lo humedecemos con un poquito de pegamento de tylose (receta)  y pegamos con mucho cuidado al bizcocho de no teñirlo con la pieza o nuestra manos del color negro.  Dejaremos que el color se seque antes de hacer algo más con el bizcocho.

Listo!

Es la Tarta de Manzanas tan Americana como los Americanos piensan?

Es la tarta de manzanas tan American como los Americanos piensan?

Se conoce de la tarta de manzanas desde el 1381. Normalmente, los Inglese las hacian con manzanas Granny Smith o Bramley las cuales son crujientes y ácidas. Las manzanas pueden ser enlatadas, frescas o secas. Se le daba sabor con especias, pasas y peras. No se agregaba azúcar; porque eran transportadas desde Egipto y su precio era demasiado elevado para el consumidor corriente. Hoy en día una libra de azúcar costaría unos $50.00.  Se colocaban las manzanas en el medio de una maza tipo hojadra; con la cual se cubrían las manzanas.

La tarta de manzanas tipo Nerlandés:  llevaba limón, canela y azúcar (la cual estaba disponible en el país). Se conoce de la publicación de la receta desde el 1626. Las manzanas se encuentran en el medio de una masa y cubiertas con una segunda masa tipo hojadra; la cual se decoraba enforma de cinta entrelasada, en la parte de harriba de la tarta.  La parte posterior de la tarta se cubría con un glaciado de azúcar y acompañada de una crema chantilli o helado de vainilla.

La tarta de manzanas tipo Suiza: no lleva ningún tipo de capa repostera. Las manzanas son mezclada con un poco de masa y especias y son llevadas al horno ha hornear.

La tarta de manzanas tipo Americana: se conoce de la receta de tarta de manzanas Americana desde que fue registrada en el siglo 18.  Los primeros colonos tubierón que esperar varios años para poder elaborar la receta; porque en America no habian arboles de manzanas. Las tartas eran hechas a base de carnes. Cuando las manzanas estuvieron disponibles la tarta se hacía  con una base de galletas estructuradas. Luego en el 1930 la compañia de galletas Ritz promocionó la receta de la tarta de manzanas, para vender sus galletas.

Entonces de donde nace la expresión "Tan Americano, como la Tarta de Manzana" si los Americanos no inventarón la receta? Está expresión se hizo famosa durante la segunda guerra mundial. Cuando los reporteros preguntaban a los soldados Americanos si hirian a guerra, los soldados respondían,  "tan claro, como la tarta de manzanas". Durante los 1970's el consumo de las manzanas habían disminuido bastante en los Estados Unidos y una compañia de publicidad de Nueva York empezó ha explotar la frase "tan Americano, como la tarta de manzana, los perros calientes, el baseball, y los Chevrolets. Otra expresión que nació fue "una manzana al día, evitará la visita al doctor". Despúes de la publicidad, las manzanas continuan distrubuyendose como en el siglo 19.

La Receta para la tarta de manzana

La masa de la tarta de manzana que compartiré con ustedes, se encuentra en la familia de las hojadras.
La masa es bien sabrosa, deliciosa y es ideal para una persona novata o experimentada, haciendo masas para tarta de manzanas. La masa es suficiente para un molde de 9-pulgadas.

Concejos para la masa

Es mejor preparar la masa manualmente en vez que con la maquina. Podremos mirar la consistencía en todo momento. Utilizaremos utensilios que tengan bordes rigidos para amasar más rápido la masa. Manipuliaremos la masa con las manos lo menos posible; porque las manos producen calor, provocando que la mantequilla se derrita más rápido. La mantequilla y la vegetalina deberán estar frías y firmes . Utilizaremos líquidos fríos para ayudar a la mantequilla y  a la vegetalina mantenerse firmes y reducir el procedimiento del gluten. Demasiado gluten hara la harina más elástica y más difícil de manipular. Agregaremos los líquidos poco a poco y moviendo con un cubierto en forma de círculos; para poder mantener pedacitos de grasas intactatos sin derretirse. Solo utilizaremos los líquidos para unir la masa en una bola. Dejaremos descansar la masa por lo menos unas 2  horas, antes de amasar.

Receta para la masa

1 taza o 140 gramos de harina todo uso sin cernir
1/8 de cucharadita de sal
1 1/2  onza (2 1/2 cucharada) de mantequilla sin sal fría
1/3 de taza ( 2 onza) de vegetalina o manteca vegetal hidrogenada
3 a 4 cuchara de agua fría

Para hacer la masa: mezclamos la sal y la harina y recervamos

En el bol que vamos a prepar la masa la entramos al congelador con la mantequilla y la vegetalina
por 1-2 horas (foto #1).

 Cuando saquemos la mantequilla del congelador, la cortamos en 6-8 pedazos pequeños y con una espátula que tenga agujeros, mezclaremos la mantequilla hasta que quedé del tamaño de habichuelas pequeñas (foto #2).

Le agregamos la vegetalina cortada en 6-8 pedazos y la mezclaremos con la harina que fue previamente mezclada con la mantequilla. Trabajaremos la harina hasta que tenga consistencia de harina de trigo; sin dejar que la mantequilla se pegue a la espátula (foto#3). 

Sí la mantequilla empieza a derretirse, entraremos la masa con el bol al congelador por unos 15 minutos. Luego sacaremos el bol  del congelador y empezaremos ha áñadir el agua, cucharada por cucharada (foto#4).

Utilizaremos un cubierto para distribuir la humedad del agua, pero no mezclando junto. Mueva el cubierto en forma circular, removiendo el fondo y luego moviendo desde abajo hacia arriba (foto#5).  Repetiremos el procedimiento hasta que terminemos. Añadiremos 3 cucharadas de agua, sí es para usar una sola capa. Sí usaremos dos capas de masa, entonces añadiremos 4 cucharadas de agua bien fría. 

 Cogemos la masa y la haremos una pequeña bola (foto#6); sí la masa queda unida, seguiremos con el próximo paso. Ahora sí la masa no se pegua, ó se desmorona; añadiremos otra cucharada de agua. Sí la masa se encuentra muy humedad, ó se pega en nuestras manos añadiremos otro poco de harina.

Partiremos la masa en dos pedazos y haremos forma de dos peloticas, y la aplastaremos en forma de  cuadrados (foto#7).  Las guardaremos en el congelador en dos bolsa plástica. Refrigaremos la masa por 2 horas. Podemos hacer la masa con 3 dias de anticipación, guardándola en la nevera. Sí cogemos los dos cuadrados y lo envolvemos en papel aluminio las podremos conservar en el congelador por 3 meses.


Concejos para  amasar  la masa


Cada persona tiene una manera diferente de hacer las cosas y esta es la mia:  Nesitaremos una superficie para trabajar la masa, un plástico lo sufienciente mente grande para amasar la harina, harina y un rodillo.

Colocaremos un plástico lo bastante ancho para amasar la masa. Al plástico lo espolvoreamos con harina y también espolvareamos el rodillo (foto #9).  Empezaremos a amasar la harina en forma diagonal (foto 8). Porque diagonal, la masa tendrá menos probabilidad de rompeser que amasandola horizontalmente, haremos esto a toda la masa. En vez de girar la masa, giraremos el plástico. Otro tip para el fondant: podremos amasar el fondant de está manera en un plástico. 

Otra manera de amasar la masa es poniendo la masa en el plástico, cubriendolo con papel encerado y amasaremos con el rodillo la masa (foto#11). Tendremos menos posibilidad que la masa se rompa, esta es la forma más fácil de amasar.

Cuando la masa tenga el tamaño que necesitamos le removemos en papel encerado usando una espátula con mucho cuidado de no romper la masa.  Voltearemos el plástico al molde y le quitaremos el plástico con suma precaución (foto # 12-13).  . Luego quitaremos el exceso de masa al molde (foto#14-15) y rellenaremos el molde con el relleno deseado, en esté caso de manzanas (foto#16).

Utilizo esté método porque deseo que la masa quede bien fina (foto#17). No me gustán las tartas con una capa inmensa de masa; quiero poder saborear el relleno de la tarta, sin tanta harina de pormedio. 

Amasaremos la segunda masa del mismo modo; en vez de cubir la tarta de la forma tracional, yo obtuve por utilizar diferentes cortadores para adornar la tarta (foto 18-19).

Relleno de Manzanas

5 onza de azúcar
1/2 onza de fécula de maíz
 1 onza de harina todo uso
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de canela
1/2 onza fluida de jugo de limón
1 onza de mantequilla fundida
1 lb y 8 onza de manzanas Golden Delicious, peladas y finamente rebanadas

Preparación:

Combinamos la fécula de maíz, la harina blanca, nuez moscada, canela, el jugo de limón con la mantequilla y ponemos todo en la estufa  ha fundir.  Luego  retiramos del fuego y revertemos la mezcla sobre las manzanas y rellenamos la tarta.

Para dorar la tarta:

1 yema de un huevo
una pisca de sal
2 onza de leche fluida

Preparación:

Combinamos la yems de un huevo, la pisca de sal y la leche y untamos a la parte posterior de la tarta.
Hornearemos por 45 minutos a 375 grados F. o 191 grados C.

Listo!

(Las fotos de las tartas Inglesa, Nerlandesa y Suiza, y Americana no son mias, las encontre en Google).

Como hacer rosas con pistilos y flores de hortensia en pasta de goma

Flores para adornar bizcochos (rosas con pistilos y flores de  hortensia)

Las rosas y las hortensias son algunas de mis flores preferidas. No hay nada mejor que pasar por un jardín de rosas.  El aroma te deja saber antes de llegar a tu destino que en esa casa hay un jardín de rosas. También me gustan las hortensias por su forma y por los colores de las flores. Cuando hago bizcochos y los adorno con flores, lo hago con flores que normalmente son populares como: rosas, orquideas, antulios, margaritas, hortensia, loto etc., almenos que el cliente quiera una flor específica.

Ahora, no siempre salgo corriendo ha comprar cortadores de flores; muchas veces lo hago yo misma. Cogo un pedazo de papel encerado y busco en el internet la imagen de la flor y la forma del cortador y lo trazo 3-5 veces de su tamaño original.  No me gusta llenarme ni de moldes, ni cortadores; porque no tengo especio donde guardarlos.

Consegos en general para trabajar con la pasta de goma:

Untar la superficie con un poquito de vegetalina y luego fécula de maíz para que la masa no se pegue a la superficie. Si usted tiene las manos resecas untese un poquito de vegetalina en las manos. Ahora si las manos le sudán, untese un poquito de fécula de maíz en las manos para que no moje la pasta. Si su pasta esta un poco seca, untenle un poquito de vegetalina y amase.

Utensilios que necesitara para las hortensias:

un cortadador de hortensias, ó como yo hice un pedazo de papel encerado con la forma del cortador

un bolillo mediano
un rodillo de azúcar
una esponja
alambre de flores
pasta de goma, enlace a la receta
color comestible si quiere pintar su pasta
un pincel
un marcador de flores
pegamento de tylose, enlace a la receta
un cuchillo bien afilado
un poquito de vegetalina y fécula de maíz


Preparación:

 Amasar la pasta y pintar la pasta de goma ( Para pintar la pasta mire la entrada de pasta de goma)

Para el centro de la flor (botón)

Coga el alambre de flores y doble la parte de arriba un poquito en forma de un gancho; luego haga una bolita en forma de  lagrimita pequeña con la pasta de goma y humedecer (no mojar) el pincel con el pegamento de tylose,  introduzca el alambre a la lagrimita (foto# 2).  Hágale una "x" a la parte de arriba de la lagrimita con el cuchillo . Deje secar el botón por lo menos 1-2 horas antes de usarlo. Para secarlo más rapido póngala bajo un abanico y se secará como en  1/2 hora.

Para darle forma de flor

Con un rodillo amase la pasta lo más fina que sea posible; entre más fina amasada la pasta, mejor se verá la flor después de elaborada.  Coga el marcador y marque la pasta con lineas.  Proceda ha coger el cortador y corte la pasta (foto# 1);  en mi caso cogí la forma del cortador que hice con el papel encerado y con un cuchillo bien afilado recorte la forma de la flor deseada, usando la pasta de goma. Coja un cuchillo y al centro de la flor hágale una "+" cruz bastante grande.

Ponga la forma de la flor encima de la esponja y pásele el bolillo por los cuatro lados, hasta que tenga vuelo la flor.  Luego introduzca el botón en el pegamento de tylose y humezca el botón ( foto#3). Entre el botón al centro de la flor, que acaba de formar, con los dedos asegure bien el botón a la flor (foto#4).  Por último deje secar boca abajo (foto #5). Ponga la flor a secar en un secador de flores, ó alguna superficie donde pueda amarrar el alambre de flores con la flor boca abajo. La flor tomará unos 3-4 dias en secarce bien. Con el abanico tomará un dia en secarse.

Para hacer la rosa con pistilo

Utencilos que necesitará (foto #1):

pasta de goma
pegamento de tylose
cinta para alambrar flores
alambre de flores bastante grueso para que aguante el peso de la flor
pistilo (el color que usted eliga)
color en polvo comestible
bolillo mediano y grande
 rodillo de azúcar
esponja
cortador de rosas

Una los pistilos con el alambre con la cinta de alambrar. Amase la pasta con el rodillo bien fina (foto#2).  Corte 3 pétalos de rosas pequeños, ponga sobre la esponja y con el bolillo mediano dele vuelo a las orillas de los pétalos (foto #3).  Los tres pétalos necesitan tener el mismo tamaño, antes de pegar a los pistilos. Humedezca el pincel con el pegamento de tylose y unte en la ezquina de la izquierda a los pétalos, luego pege ha los pistelos alambrandos (foto #4) . Abra  los tres pétalos en forma de un abanico, al rededor de los pitilos  (foto # 5-9). Deje secar por un par de horas (foto #10).
  Con un cortador más grande corte tres pétalos más y haga el mismo procedimiento (foto #11).  Deje secar otra vez por un par de horas; esta vez con la flor boca abajo, en un secar de flores ó en un objecto donde la pueda colgar boca abajo sujetada del alambre (foto #12-13). 
Después que esté casi seca, coja un cortador más grande que el último que uso y corte cinco pétalos y siga el mismo procedimiento (foto # 14).

Volverá y recortará cinco pétalos más, con un cortador más grande que el que uso para cortar los primeros cinco pétalos y repita el procedimiento. Deje secar por un par de dias boca abajo. Si la necesita antes de una semana, deje secar un dia bajo un abanico.  Cuando las rosas estén secas coja un pincel y introduzca dentro de los colores en polvo comestibles y pase por las orillas de los tres primero pétalos de las rosas (foto #15).

Cake Decorating

Listo!