tag:blogger.com,1999:blog-60101119510964360962024-03-13T16:34:52.244-04:00Mundo Bizcochobizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.comBlogger94125tag:blogger.com,1999:blog-6010111951096436096.post-11781871494510920042011-12-10T13:36:00.001-05:002011-12-16T20:01:22.218-05:00Bizcocho de plátano(guineo maduro) y nueces<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bizcocho de plátanos (bananos, guineo maduros) y nueces</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5unlVpQGvaI/TuvPc4D01qI/AAAAAAAADUs/ewgNu7uQXNg/s1600/DSC03920-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" oda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-5unlVpQGvaI/TuvPc4D01qI/AAAAAAAADUs/ewgNu7uQXNg/s400/DSC03920-1.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La manera de como se le llama a una misma palabra en diferentes lugares del mundo es alguno curioso o simplemente regionalismo. Es curioso que en diferentes parte de mundo la palabra plátano se conoce de diferentes maneras tanto como vegetal y fruta al mismo tiempo. Por ejemplo, en el caribe se conoce el plátano como un vegetal que se puede consumer verde para elaborar platos como el mangú, mofongos, arañitas o se pueden agregar a caldos como sancho etc. El plátano también se consume maduro para freír, para hacer dulces, o como basé para otros platos como es el pastelón o lasaña de plátanos dulce o maduro como se conoce. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sin embargo, también se conoce como plátano al banano o al guineo el cual se puede consumir verde o maduro. El verde se consume en platos salados y la forma madura normalmente en postres. Esta es la forma que se lo presento hoy. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La receta que les propongo hoy lo llamaré bizcocho de guineos maduros por que es la forma que nos referimos al banano en el Caribe. La cual es una de las frutas tropicales más famosa del mundo entero. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mGjNxzF4xTs/TuvP0ov5OvI/AAAAAAAADU0/W_G3IruIdQ4/s1600/DSC03901-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" oda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-mGjNxzF4xTs/TuvP0ov5OvI/AAAAAAAADU0/W_G3IruIdQ4/s320/DSC03901-1.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Esta receta es del libro de William Sonma Muffins o Magdalenas en español. El libro es en inglés pero es un buen libro; todas las recetas estan bien explicadas. Sin embargo, les hice algunos cambios a la receta original porque la receta esta escrita para hacer Magdalenas y no en forma de un pan o bizcocho como yo la deseaba. Creo que sí el libro hubiera incluidos algunos pasos extras, la receta hubiera quedado mejor. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Siempre pienso que una receta se puede ajustar a lo que nos gusta, siempre y cuando se mantega en una ecuación donde la receta se puede estrechar sin dañar el equilibrio de la misma. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bueno vamos a la receta. La primera columna de la receta es la del libro, la segunda columna son mis cambios. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La receta original para 10 magdalenas : Mis cambios para el bizcocho </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 ½ taza (7 ½ onza) de harina todo uso ninguno</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">¾ taza (6 onza) azúcar ninguno<br />1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio ninguno<br />¼ cucharadita de sal <span style="font-size: medium;">¼+⅛ de </span>cucharadita de sal<br />¼ taza ( 4 onza) de aceite de nueces o vegetal 5 onza de aceite vegetal<br />1 huevo grande 2 huevos pequeños</span><br />
<br />
2 a 3 bananos o guineos maduros ninguno<br />
3 cucharadas de suero de leche o buttermilk 3 cucharadas de crema agria +<br />
3 onza de leche evaporada<br />
1 cucharadita de <br />
<span style="font-family: Arial;"> extracto de almendra o vainilla</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparación:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para hacer el bizcocho:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Encendemos el horno a 350° F. o 180° C.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Enmantecamos y harinamos el molde para pan. Si queremos lo podemos cubir con papel encerado o de pergamino.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para hacer las magdalenas encendemos el horno a 375°F. o 190° C. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Enmantecamos y harinamos un molde de magdalenas mediano </span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El resto de las intruciones es la misma para el bizcocho o las magdalenas.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Las intruciones del libro:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Las intruciones del libro son mezclar todos los ingredientes secos incluyendo las nueces todo junto. Luego mezclar todos los líquidos juntos incluyendo los guineos. Siembargo, la primera vez que hice la receta encontré dos problemas haciendo esto. La primera si mezclamos todos los ingredientes juntos todos a la vez tenemos que estar seguro que mezclemos muy bien. Para que luego cuando comamos el bizcocho no sepa a bicarbonato de sodio. El segundo problema que mezclando todos los líquidos a la vez en vez de añadir un ingrediente a la vez es que la mezcla no queda bien incorporada. Tomando encuenta estos resultado hice lo siguiente cambios a continuación:<br /><br />Mi preparación es la siguiente:<br /><br />Los líquidos:<br /><br /> Batimos el huevo para que las proteinas se suelten. Que quede homogéneo luego agregamos el aceite poco a poco hasta que el aceite se integre al huevo batido de una forma homogénea. Batimos junto la crema con la leche evaporada y el extracto. Añadimos a la mezcla de los huevo y el aceite. Mezclamos hasta que se vea homogénea nuevamente. Por último añadimos los guineos o bananos majados y mezclamos. Reservamos para mezclar los ingredientes secos.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gxS5Te_WnMY/TuvP_AcjHuI/AAAAAAAADU8/urRaR8CKwHc/s1600/DSC03886-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" oda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-gxS5Te_WnMY/TuvP_AcjHuI/AAAAAAAADU8/urRaR8CKwHc/s320/DSC03886-1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para los ingredientes secos:<br /><br />Mezclamos y tamizamos la harina, sal, azúcar y el bicarbonato de sodio. Este paso es importante para que el bicarbonato de sodio se mezcle bien con la harina y no queden grandes partículas del mismo en la mezcla. Integramos y mezclamoslas nueces picadas a la mezcla de la harina.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-D37FlWbhOaw/TuvQFpqlpDI/AAAAAAAADVE/nLa9fXSYxpo/s1600/DSC03893-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" oda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-D37FlWbhOaw/TuvQFpqlpDI/AAAAAAAADVE/nLa9fXSYxpo/s320/DSC03893-1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vertemos los ingredientes secos a los líquidos en tres partes iguales para no saturar los líquidos con la harina. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Z5Q3prZeatQ/TuvQk_rUmvI/AAAAAAAADVM/oqhxgYwGqrk/s1600/DSC03919-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" oda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-Z5Q3prZeatQ/TuvQk_rUmvI/AAAAAAAADVM/oqhxgYwGqrk/s320/DSC03919-1.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para el bizcocho:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vertemos en el molde para pan y horneamos por unos 80-90 minutos en el horno dependiendo de nuestros hornos. Necesitamos cubir el bizcocho a la mitad de su cocción unos 45 minutos con un papel de aluminio para que no se oscurezca demasiado la parte de harriba. Introducimos un palillo al medio y cuando salga limpio el bizcocho estará horneado completamente.</span>Para la magdalenas:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vertemos en un molde para magdalenas enmantecado y harinado y horneamos por unos 20-25 minutos dependiendo de nuestros horno. </span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0YJW104QiZs/TuvRTi8HuiI/AAAAAAAADVU/2ePQTo9NG0M/s1600/DSC03919-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" oda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-0YJW104QiZs/TuvRTi8HuiI/AAAAAAAADVU/2ePQTo9NG0M/s400/DSC03919-2.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Listo.</span></div>bizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.com41tag:blogger.com,1999:blog-6010111951096436096.post-9012608489370901852011-12-05T23:57:00.002-05:002011-12-06T14:34:29.004-05:00Tarta de queso crema y calabaza (auyama amarilla)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Tarta de queso crema y calabaza (auyama amarilla)</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-W-ddU7mB-zg/Tt3KjHRxihI/AAAAAAAADTM/srB__NpRRXU/s1600/DSC03871-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" dda="true" height="273" src="http://4.bp.blogspot.com/-W-ddU7mB-zg/Tt3KjHRxihI/AAAAAAAADTM/srB__NpRRXU/s400/DSC03871-1.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Que rápido pasa el tiempo; no puedo creer que estamos en época navideñas. Sin embargo, la recesión se siente en toda la ciudad. Las tiendas no se ven abarrotadas de gente como en años anteriores. Hoy en día las personas se han vueltos un poco más cuidadosa con su dinero y solo compran lo necesario. Acausa de la incertidubre que se vive el país con las perdidas de los empleos y el problema de Wall Street, las personas llevan sus armuerzo al trabajo y cenan en casa para tratar de ahorrar. Pensando en como esta la siutución hoy les proponga una receta de bajo costo, fácil y muy apropiada para estos días festivo. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6J5Y1HukZKo/Tt3SfFk2cVI/AAAAAAAADUE/qJaehyinHL8/s1600/DSC03875-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" dda="true" height="273" src="http://2.bp.blogspot.com/-6J5Y1HukZKo/Tt3SfFk2cVI/AAAAAAAADUE/qJaehyinHL8/s400/DSC03875-1.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Les prometo que esta tarta de calabaza es delicisa, y tan sedosa como el terciopelo sin tener textura de puré de bebé. Describiría la textura entre un flan y un bizcocho. Deja una sensación </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">única en el paladar. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Vamos a la receta :</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Utencilios:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Un molde de 9 pulgadas de ancho y 2 pulgadas de largo</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Una caserola o un molde más grande para hacer un baño de María</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Un pedazo de papel film</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Para la receta necesitaremos los siguientes ingredientes:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> Para la tarta: </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">16 onza de queso crema (en mi caso utilicé Philadelphia)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">15 onza de puré de calabaza (en mi caso utilicé puré enlatado de la marca Libby's)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 galletas integrales con especias bajas en azúcar desmoronadas(esto es muy importante, porque si las galletas son muy dulce, superarán al sabor de la tarta)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 cucharadas de yogurt </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">½ cucharadita de canela</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">⅛ cucharadita de nuez moscada</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">⅛ cucharadita de clavos dulce</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 cucharadas de mantequilla para untar el molde</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">3 huevos grandes+ una yema</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 cucharadas de fécula de maíz o maicena</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cucharadita de extracto de vainilla o 1/2 cucharadita de extracto de almendra</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 taza de azúcar morena o azúcar refrinada </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">٭Opcional: </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Para el caramelo de nueces necesitaremos:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 taza de azúcar</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">½ de agua fl. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">unas gotas de jugo de limón o una pizca de cremor tártaro</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">¼ de taza de nueces</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-y9lxC7SNcp4/Tt3SfxTmpYI/AAAAAAAADUM/lws4HCH9sss/s1600/DSC03876-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" dda="true" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-y9lxC7SNcp4/Tt3SfxTmpYI/AAAAAAAADUM/lws4HCH9sss/s400/DSC03876-1.jpg" width="348" /></span></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Preparación:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Encendemos el horno a 350° F. o 180° C.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Untamos el molde con la mantequilla y luego espolvoreamos el molde con las galletas desmoradas. Asegurándonos que quede bien cubierto. </span><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: large;">En un bol ponemos a batir con un batidor de globo manual o eléctrico el queso hasta que se vea cremoso. Vertemos la calabaza o auyama, el yogurt y batimos. Luego añadimos el resto de los ingredientes y batimos con un batidor de globo. Verificamos el sabor de la sal y el azúcar. Dependiendo nuestro gusto, le podemos añadir un poco más de la sal o de azúcar. Para mi gusto, tiene la cantidad de azúcar necesaria, para que los demás sabores puedan ser apreciados. Mezclamos hasta que tengamos una mezcla homogénea. </span></span><span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QE3uEnT7F3s/Tt5tgA8TvcI/AAAAAAAADUk/49zePSGAH8U/s1600/DSC03877-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" dda="true" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-QE3uEnT7F3s/Tt5tgA8TvcI/AAAAAAAADUk/49zePSGAH8U/s400/DSC03877-1.jpg" width="398" /></span></a></div>
<span style="font-size: large;">Vertemos al molde preparado con las galletas. Horneamos en baño de María por una hora. Para que no se agriete la tarta debemos de no habir el horno durante la cocción y debemos dejar enfíar la tarta dentro del horno. Cubrimos la tarta con papel film y refrigeramos por 24 horas en la nevera. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Para la preparación del caramelo:</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos en una olla pequeña a fuego alto: la taza de azúcar, la ½ taza de agua y las gotas de limón o la pizca de cremor tártaro. No movemos la mezcla hasta que veamos que el caramelo tiene un color ambar claro. Dejamos que el caramelo ozcuresca un poco más, pero teniendo cuidado de que no se ponga muy oscuro; porque, se pondrá demasiado acído y amargo. Agregamos las 2 onza de agua poco a poco. Es necesario tener precaución en este punto; para evitar que el caramelo nos quemé cuando reacione al agua. El caramelo se pondrá un poco más líquido dependiendo de la cantidad de agua que le agreguemos. En este momento agregamos las nueces y las dejamos un poco en la mezcla para que perfume el caramelo. Retiramos el caramelo de la estufa y lo vertemos en un envace y lo dejamos enfríar. Luego de frío vertemos sobre la tarta. </span><span style="font-size: large;"><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-C7deC01MMQU/Tt3KlH8fYXI/AAAAAAAADTU/wnQHc8wCpcQ/s1600/DSC03872-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" dda="true" height="273" src="http://2.bp.blogspot.com/-C7deC01MMQU/Tt3KlH8fYXI/AAAAAAAADTU/wnQHc8wCpcQ/s400/DSC03872-1.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Listo!<br /><br />Quiero agradecer a todas las personas que me han visitado el blog durante el último mes. He leído todos sus comentarios. También quiero agradecer a todas las personas que se han puesto en conctacto conmigo por medio de mi correo eléctronico. Estoy tratando de responder todos los correos que he recibido. Les pido disculpa si no le he pondido responder a todos. También les pido disculpa a mis amigos blogeros por no responder sus comentarios o visitar sus blogs. La razón de esto es que como había dicho en entradas anteriores; tengo unos planes personales que me han absorbido todo mi tiempo, y no me queda mucho tiempo para hacer las cosas que disfruto como el blog. Si Dios lo permite espero que esta nueva aventura que estoy empezando en mi vida sea para bien y que sea para el progreso. Cuando el proyecto este terminado les contaré de que se trata. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div dir="ltr">
</div>
<div dir="ltr">
</div>
</div>bizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-6010111951096436096.post-53119129488548024332011-10-27T23:10:00.002-04:002011-10-27T23:15:16.217-04:00Preguntas y repuestas sobre fondant o pasta laminada y el betún real<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Preguntas y repuestas sobre fondant o pasta laminada y el betún real</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Recibí unas cuantas preguntas de Patricia desde Chile y dice....</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-yxw0-s1NiXs/TqoWi2LA-JI/AAAAAAAADRA/SVcdnwBhhFw/s1600/untitled.bmp" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" height="320" ida="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-yxw0-s1NiXs/TqoWi2LA-JI/AAAAAAAADRA/SVcdnwBhhFw/s320/untitled.bmp" width="204" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Estuve mirando tus creaciones y déjame decirte que son bellisimas. te cuento que tengo un hijo de casi un año y para su primer cumpleaños quiero </span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">hacerle una torta de su monito favorito...pero quiero hacer su carita con la masa del glaseado. el problema es que no encuentro la receta por ninguna parte y solo se ve el glaseado húmedo.... mira, una cosa así quiero hacer, pero con otro mono....tu serias tan gentil de mandarme la receta de la masa glasse que cubre los bizcochos??? o decirme como se llama para comprarla, en inglés se llama ready to roll fondant icing<span class="ecxApple-style-span" style="color: #494848;"><span class="ecxApple-style-span">, pero no se como se llama en español como para preguntar en alguna repostería por el. Desde ya te agradezco muchisimo tu <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">ayuda. </span></span></span></span></span><br />
<span class="ecxApple-style-span" style="color: #494848;"><span class="ecxApple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">---------------------------------------------------------------------------</span></span><br />
<span class="ecxApple-style-span" style="color: #494848;"><span class="ecxApple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Repuestas</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span class="ecxApple-style-span" style="color: #494848;"><span class="ecxApple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">El glaciado real tiene tres consistencia que se pueden usar.</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span class="ecxApple-style-span" style="color: #494848;"><span class="ecxApple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">La consistencia dura o firme que es para hacer flores, adornos, y contruciones.</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span class="ecxApple-style-span" style="color: #494848;"><span class="ecxApple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">La segunda consistencia es para hacer hojas.</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span class="ecxApple-style-span" style="color: #494848;"><span class="ecxApple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">La tercera consistencia es para hacer imágenes, patrones de diseño.</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span class="ecxApple-style-span" style="color: #494848;"><span class="ecxApple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">La diferencía de una consistencia a otra es la cantidad de agua que se le agrega. </span></span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span class="ecxApple-style-span" style="color: #494848;"><span class="ecxApple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Por ejemplo, para hacer flores se le agregua menos agua que las dos otra consistencias. </span></span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span class="ecxApple-style-span" style="color: #494848;"><span class="ecxApple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">La receta de betún que yo uso es la receta de Wilton:</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #494848;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Había publicado la receta anterior mente, dejo el enlace de la receta del </span><a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/04/betun-real-o-royal-icing.html"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">betún con consistencia floja</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">.</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #494848; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Hace mucho tiempo que tenía guardado en mi hordenador una tutoría que creo que será de ayuda a Patricia y a todos lo que esten interesado en el tema.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #494848;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">La tutoría es del blog "Bizcocho Dominicano y sus entrantes". Dejo el enlace de una tutoría de como hacer </span><a href="http://cakedominicano.blogspot.com/2010/08/fluido-en-glase.html"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">caritas con el betún</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">. </span></span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #494848;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">También dejo el enlace de la entrada de este blog de la receta de </span><a href="http://cakedominicano.blogspot.com/2010/02/glaze-royal-icing.html"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">betún con claras de huevo</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">. Necesitan agregarle menos azúcar para que pueda quedar flojo y puedan hacer patrones con él. </span></span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #494848;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ahora, sí desean la receta del fondant o pasta laminada para cubir la tarta o el bizcocho recomiendo primero practicar con ella un poco con un bizcocho falso, lo pueden conseguir donde venden artículos especialisados en repostería. Lo que hacen es mojar con un poco de agua el esterefón o el bizcocho falso y extiende la pasta para cubir el bizcocho. Les recomiendo praticar con el bizcocho falso porque a veces con un bizcocho de verdad puede ser difícil hacerlo por primera vez. La pasta se seca bien rapído y empieza a agrietarse si duran demasiado cubriendo el bizcocho con ella. Para la receta de la </span><a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2010/08/receta-de-pasta-laminada-foundant-de.html"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">pasta laminada de malvavisco</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> o nubes sigue el enlace. Si quieres la</span><a href="http://www.blogger.com/goog_1049125937"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> tutor</span></a><a href="http://nbizcocho.blogspot.com/search/label/como%20cubir%20un%20bizcocho%20con%20pasta%20laminada%20%C3%B3%20foundant"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">ía de como cubir el bizcocho con la pasta</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> laminada pincha la palabra tutoría para la explicación. </span></span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #494848; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Patricia gracias por enviar tus preguntas y dudas. Estoy segura que algunos se beneficiarán de ella. </span></div>bizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6010111951096436096.post-74658092586885179232011-10-24T11:31:00.002-04:002012-02-02T19:59:54.028-05:00Panecillos rellenos de pasta de guayaba y queso crema (queso Philadelphia) / bizcocho de embaraza<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-size: large;">Pastelitos rellenos de pasta de guayaba y queso crema/ bizcocho de embaraza</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WLvYqdLk09s/TqRsg_L3QlI/AAAAAAAADPE/qf4GEoFUHiw/s1600/DSC03688-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="267" rda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-WLvYqdLk09s/TqRsg_L3QlI/AAAAAAAADPE/qf4GEoFUHiw/s400/DSC03688-1.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-size: large;">Estos panecillos o pastelitos son riquísimos; con un suave sabor a mantequilla que se desmoronará en la boca. Es una masa dulce que puede ser usada de distintas maneras y siempre quedará bien. Esta masa es ideal para hacer panecillos en diferentes formas y lo podemos rellenar con rellenos dulce o salados. Son perfecto para desayunar o merendar con ellos, acompañados de una taza de café o té. En esta entrada yo utilicé unos pequeños moldes para bocadillos con diferente tamaños y figuras para darle la forma de pastelitos y lo rellené con queso crema y pasta de guayaba. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">Antes de ir a la receta quiero pedirle disculpa a los blogs que normalmente acostumbre visitar con frecuencia porque no lo he podido visitarlos durante en el último mes por asunto personales. Los cuales no son malas noticias; pero me han consumido todo el tiempo durante el último mes. Lamento comunicarles que por un tiempecito más, alrededor de un mes o un mes y medio creo no los podré visitar como me gustaría. Después que resuelva todo lo que tengo pendiente les contaré de que se trata, y me integraré al mundo bloguero como siempre. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">Bueno vamos a la receta de los pastelitos. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">La receta:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">¼ taza de agua tibia entre (105° a 115° F. o 40.5° a 46.5° C.)<br />1 cucharada de elevadura o un sobre<br />⅓ taza de azúcar<br />1½ cucharadita de sal </span><br />
<span style="font-size: large;">6 a 7½ taza de harina de todo uso<br />2½ taza de leche tibia entre (105º a 115º F. o 40.5º a 46.5º C.)<br />3 huevos grandes o que pesen 2 onza con el cascarón de huevo<br />ralladura de un limón o de una naranja<br />8 onza o 113.39 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiental<br /><br />Para el relleno<br /><br />Pasta de guayaba cantidad necesaria<br /><br />1 libra de queso crema a temperatura ambiental<br />1/2 taza de azúcar granulada<br />2 cucharada de harina todo uso<br />1 huevo grande<br />2 cucharaditas de vainilla<br />ralladura de un limón o de una naranja<br />una pizca de sal<br /><br />Preparación:<br /><br />Paso #1:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;"> En un bol agregamos la elevadura,el agua tibia, y unas pizca de azúcar moviendo bien todo para que se mezcla bin. Tapamos por unos 10-15 minutos hasta que la elevadura crezca.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">Paso #2:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: medium;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">Para incorporar los ingredientes con la batidora kitchen Aid.<br /><br />En el bol de la batidora eléctrica con la paleta ponemos a batir a velocidad baja 1½ taza de harina, el resto del azúcar, la sal, los huevos, la leche y la ralladura de limón o naranja. Dejamos que todo se integre y agregamos la elevadura. Dejamos batir a velocidad baja por un minuto. Luego agregamos una taza de harina. Ponemos a batir la batidora nuevamente un minuto. Paramos la batidora y agregamos la mantequilla en pedacitos y batimos hasta que todo se incorpore. (La receta continua después de las siguiente fotos)<br /><br />Para combinar los ingredientes a mano:<br /><br />En un bol mezclamos: 1½ taza de harina, la sal, y el azúcar. Hacemos un volcán y en el medio agregamos la leche, los huevos, la ralladura de limón o naranja. Usamos un batidor de globo y mezclamos todo hasta que se vea bien mezclado por un minuto. Luego agregamos la elevadura y seguimos batiendo por un minuto. Agregamos una taza de harina y continuamos moviendo un minuto más. Cuando veamos que no podemos continuar moviendo con el batidor de globo cambiamos a una cuchara de madera. Añadimos la mantequilla cortada en pedacitos pequeños seguimos batiendo con el cucharón de madera. Continuamos añadiendo una taza de harina a la vez, hasta que veamos que la masa se despegue de los lados del bol. La masa se pondrá bien suave y delicada. Solo usaremos la harina suficiente para que la masa coga forma y no se pegue a nuestras manos o al bol. La masa debe quedar bien humetada, brillosa y un poquito pegajosa. La humedad de la masa nos ofrecerá unos panecillos bien suaves y delicados. (Continua la receta con el amasado después de la foto más abajo.)</span></span><span style="font-size: medium;"></span></span></span></span> </span></span></span></span></span></span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IDEyW1O1k3c/TqWFzPaPosI/AAAAAAAADQU/X8ghU_HzbkE/s1600/DSC03637-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="640" rda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-IDEyW1O1k3c/TqWFzPaPosI/AAAAAAAADQU/X8ghU_HzbkE/s640/DSC03637-1.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Cuando sea muy difícil de batir con la paleta cambiaremos al gancho para amasar harina que trae la batidora. Continuamos agregando de 1/2 taza de harina a la vez; hasta que veamos que no se pegue a los lados del bol y al fondo del mismo. Dejamos amasar por unos 5 minutos. Luego paramos la batidora. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Paso #3</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Para el amasado después de haber usado la batidora Kitchen Aid:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Agregamos un poco de harina a una superficie para amasar la masa por un minuto. La masa debe de quedar suave y un poco pegajosa. Untamos un recipiente con un poco de aceite vegetal y vertemos la masa. Cubrimos con un poco de papel film dejamos que la masa crezca por 2-3½ horas. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Para amasar a mano:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Espolvoremamos una superficie con un poco de harina unas cuharadadas a la vez; amasamos por unos 5 minutos. </span></div>
<span style="font-size: large;">Agregamos un poco de aceite vegetal donde dejaremos crecer la masa. Tapamos con papel film por 2-3½ horas para que crezca la masa. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-D6e0AsNlz0E/TqRsvqCj8EI/AAAAAAAADPU/JM1LOnkNvmA/s1600/DSC03641-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="640" rda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-D6e0AsNlz0E/TqRsvqCj8EI/AAAAAAAADPU/JM1LOnkNvmA/s640/DSC03641-1.jpg" width="640" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Paso #4:<br /><br />Mientras la masa crezce podemos hacer el relleno.<br /><br />Cortamos la pasta de guayaba en láminas finamente cortadas y en trocitos pequeños.<br /><br />Combinamos en un bol el queso crema con el azúcar, la harina, la ralladura de limón o naranja, el huevo, la vainilla y la sal. Movemos todo muy bien hasta que tengamos una mezcla homogénea. Tapos y reservamos el relleno.<br />Paso #5:<br />Los siguientes pasos son para ambos amasado (a mano y para la batidora de la Kitchen Aid)<br /><br />Después que la masa haya triplicado su tamaño le hacemos una identación con un dedo y la identación debe quedar en la masa como se nota en siguientes fotos. <br /><br />* Este paso es opcional: si deseamos refigerar la masa lo hacemos en este momento sin desinflar la masa en la nevera. La podemos dejar de un día para otro, para incrementar el sabor a la masa. Cuando la retiremos de la nevera la debemos dejar regresar a temperatura ambiental antes de amasarla nuevamante.<br /><br />Continuamos con el amasado: <br /><br />Agregamos un poco de harina a una superficie y vertemos la masa. Desinflamos la masa y la dividimos en dos. Cubrimos la mitad de la masa con la cual no trabajaremos en ese instante con papel film. Si queremos la podemos guardar en el congelador si no la usaremos en ese momento. Normalmente esto es lo que hago, guardo la mitad de la masa para otro día. Para descongelarla la bajo del congelador a la nevera la noche antes de usarla, y al otro día la saco de la nevera y dejo que crezca a temperatura normal antes de trabarla. <br /><br />Luego agregamos un poco de harina a una superficie y a un rodillo y estiramos la masa lo más que podamos. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-iuz97hv-3zU/TqRsxjWqVNI/AAAAAAAADPc/tCu-BtMtL3E/s1600/DSC03650-1-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="640" rda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-iuz97hv-3zU/TqRsxjWqVNI/AAAAAAAADPc/tCu-BtMtL3E/s640/DSC03650-1-1.jpg" width="640" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Paso #6:<br /><br />Una sugerencía es usar estos moldes para bocadillos que son tan coquetos y controlan las porciones perfectamente. <br /><br />Cogemos unos moldes pequeños para bocadillos y los untamos de mantequilla o manteca crisco y cubrimos con la masa. Retiramos el exceso de masa de los bordes; nos aseguramos que la masa cubra todas las orillas de los moldes.<br /><br />Colocamos el relleno en el centro un poquito de la mezcla de queso crema y colocamos unos pequeños pedacitos de guayaba en el centro y pintamos con un huevo batido el borde de la masa. Cubrimos el relleno con otra capa de la masa y unimos bien los bordes donde se unen los bordes de la misma. Pinchamos bien los bordes para que no se habran los pastelitos en el horno. Cubrimos los pastelitos con papel film y dejamos que crezcan.<br /><br />Paso #7:<br />Mientras crecen los pastelitos encendemos el horno a 350º F. o 177º C.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6zT9xjkCo7Q/TqRs12SLRdI/AAAAAAAADPk/Tc5y0YlX3Xc/s1600/DSC03677-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="640" rda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-6zT9xjkCo7Q/TqRs12SLRdI/AAAAAAAADPk/Tc5y0YlX3Xc/s640/DSC03677-1.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-size: large;">Paso #8:<br /><br />Dejamos que crezcan y pintamos la superficie de los pastelitos con un huevo batido y espolvoreamos con azúcar granulada. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gsIYIpe31DE/TqRs38yb8WI/AAAAAAAADPs/-kv7KcBBD4Q/s1600/DSC03682-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="640" rda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-gsIYIpe31DE/TqRs38yb8WI/AAAAAAAADPs/-kv7KcBBD4Q/s640/DSC03682-1.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-size: large;">Paso #9:<br /><br />Horneamos por unos 12-15 minutos o hasta que el interior de los panecillos lleguen a 195º F. o 90.6º C.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-q9mkL0kquIg/TqRs7uoWxuI/AAAAAAAADP0/27wBtIG3hN8/s1600/DSC03684-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="640" rda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-q9mkL0kquIg/TqRs7uoWxuI/AAAAAAAADP0/27wBtIG3hN8/s640/DSC03684-1.jpg" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6-_zDjFa2BM/TqRs9ps7sRI/AAAAAAAADP8/CYBSa3bxQqw/s1600/DSC03691-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="324" rda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-6-_zDjFa2BM/TqRs9ps7sRI/AAAAAAAADP8/CYBSa3bxQqw/s640/DSC03691-1.jpg" width="640" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Si no temos estos moldes podemos coger esta misma idea usando una regla y un cuchillo para hacer los pastelitos. <br /><br />Ensendemos el horno a 350º F. o 177º C.<br /><br /> Después que estendamos la masa con el rodillo cogemos una regla y medimos la masa. Cortamos la masa usando un cuchillo 3 cortes verticalmente y 3 corteshorizontalmente. Esto nos dará 12 cuadraditos de los cuales nos saldran 6 pastelitos. Usaremos dos cuadraditos para un pastelito o podemos hacer 12 pastelitos en forma de triangulitos. Todo depende que tan grande queramos los pastelitos.<br /><br />Para los cuadraditos: cogemos un cuadrado que nos servirá como la parte de abajo del pastelito y colocamos el relleno en el centro del cuadrado. Cogemos un huevo batido con un poco de leche y pintamos las orillas del cuadrado. Cubrimos con otro cuadrado. Lo colocamos en nuestra bandeja untada con un poquito de mantequilla y colocamos nuestro pastelitos y cubrimos con papel film y dejamos que crezcan otra vez para hornear. Luego que crezcan los pintamos con un huevo batido y espolveramos con azúcar y horneamos por unos 12-15 minutos o hasta que el interior de los panecillos lleguen a 195º F. o 90.6º C.<br /><br /><br />Para los pastelitos en forma de triangulitos cortamos los cuadraditos de la misma forma explicada anterior mente. Pero untaremos menos relleno en el centro; untaremos la masa con el batido de huevo y doblaremos el pastelito en dos creando unos triangulitos. Lo colocamos en nuestra bandeja untada con un poquito de mantequilla y colocamos nuestro pastelitos y cubrimos con papel film y dejamos que crezcan otra vez para hornear. Luego que crezcan los pintamos con un huevo batido y espolveramos con azúcar y horneamos por unos 12-15 minutos o hasta que el interior de los panecillos lleguen a 195º F. o 90.6º C.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BdT2zno1YgI/TqRtCTcidJI/AAAAAAAADQE/ShwJYF0rHC0/s1600/DSC03659-1-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="640" rda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-BdT2zno1YgI/TqRtCTcidJI/AAAAAAAADQE/ShwJYF0rHC0/s640/DSC03659-1-1.jpg" width="542" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Unas de mis clientas me llamf para que le hiciera un bizcocho a su cuñada para su baby shower y no me puede negar. Jessica, la futura mamá me dijo que quería una embarazada con unos animalitos bien coquetos con colores pasteles y bien alegre. Espero que Jessica, su familia y sus invitado lo hayan disfrutado mucho. La verdad que me sirvio como terapia hacer este bizcocho y para olvidarme de todo por unas cuantas horas. </span><a href="http://2.bp.blogspot.com/-rZ1JHT5fSsA/TqRtDouoLbI/AAAAAAAADQM/gIrUy3WCRSY/s1600/DSC03665-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="640" rda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-rZ1JHT5fSsA/TqRtDouoLbI/AAAAAAAADQM/gIrUy3WCRSY/s640/DSC03665-1.jpg" width="638" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Felicidades Jessica y la nueva miembro que biene en camino. </span></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: medium;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>bizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-6010111951096436096.post-76813702729028457902011-10-16T10:29:00.001-04:002011-10-16T11:14:17.936-04:00Pregunta sobre rellenos/ como conservar una tarta de fondant y planificar el tiempo para una tarta<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-size: large;">Hola amigos;</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Daniela una madre Chilena que celebrá el cumpleaño de su hijo en el mes de diciembre me envio las siguientes preguntas por medio de mi correo electrónico sobre una torta de Mickey Mouse.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Las preguntas son:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">La primera pregunta que Danie me hizo es: necesito ideas para hacer un bizcocho de Mickey? </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Repuesta:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Hace alrededor de dos meses en unos de bloggs que sigo, Las tartas de Elena, publicó una tutoría de Mickey Mouse que creo que puede ser de gran ayuda. Como hacer figuras de Mickey. La tutoría es de una persona maravillosa que hace unos bizcochos super presiosos. El nombre del blog es "</span><a href="http://tartaselena.blogspot.com/2011/03/modelando-mickey-mouse.html?showComment=1312135836795#c8458406877217974961"><span style="font-size: large;">Las tartas de Helena</span></a><span style="font-size: large;">". Comparto el enlace porque Elena es todo una artista y creo que su tutoría de Mickey puede ser una ayuda para las persona que esten interesadas en tartas artísticas. </span><a href="http://tartaselena.blogspot.com/2011/03/modelando-mickey-mouse.html?showComment=1312135836795#c8458406877217974961"><span style="font-size: large;">Este es el enlace para la tutoría de Elena</span></a><span style="font-size: large;">. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">La Segunda pregunta es sobre el fondant o la pasta laminada y dice? Como conservar la torta después de forrarla con la pasta?</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Repuesta:</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">En mi experiencia todo depende del lugar donde vivimos (el clima) y el tipo de relleno que usemos en la torta. Por ejemplo: si vivimos en climas húmedos o calurosos como creo que es la temporada en Chile en estos momentos. Recomiendo usar una pasta lamimada de malvavisco. La pasta es bien resisistente al calor, solo no debemos colocarla directamente al sol y no tendremos ningún problemas con ella.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Si los días estan demasiado calurosos recomiendo que la conservemos en la nevera; pero tenemos que tener cuidado con la temperatura de la nevera para que el azúcar de la pasta no se condense al momento de sacarla de la nevera. No podemos dejar la nevera a una temperatura demasiado baja para no tener problema con el fondant.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">La tercera pregunta dice: que clase de relleno puedo usar para la tarta?</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Para rellenar tartas y para cubrirlas antes de forrarlas con el fondant podemos usar mermeladas, crema pastelera o dulce de leche.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Si hacemos una mermelada casera la debemos dejar con muy poco líquido. La mermelada no puede tener ning<span style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">ún tipo de semilla.</span> </span>Si vamos a usar la misma mermelada para cubir el bizcocho antes de forrarlo con el fondant o se notarán por medio de la pasta laminada. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Si usamos crema pastelera para rellenar la torta le agregamos unas cucharadas de jarabe de maíz; el cual es un tremendo conservante y evitará que la crema se dañe. Si no queremos usar el jarabe de maíz podemos conservar el bizcocho en la nevera hasta la mañana de la fiesta. Necesitaremos retirar el bizcocho de la nevera por los menos 5-6 horas antes de la fiesta para que la mantequilla del pastel se puede suavizar y el bizcocho no quede duro.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Si usamos la crema pastelera para cubir el bizcocho antes de forrar el bizcocho podemos diluirla con un poco de miel o un poquito de almíbar lo cuales le ortogarán una consistencia pegajosa a la crema. Esto hará la crema pastelera perfecta para cubir el bizcocho y luego cubirlo con la pasta laminada. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">La cuarta pregunta dice: Cuanto tiempo por adelantado debe hacerce la tarta antes de la fiesta?</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Repuesta:</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Las siguientes explicacines son las maneras que yo me programo para hacer una tarta.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<ul style="text-align: left;"><li><span style="font-size: large;">Lo primero que hago es: buscar ideas del tópico que haré la tarta ejemplo: Mickey Mouse.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Lo segundo que hago es: unas semanas antes, decido si compraré la decoracines hecha o la haré yo misma. Digamos que en este caso ficticio por el motivo de esta entrada hice una figura de Mickey usando la tutoría de Elena.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Lo tercero que hago es: unos 5-7 días antes del cumpleaño visito la tienda donde venden los artículos de repostería y fiestas y compro todo los materiales que necesito para la decoración ejemplo: la base donde colocaré el bizcocho o la tabla para montar el bizcocho, y los colores que usaré para la tarta.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Lo cuarto que hago es: unos 4 días antes de hacer el bizcocho compro todos los materiales para hacer la torta, para rellenar el bizcocho, y por último los materiales para la pasta laminada. Siempre compro algunos materiales extras por si sucede algo con la torta y necesito hacer alguna receta nueva mente. Es mejor estar preparado que luego lamentar.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Lo quinto que hago es : unos 3 días antes de hacer el bizcocho hago el relleno; sea una mermelada o una crema pastelera. La tapo y la conservo en la nevera. Nunca pero nunca uso un mouse para rellenar un bizcocho que no sera refigerado o durará mucho tiempo fuera de ella.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Lo Sexto que hago: unos dos días antes de la fiesta hago el bizcocho y lo dejo reposar hasta el día siguiente dentro de bolsas plásticas en un lugar fresco para que retenga su humeda y no se reseque.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Lo Séptimo que hago es: el día antes de la fiesta hago la pasta laminada, formo el bizcocho, y lo decoro.</span></li>
</ul><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Nunca dejo todo lo explicado para el último momento; porque el resultado puede ser un fracaso. Especialmente nunca lo dejo para la noche anterior a la fiesta, porque si algo sale mal no habra manera de como recuperarse de eso. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Para este tipo de fiestas siempre uso recetas que he usado antes para no tener problemas con ella. Sí deseo experimentar alguna receta para sorprender a mis invitados trato la receta unas semana antes por si necesitas hacer modificaciones a la receta y adaptarla a mi gusto. Especialmente por el nivel de harina, azúcar, y liquído. Estos compomentes pueden variar de país a país. Por ejemplo la calidad del trigo puede variar de un país a otro y puede hacer que un bizcocho quede reseco o muy mojado. Esto es igual con la leche en Latinoamérica y Europa la leche contiene mucho más grasa que la leche que se vende el los Estados Unidos. Todos estos factores son muy importante cuando estamos haciendo una receta de una persona que vive en otro país que no es el nuestro. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Daniela creo que respondí todas tu preguntas y inquietudes de la mejor manera posible. Espero que tu hijo, toda tu la familia, y tus invitados disfrutes de la fiesta. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Si alguna persona quiere añadir más información sobre el tema lo puede hacer por medio de los comentarios. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">No se olviden de seguir enviando sus sugerencias sobre: temas, preguntas o recetas por medio de mi correo electrónico para compartilas por medio del blog. Para que todos nos podamos beneficiar. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
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</div>bizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6010111951096436096.post-35705732960618247752011-10-05T15:27:00.002-04:002011-10-05T15:38:57.431-04:00Como hacer una muñeca en pasta de azúcar o en pasta Roy<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-size: large;">Muñeca en pasta de azúcar o en pasta roy.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-iXED5slYkc0/ToyJktFszhI/AAAAAAAADOU/K2f6xdaBGBQ/s1600/DSC03630-2-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" kca="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-iXED5slYkc0/ToyJktFszhI/AAAAAAAADOU/K2f6xdaBGBQ/s400/DSC03630-2-1.jpg" width="331" /></a></div><span style="font-size: large;">Hola amigos;</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Hace una semana Rodrigo me envió un mensaje a mi correo eléctrico, que le contribuyera con una tutoría de una muñeca elaborada en azúcar para un bizcocho de una dama que cumple 40 primaveras. Mi respuesta fue que lo ayudaría con esta misión. Bueno ustedes se estarán preguntando, "misión cual misión," es bastante claro y sencillo lo que Rodrigo quiere? Es exactamente el problema, hace unos dos años había hecho este tipo de muñeca y duré una semana haciendola, no un día como esta. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Pensaba que tenía la tutoría guardada en mi correo eléctrico, pero amparentemente núnca lo hice. Tenía la tutoría en el ordenador de mi computar la cual no existe hoy en día, digamos que después de eso an pasado por mis manos dos computadora y una portatis.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Tengo un par de revistas de trabajos en azúcar; la cual tienen trabajos de figuras humanas. No tienen lo que de verdad estaba buscando para hacer figuras de personas. Hace unos meses decidí buscar libros que fueran de esculturas en otro campo que no fueran en trabajo de azúcar. Para mi suerte encontre unos libros en trabajo en arcilla. Bueno pensé que sean en azúcar o en arcilla no importa, lo que importaba era tecnica no la materia prima. Les cuento que me gustan mucho más los intrumentos que se usan para trabajar en arcilla, que los intrumentos que se usan para trabajar en azúcar. Por ejemplo agujetas de tejer las cuales con ideales para suavizar la piezas.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-IRHJEIwzUKA/Tov1LMoPkcI/AAAAAAAADNM/ZkNXhlf8WeA/s1600/DSC03379-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="263" kca="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-IRHJEIwzUKA/Tov1LMoPkcI/AAAAAAAADNM/ZkNXhlf8WeA/s400/DSC03379-1.jpg" width="400" /></span></a></div><span style="font-size: large;"> Cuando compre los libros intenté hacer figuras en pasta de goma; fué todo un fracaso, la masa se secaba demasiado rápido en mis manos, y mi inezperiencia haciendo figuras humanas no me ayudaban demasiado. Luego pensé que debería tratar de nuevo pero con pasta roy; estaba segura que tendría mejores resultado que la pasta de goma. Después de mi primer fracaso, simplemente cerré los libros y no lo había vuelto a mirar hasta que Rodrigo me pidió que le colaborara.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Bueno este fue el resultado, vamos a la tutoría;</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/02/receta-de-pasta-roy-para-hacer.html">Pasta roy</a> (pinche la palabra <a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/02/receta-de-pasta-roy-para-hacer.html">pasta roy</a> para la receta y el paso a paso para hacerla)</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><a href="http://nbizcocho.blogspot.com/search/label/Pegamento%20de%20Tylose">pegamaneto de tragacanto o cc</a> (pinche la palabra <a href="http://nbizcocho.blogspot.com/search/label/Pegamento%20de%20Tylose">pegamaneto de tragacanto o cc)</a></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">alambre para hacer ramos de flores o un alambre que sea fino y fuerte que pueda soportar el pezo de la muñeca.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Colores para colorear la masa (yo use rosado, marrón y color hueso )</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">3 pinceles (unos de ellos tiene que ser el más fino posible un número menos de cero, yo use uno -5, para delinear los ojos, otros dos uno para humedecer la pasta, y el último para pintarle la boca y las mejillas a la muñeca.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">color rosado en polvo comentible </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">un chillo o una estaca bien afilad@</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">bolillos de diferente tamaño: un pequeño y un mediano</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">unas agujetas de tejer mediana</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">un rodillo de pasta de azúcar </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">un pedazo de estereofón para afincar la muñeca</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">alicates para doblar y romper el alambre</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">manteca vegetal hidrogenada o vegetalina en los Estados Unidos la marca Crisco</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Recomendaciones;</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">En esta tutoría publicaré exactamente como la hice; también incluiré los errores que hice y como los reparé.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Como Rodrigo me había contado que necesitaba la tutoría para la siguiente semana, quería publicarla lo más pronto posible para que le sirvierá de guía. Por esta razón no empecé la tutoría por los pies; porque tendría que dejarlos secar para que aguantaran el pezo del resto del cuerpo. Decidí empezar por el torso reforzandolo con alambre de hacer ramos de flores, para que aguantara el pezo de la muñeca. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Sin embargo, recomiendo dejar secar la muñeca por partes para que tengan un mejor resultado, y empezar por los pies envez del torso. Obtendrán mejores resultado. La pieza tendrá mejor balance. Por ejemplo: empezando por los pies, dejándolo que se sequen por un día, y luego continuando con el torso. Dejar secar, seguir con la cabeza y las faciones de la cara. Dejar secar, continuar con la ropa. De nuevo dejar secar, continuar con los brazos. Dejar secar, y continuar con los cabellos y los accesorios. Cuando me refiero dejar secar, me refiero a dejar secar por un día. El trabajo quedará mucho más limpio, y tendrá tiempo para cambiar cualquier cosa que no le agrade de su figura. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Usar manteca vegetal hidrogenada, o vegetalina para regresar la humedad a la pasta cada vez que sea necesario. </span><br />
<span style="font-size: large;">Pasos a seguir:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Teñimos la <a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/02/receta-de-pasta-roy-para-hacer.html">pasta</a> para que nos de un tono color piel. Yo use color hueso mezclado con una gotica de color marrón para profundizar el color. Teñí una cantidad suficiente de pasta para hacer el cuerpo entero de la muñeca. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-fZRjKmIDyxc/Tov2lUB-SuI/AAAAAAAADNQ/Er2yCwNJCDU/s1600/DSC03375-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="203" kca="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-fZRjKmIDyxc/Tov2lUB-SuI/AAAAAAAADNQ/Er2yCwNJCDU/s400/DSC03375-1.jpg" width="400" /></span></a></div><span style="font-size: large;">para hacer el torso del cuerpo:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Cogemos un alambre para armar bouquets de flores suficientemente largo que nos cubra el torso y los pies. Lo doblamos con un alicate en dos en vorma de una "V" y lo cortamos con un alicate de cortar alambres.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Cogemos un bien poco de <a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/02/receta-de-pasta-roy-para-hacer.html">pasta</a> para hacer el torso. Lo amasamos en las manos suavemente hasta conseguir la forma de un tronco de un arbol. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-PBL4zvj3E9E/Tov21U-7gvI/AAAAAAAADNU/3ieo0NOoaww/s1600/DSC03438-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="400" kca="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-PBL4zvj3E9E/Tov21U-7gvI/AAAAAAAADNU/3ieo0NOoaww/s400/DSC03438-1.jpg" width="400" /></span></a></div><span style="font-size: large;">Humedesemos un pincel con el <a href="http://nbizcocho.blogspot.com/search/label/Pegamento%20de%20Tylose">pegamento tragacanto</a> y lo pasamos al alambre doblado. Introducimos el alambre a la parte de abajo de nuestro torso para formar los pies.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Cogemos el rodillo y lo pasamos a ambos lados del torso. Con las agujetas le hacemos una cintura al torso. Cogemos otro pedazo de alambre y lo cortamos con un alicate y lo doblamos en forma de una letra "S" para sujetar el cuello y la cabeza de la pieza. Introducimos el alambre humedecido enel <a href="http://nbizcocho.blogspot.com/search/label/Pegamento%20de%20Tylose">pegamaneto de tragacanto o de cc</a>. a la parte de arriba del torzo. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-gDI6pjx9Kug/Tov3TOjTl_I/AAAAAAAADNc/onNvPoz1rOY/s1600/DSC03438-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="400" kca="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-gDI6pjx9Kug/Tov3TOjTl_I/AAAAAAAADNc/onNvPoz1rOY/s400/DSC03438-1.jpg" width="400" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Cogemos el bolillo y retocamos el torzo. Cogemos un poco de pasta para los senos de la muñeca. Humedecemos la <a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/02/receta-de-pasta-roy-para-hacer.html">pasta</a> y pegamos al que será nuestro frente de la muñeca. Cogemenos unas agujetas y suavizamos las lineas y le damos redondes a los senos. Dividimos la <a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/02/receta-de-pasta-roy-para-hacer.html">pasta</a> en dos con la agujeta para crear un pecho. Seguimos suavizando con las agujetas todo el alrededor de los senos. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Nsy4b0EFL_E/Tov3ikOSO0I/AAAAAAAADNg/L1JMzJvuX3I/s1600/DSC03458-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="400" kca="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-Nsy4b0EFL_E/Tov3ikOSO0I/AAAAAAAADNg/L1JMzJvuX3I/s400/DSC03458-1.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Cogemos otro pedazo de la <a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/02/receta-de-pasta-roy-para-hacer.html">pasta</a> y medimos para hacer la cabeza. Haremos una pelotica, y luego le damos forma de una lagrima. Introducimos al torso y suavizamos con las manos y le damos forma de una cabeza y de cuello. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Para hacer la frente: cogemos y trazamos una linea con la agujeta en la parte superior del rosto. Hacemos otra dos lineas: una a la mitad para marcar donde irá la nariz, y otra en parte baja de la cara para la boca. Luego cogemos un bolillo pequeño y hacemos dos ollitos en los lados para los ojos. Cogemos un pedacito de pasta para hacer la nariz en forma ovalada. Humedecemos con un pcoco de <a href="http://nbizcocho.blogspot.com/search/label/Pegamento%20de%20Tylose">pegamente tragacanto</a> el centro de la cara donde hicimos la linea para la nariz. Colocamos el pedacito de pasta y le damos forma de nariz con las manos. Suavicamos con las agujetas. </span></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-pOuSQDIIouE/Tov3jwTAPxI/AAAAAAAADNk/4b0J6p8dRYE/s1600/DSC03479-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="400" kca="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-pOuSQDIIouE/Tov3jwTAPxI/AAAAAAAADNk/4b0J6p8dRYE/s400/DSC03479-1.jpg" width="400" /></span></a></div><span style="font-size: large;">Usamos la agujetas para re-enforzar las lineas del cuello, el troso y la clavícula del toraz. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Fo7IAPSLfqY/Tov3nVmWaRI/AAAAAAAADNo/MkcQGhY7fsk/s1600/DSC03479-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="400" kca="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-Fo7IAPSLfqY/Tov3nVmWaRI/AAAAAAAADNo/MkcQGhY7fsk/s400/DSC03479-1.jpg" width="400" /></span></a></div><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Para hacer la boca: cogemos una estaca con curvas y la introducimos en la linea posterior que le hicimos a la cara. Tiramos de la estaca hacia abajo para hacer una avertura. Pinchamos la cara al alrededor de la boca para crear los labios y suavisamos con un bolillo pecheño.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-HookiYhx_mo/Tov3qGLfVXI/AAAAAAAADNs/fcKX6FDv5FQ/s1600/DSC03503-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="400" kca="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-HookiYhx_mo/Tov3qGLfVXI/AAAAAAAADNs/fcKX6FDv5FQ/s400/DSC03503-1.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Para hacer los ojos: cogemos dos pedacitos bien pequeñitos de pasta blanca y humedecemos con un pincel el area donde habíamos hecho los dos ollitos para los ojos. Introducimos las bolitas blanca en los ollitos y suavisamos con un bolillo pequeño. Cogemos un pincel con una punta super fina, y la humedecemos con pintura vegetal color negra o marrón y creamos las cejas y las pestañas. Le pintamos unos puntitos en el centro del ojo y terminamos con ellos. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-tTj2NMBI-bQ/Tov3vKOcY8I/AAAAAAAADNw/6tUDg_iAmj4/s1600/DSC03516-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="400" kca="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-tTj2NMBI-bQ/Tov3vKOcY8I/AAAAAAAADNw/6tUDg_iAmj4/s400/DSC03516-1.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Para dar rubor a las mejillas y los labios con un color rosa: cogemos un pincel y lo introducimos en el color en polvo color rosado y pintamos los cachetes y los labios.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Para hacer las orejas: cogemos un pedacito de pasta y hacemos una bolita. Cogemos el bolillo y le hacemos una abertura a los lados de la cabeza de la muñeca. Humedecemos con pegamento tragacanto y colocamos las bolitas. Usando un bolillo pequeño le hacemos unos ollitos y marcamos el centro de las orejas. </span></div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-iUqyB7-4qkQ/Tov3w01hV0I/AAAAAAAADN0/dU2OOu-_RRQ/s1600/DSC03536-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="400" kca="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-iUqyB7-4qkQ/Tov3w01hV0I/AAAAAAAADN0/dU2OOu-_RRQ/s400/DSC03536-1.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Para hacer las piernas cogemos un dos pedazos de pasta y la moldamos en forma de rollitos humedecida con el pegamento tragacanto o cc pegamos al torzo. Usamos las manos y una agujeta para moldar las piernas.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Para crear la ropa:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;"> la falda: cogemos un pedazo de pasta rosado y la estiramos con el rodillo cortamos en forma de un cuadrado. Doblamos la parte de abajo y vertemos. Humedecemos el torzo de la pieza y enruchamos la falda para crear tachones para que y que tenga vuelos. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Para la blusa: cogemos otro pedazo de pasta rosada, la estiramos y medimos la cantidad que necesitaremos para crear la blusa. Cortamos la pasta pegamos al pecho de la muñeca y con un cuchillo retiramos un poco de la pasta de la parte superior de la bluca para crear un cuello en vorma de "v". Cogemos unas agujetas y suavizamos la pasta rosada para darle redondes a los senos y suavizar la blusa. Cogemos una estaca con curva y creamos lineas verticales para resaltar la cintura de la pieza. Para suavizar el cuello: cogemos un pedazo de masa rosada y hacemos un rollito pequeño y colocamos en el vorde del cuello.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Para crear unas mangas: recortamos de los lados de los hombros un poco de la pasta donde colocaremos los brazos. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-gNQr1P4TRFo/Tov3zTRFy-I/AAAAAAAADN4/oVte-308d2g/s1600/DSC03544-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="400" kca="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-gNQr1P4TRFo/Tov3zTRFy-I/AAAAAAAADN4/oVte-308d2g/s400/DSC03544-1.jpg" width="400" /></span></a></div><br />
<span style="font-size: large;">Como podrán ver retiré las piernas que habia echo antes; porque me di cuenta que no eran lo suficientemente largas para el tamaño de la muñeca. Le introduje dos pedazos de alambres más largo y le hice nuevas piernas nuevamente. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Zz36L4yzLaU/Tov31HdHn0I/AAAAAAAADN8/-qzzNCKZpEc/s1600/DSC03563-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="400" kca="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-Zz36L4yzLaU/Tov31HdHn0I/AAAAAAAADN8/-qzzNCKZpEc/s400/DSC03563-1.jpg" width="400" /></span></a></div><br />
<span style="font-size: large;">Para los brazos. Cogemos un alambre y lo medinos con el tamaño del torzo para crear los brazos. Cortamos el alambre con un alicate y lo doblamos en le forma de una "p". Luego cogemos un pedazo de pasta color piel y suavizamos y hacemos un rollito. Luego adelgazamos al nivel de la muñeca y los codos. Dejamos más ancha al nivel de los hombros. Cogemos un cuchillo o una estaca y hacemos una avertura al nivel del dedo pulgar. Retiramos un poco de la masa en forma de un triangulo. Luego cortamos el resto de la mano a mitad y cortamos la mitad de la mitad que cortamos previamente. Creando cuatro dedos más. Miramos nuestras manos para saver el nivel de como debemos cortar los otros dedos.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-yTQ3a1anygU/Tov346GeqhI/AAAAAAAADOA/erY7wjKTAT0/s1600/DSC03575-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="400" kca="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-yTQ3a1anygU/Tov346GeqhI/AAAAAAAADOA/erY7wjKTAT0/s400/DSC03575-1.jpg" width="400" /></span></a></div><span style="font-size: large;">Suavizamos los dedos con las manos y le damos redondes con un bolillo pequeño. Usamos un cuchillo o estaca para hacerle pequeñas lineas a los dedos. Usamos el bolillo para crear las uñas. Introducimos la mano al alambre y humedecemos el hombre y pegamos a la muñeca. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/--uebWN4Iufk/Tov36d1JmxI/AAAAAAAADOE/sNVzTixYz9g/s1600/DSC03603-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="400" kca="true" src="http://3.bp.blogspot.com/--uebWN4Iufk/Tov36d1JmxI/AAAAAAAADOE/sNVzTixYz9g/s400/DSC03603-1.jpg" width="400" /></span></a></div><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Les ofresco dos propuestas diferente para el cabello. Para el pelo liso cogemos y estiramos la pasta de color marrón y cortamos con unas tijeras en muchos pedacitos dejando la parte de arriba sin cortar. Pegamos con pegamento tragacanto o cc a la cabeza. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">La segunda propuesta es un pelo rizado. Cogemos y estiramos la pasta, cortamos un pedazo y la enrollamos en forma de un rizo. Pegamos a la cabeza hasta que terminemos. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-5SW5LGq7Rv8/Tov3_B3obNI/AAAAAAAADOI/ZNDewUfYCQs/s1600/DSC03614-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="400" kca="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-5SW5LGq7Rv8/Tov3_B3obNI/AAAAAAAADOI/ZNDewUfYCQs/s400/DSC03614-1.jpg" width="400" /></span></a></div><br />
<span style="font-size: large;">Como pueden ver le había puesto demasiado pelo, y al final obtuve por quitarles algunos. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-rb9RE4Lgx08/Tov4BG04a9I/AAAAAAAADOM/PU6wSH6C40A/s1600/DSC03627-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="400" kca="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-rb9RE4Lgx08/Tov4BG04a9I/AAAAAAAADOM/PU6wSH6C40A/s400/DSC03627-1.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Para la cartera: cogemos un poco de masa marrón y le damos forma de triangulo. Cogemos un poco de alambre de flores y medimos el tamaño que el lazo o el fuelle de la cartera. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-JtyVX8EXWNk/ToyfCQ6AgsI/AAAAAAAADOY/yMR12CsnTWY/s1600/cartera-molde2-295x300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" kca="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-JtyVX8EXWNk/ToyfCQ6AgsI/AAAAAAAADOY/yMR12CsnTWY/s320/cartera-molde2-295x300.jpg" width="314" /></a>(<span style="font-size: medium;">éste patr<span style="font-size: medium;">ón de esta cartera es una foto del internet).</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <span style="font-size: large;">Para hacer el fuelle de la cartera: cogemos un poco de pasta le damos forma de un rollito y introducimos el alambre. Humedecemos ambos lados del alambre y introducimos al triangulo. Lo dejamos secar y se la colocamos a la muñeca. </span></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Para los zapatos: cogemos un poco de masa rosada hacemos unas lagrimitas, con un bolillo pequeño le hacemos un hueco pequeño en el centro y pegamos a los pies. Dejamos secar la muñeca bien por lo menos una semana antes de moverla para que no se rompa. Después que la muñeca seque podemos terminar de decorlarla.</span><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-6T2Kx9oq6Hw/Tov4Dy75MQI/AAAAAAAADOQ/VJS5B3o5QTU/s1600/DSC03630-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="422" kca="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-6T2Kx9oq6Hw/Tov4Dy75MQI/AAAAAAAADOQ/VJS5B3o5QTU/s640/DSC03630-1.jpg" width="640" /></span></a><span style="font-size: large;">Listo! Una morena lista para celebrar su cumple.</span></div></div>bizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-6010111951096436096.post-21350997132658397732011-09-26T12:47:00.006-04:002011-09-26T13:01:13.333-04:00Dulce de coco en barras<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-size: large;">Dulce de coco en barras</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-i_IWLA1G8IE/Tn_5qA3jeBI/AAAAAAAADKM/KXZGmSHiNuA/s1600/DSC03334.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" hca="true" height="267" src="http://3.bp.blogspot.com/-i_IWLA1G8IE/Tn_5qA3jeBI/AAAAAAAADKM/KXZGmSHiNuA/s400/DSC03334.JPG" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="font-size: large;">El sabor del dulce de coco me transporta a mi infancia. A esos sabores y olores de la casa de mi querida y adorada abuela doña Ramona, o como todo el mundo la conoce, doña Roma. Este tradicional dulce caribeño es unas de sus especialidades. No hay forma de describir el sabor de este dulce recién hecho en una paila o en un caldero enorme de aluminio que se hacía en el patio en un fogón de leña.</span><span style="font-size: large;"> Se hacía en grande cantidades para toda la familia, y para que durará unos días en la mesa. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Yg_SNoF5Ue8/Tn_5clqbrpI/AAAAAAAADJ8/F6UZoiQSX7E/s1600/DSC03337.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" hca="true" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-Yg_SNoF5Ue8/Tn_5clqbrpI/AAAAAAAADJ8/F6UZoiQSX7E/s640/DSC03337.JPG" width="640" /></span></a></div><span style="font-size: large;">Doña Roma es una persona muy sabía. A la hora de hacer el dulce era una generala que delegaba y dirigía su pabellón. Ella supervisaba el dulce, mientras mis tías y las personas que ayudaban en la casa hacían el dulce. Dos de mis pobres tías tenían que pelar y rallar kilos y kilos de coco. Pero, las que más lástima me deban, eran las que tenían que hacer el dulce. Mientras mi abuela las observaba, ellas movian y movian el dulce bajo un fogón de leña infernal que les quemaba la cara. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-9moibw_LWfY/ToCksfzfNnI/AAAAAAAADL8/IKKxIsGvB14/s1600/llamarada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" kca="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-9moibw_LWfY/ToCksfzfNnI/AAAAAAAADL8/IKKxIsGvB14/s400/llamarada.jpg" width="400" /></a>(foto del internet)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><span style="font-size: large;">Los chorros de sudor le corrían por el rosto y terminaban el la paila. Pensándolo bien, creo que el sudor y el esfuerzo de tanto mover el caldero, era lo que le obtorgaba ese rico sabor al dulce. Sin embargo, esta tradición se fué muriendo según mis tías se fuerón casando. Digamos que no quedaba quien pelara, rallara, y moviera la paila con el coco. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-zh78UO7EG5c/Tn_5lZVDGBI/AAAAAAAADKE/WWseJtezhgs/s1600/DSC03335.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" hca="true" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-zh78UO7EG5c/Tn_5lZVDGBI/AAAAAAAADKE/WWseJtezhgs/s640/DSC03335.JPG" width="640" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"> Hoy en día solo se hace durante las fiestas patronales del pueblo, y durante la semana santa cuando mi abuela tiene disponible un nuevo batall<span style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">ón</span> </span>de niet@s para dirigir y delegar. Mientras los niet@s hacen el dulce usando el mismo fogón de leña, una paila y una cuchara de madera, mis tías y mi abuela se reúnen en el patio para recordar entre risas aquellas anécdotas que no volverán. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Hay muchas maneras de hacer este dulce. Sin embargo, la receta que les progondo hoy es la receta que ha pasado de generaciones a generaciones en mi familia. Más que una receta, es el método de hacer este dulce lo que importa. Esta receta perteneció a la madre de mi abuela o a mi bisabuela ,la cual murió cuando yo tenía unos 8 años .</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="background-color: yellow; font-size: large;">Bueno vamos a la receta</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"> Utencilios:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Un caldero de aluminio o de hierro y una cuchara de madera:</span><br />
<span style="font-size: large;">El caldero es el utencilio principal para hacer este dulce. A mi me encantan las ollas modernas que cocinan en un cerrar y abrir de ojos, nunca salen de mi cocina. Sin embargo, a la hora de hacer dulce no son las ideales. Simplemente el dulce no coge color y no cuaja. Por esta razón mi abuela siempre usaba una paila, caldero,o olla enorme de aluminio.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Tiempo y brazos para mover el dulce:</span><br />
<span style="font-size: large;"> El dulce toma alrededor de 3- 4 1/2 horas para elaborarse. Por lo menos durante la última hora, hay que mover ese dulce como si mañana no existiera. Por esta razón recomiendo hacer el dulce junto con otra persona. Cuando una persona se cance de mover, la otra continuará moviendo el dulce. Esta receta toma tanto tiempo; porque el coco necesita mucho tiempo para cocerse bien. Es imposible cocinar el coco en una hora, y que el coco no quede crudo.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Necesitaremos un pedazo de madera o bandeja mojada para estirar el coco después de cocido.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/09/como-sacar-rallar-un-coco.html">2 cocos secos, pelados y rallados</a> (pinche la palabra cocos, pare el enlace de como sacar, pelar y rallar un coco)</span><br />
<span style="font-size: large;">12 litros de agua o 3 1/2 galones de agua</span><br />
<span style="font-size: large;">3 1/2 taza de azúcar</span><br />
<span style="font-size: large;">4 onza o 1/4 de libra de batata (boniato)</span><br />
<span style="font-size: large;">un poco de sal</span><br />
<span style="font-size: large;">una lata de leche evaporada</span><br />
<span style="font-size: large;">una ramita de canela</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Preparación:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Ponemos en un caldero grande de aluminio o de hierro: el coco, una 1/3 parte del agua y una taza de azúcar moviendo de vez en cuando. Dejamos que el agua se reduzca casi hasta hasta el fondo del caldero. Esto tomará alrededor de una hora. Luego, volvemos y agregamos la mitad del agua que nos quedaba y una taza de azúcar y volvemos a mover de vez en cuando el caldero. Dejamos que se reduzca alrededor de otra hora. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Mientras el agua se reduce por segunda vez, ponemos la batata o boniato a hervir con un poco de sal. Cuando la batata esten blandas, retiramos del agua y majamos en forma de un puré, y reservamos.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Cuando el coco halla consumido la mayoría del agua, lo probamos con otra cuchara para verificar la coción del coco. Sí el coco se siente crudo agregamos la última parte de agua con otra taza de azúcar. Dejamos que se reduzca mucho más de la mitad y agregamos la leche evaporada y el boniato o batata majadas. Dejamos consumir la mezcla mucho más de la mitad. Aprobamos la mezcla si necesitamos más azúcar agregamos la 1/2 taza reservada.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Ahora, si el coco se siente tierno con suficiente cocción agregaremos la batata, la leche evaporada y vereficamos la cantidad de azúcar, lo más probable necesite el azúcar restante que reservamos. Sí el coco se encuentra cocido, omitir el resto del agua que falta. Porque no tendrá ningún uso continuar cociendo el coco. En este punto en adelante, lo que nos interesa es reducir el liquído y cuajar el dulce. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-3Hrc9Xu4LlA/ToCZVmUrQzI/AAAAAAAADLk/_FfXgOiBAuY/s1600/Snikerdoodles+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="640" kca="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-3Hrc9Xu4LlA/ToCZVmUrQzI/AAAAAAAADLk/_FfXgOiBAuY/s640/Snikerdoodles+001.jpg" width="640" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><span style="font-size: large;">Un tip sobre el coco: El coco absorve mucho el azúcar, puede ser que sientan muy dulce en este punto, pero cuando se enfríe no sabra igual. Sabrá mucho menos a azúcar que cuando lo probamos y estaba caliente.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Cuando el coco empieze hacer burbujas; bajamos el fuego a medio, y empezamos a mover sin parar. Este paso es muy importante para que no se pegue al fondo de la olla. El coco cambiará de consistencia de mermelada a ponerse bien difícil de mover con la cuchara. Si quieren lo pueden apagar cuando lo vean con consistencia de mermela, dejarlo enfríar y conservarlo en la nevera. Lo pueden usar como una mermelada. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Sin embargo, a mi me gusta el dulce de coco en barras. Para que el coco llegue a este punto es necesario dejar que consuma todo el liquído, y que no se puda mover más con la cuchara. El dulce se pondrá bien brilloso y se pegará bien fácil al fondo. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">En los últimos minutos de la elaboración del dulce, el coco se unirá en una gran masa haciéndolo bien difícil de moverlo con la cucharada. Por último apagamos el fuego. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Xk2RZ9Mk3wc/ToCZmiwvnsI/AAAAAAAADLo/qCxZSEJBw8I/s1600/DSC03317-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="640" kca="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-Xk2RZ9Mk3wc/ToCZmiwvnsI/AAAAAAAADLo/qCxZSEJBw8I/s640/DSC03317-2.jpg" width="640" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-GpciCw0KmDE/ToCZ6Pbb-wI/AAAAAAAADL0/U9unkR3BWn8/s1600/DSC03318-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="326" kca="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-GpciCw0KmDE/ToCZ6Pbb-wI/AAAAAAAADL0/U9unkR3BWn8/s640/DSC03318-1.jpg" width="640" /></span></a></div><span style="font-size: large;">Luego, mojamos la madera con agua y vertemos el coco. Esparcíamos el dulce con una espátula (humedecia con agua) por toda la tabla. Cubrimos el coco con servilletas y lo dejamos enfríar. Para que el dulce se pueda unir debemos dejarlo en la tabla un par de horas, o de un día para otro. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-pRkQq6WCfdo/ToCZvQw0XiI/AAAAAAAADLw/pSpKUi7Rprk/s1600/DSC03328-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="326" kca="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-pRkQq6WCfdo/ToCZvQw0XiI/AAAAAAAADLw/pSpKUi7Rprk/s640/DSC03328-1.jpg" width="640" /></span></a></div><span style="font-size: large;">Despu<span style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">és</span> </span>de pasar un par de horas, lo podemos cortar como queramos. Yo use un cortador cuadrado para cortarlo, y le hice una diagonal al cuadrado para hacer unos triangulos con el dulce. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-3bxsSDcX5bw/Tn_53KXjtUI/AAAAAAAADKc/j2Q5zA6x1Hw/s1600/DSC03330.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" hca="true" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-3bxsSDcX5bw/Tn_53KXjtUI/AAAAAAAADKc/j2Q5zA6x1Hw/s640/DSC03330.JPG" width="640" /></span></a></div><span style="font-size: large;">Listo!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">No olviden de enviar sus recetas con fotografías para ser publicas en el blogg, o sus sugerencias de recetas o tutorías que le gustaría leer en el blogg. Pueden enviar sus recetas o sugerencia a </span><a href="mailto:nbizcocho1234@hotmail.com"><span style="font-size: large;">nbizcocho1234@hotmail.com</span></a><span style="font-size: large;">. </span></div>bizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-6010111951096436096.post-23227801132899863182011-09-23T17:06:00.000-04:002011-09-23T17:06:10.187-04:00Como hacer un bouquet de flores o alambrar flores en pasta de goma<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <span style="font-size: large;">Como hacer un bouquet de flores o alambrar flores en pasta de goma</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-49RNwltG-Mk/TnzcQFRpRUI/AAAAAAAADHQ/7QbGBGcMJPc/s1600/DSC03295.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://3.bp.blogspot.com/-49RNwltG-Mk/TnzcQFRpRUI/AAAAAAAADHQ/7QbGBGcMJPc/s400/DSC03295.JPG" width="400" /></span></a></div><br />
<span style="font-size: large;">Hace unos meses había publicado una entrada de como hacer las rosa y hojas en pasta de goma. Sin embargo, por falta de tiempo cuando estaba haciendo el bouquet no pude tomarle fotos para incluirlo en esa tutoría. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-zC9V9WHv23Y/TnzcBzSytdI/AAAAAAAADHE/XCTj0etqWCk/s1600/DSC03297.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" hca="true" height="358" src="http://4.bp.blogspot.com/-zC9V9WHv23Y/TnzcBzSytdI/AAAAAAAADHE/XCTj0etqWCk/s640/DSC03297.JPG" width="640" /></span></a></div><span style="font-size: large;">Esta entrada es la continuación y la conclución de como formal un bouquet de flores en pasta de goma.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Materiales:</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/03/como-hacer-rosas-y-hojas-en-pasta-de.html">flores y hojas en plasta de goma (pinche la palabra flores y hojas para la tutoría)</a></span><br />
<span style="font-size: large;">Cinta adhesiva para flores</span><br />
<span style="font-size: large;">alambre para hacer bouquets (lo pueden conseguir donde venden los artículos de repostería).</span><br />
<span style="font-size: large;">un alicate que sea lo suficientemente fuerte y pueda romper el alambre</span><br />
<span style="font-size: large;">una tijeras</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-MVAI15pWKzY/TnzcXh2JJlI/AAAAAAAADHY/Nz1tFmCThhA/s1600/DSC03293.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hca="true" height="358" src="http://4.bp.blogspot.com/-MVAI15pWKzY/TnzcXh2JJlI/AAAAAAAADHY/Nz1tFmCThhA/s640/DSC03293.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="font-size: large;">Procedimiento:</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Empezaremos por cortar un pedazo del ambre con las tijeras, lo suficientemente grande para el bouquet. Luego cogeremos un largo pedazo de la cinta adhesiva para flores y la estiraremos. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-qd5CFu24GGM/TnzeX02XhhI/AAAAAAAADJo/_KzvGoH47f4/s1600/DSC03260.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://1.bp.blogspot.com/-qd5CFu24GGM/TnzeX02XhhI/AAAAAAAADJo/_KzvGoH47f4/s400/DSC03260.JPG" width="400" /></span></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-YQCoseQf8fw/TnzeAxBKJFI/AAAAAAAADJc/leDs2s5sWrY/s1600/DSC03265.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://2.bp.blogspot.com/-YQCoseQf8fw/TnzeAxBKJFI/AAAAAAAADJc/leDs2s5sWrY/s400/DSC03265.JPG" width="400" /></span></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-xocv7o0t7SI/TnzeUNnvuEI/AAAAAAAADJk/pTKtFRtpdUA/s1600/DSC03261.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-xocv7o0t7SI/TnzeUNnvuEI/AAAAAAAADJk/pTKtFRtpdUA/s400/DSC03261.JPG" width="400" /></span></a></div><br />
<span style="font-size: large;">Paso#1: cogemos dos pistilos y lo colocamos uno más alto que el lotro. Cogemos el alambre y lo colocamos debajo de los pistilos donde empieza el alambre de los mismo pistilos. Cogemos la cinta adhesiva y le daremos vueltas para asegurar bien el empiezo del ramo.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-3GnbSokDugc/Tnzd66T0J7I/AAAAAAAADJU/THnT0_KCEGQ/s1600/DSC03268.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-3GnbSokDugc/Tnzd66T0J7I/AAAAAAAADJU/THnT0_KCEGQ/s400/DSC03268.JPG" width="400" /></span></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><br />
<span style="font-size: large;">Paso#2: cogemos un capullo de una rosa, y medimos el espacio que necesitaremos para la colocar la rosa. Seguimos pasando la cinta hasta llegar a la medida para incorporar el capullo al bouquet. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-nqi7vqTGcDE/Tnzd4CvcfPI/AAAAAAAADJM/JahtsaVVQGU/s1600/DSC03269.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://2.bp.blogspot.com/-nqi7vqTGcDE/Tnzd4CvcfPI/AAAAAAAADJM/JahtsaVVQGU/s400/DSC03269.JPG" width="400" /></span></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-pSC1yPlSyvk/TnzdyEdPFLI/AAAAAAAADJE/YkZoCQybQD8/s1600/DSC03270.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-pSC1yPlSyvk/TnzdyEdPFLI/AAAAAAAADJE/YkZoCQybQD8/s400/DSC03270.JPG" width="400" /></span></a></div><br />
<span style="font-size: large;">Paso#3 Empezamos alambrar el capullo luego medimos el espacio que necesitaremos para una hoja. Es importante dejar la hoja un poco suelta de la parte de arriba de la hoja para darle movimiento más adelante. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-pSC1yPlSyvk/TnzdyEdPFLI/AAAAAAAADJE/YkZoCQybQD8/s1600/DSC03270.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-pSC1yPlSyvk/TnzdyEdPFLI/AAAAAAAADJE/YkZoCQybQD8/s400/DSC03270.JPG" width="400" /></span></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-9aQoOmPydes/Tnzdu1L-tTI/AAAAAAAADJA/_86jGSBlNgw/s1600/DSC03271.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-9aQoOmPydes/Tnzdu1L-tTI/AAAAAAAADJA/_86jGSBlNgw/s400/DSC03271.JPG" width="400" /></span></a></div><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Paso#4 Usamos la cinta adhesiva para sujetar la hoja al alambre. Medimos el espacio que necesitaremos para el próximo capullo junto con la próxima hoja. Retiramos el capullo y la hoja. Seguimos girando la cinta hasta que lleguemos al espacio que necesitaremos para sujetar el capullo rojo y la hoja. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-kvGY7BLTkwo/TnzdoyWmdAI/AAAAAAAADI0/15QurORmi_E/s1600/DSC03274.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://1.bp.blogspot.com/-kvGY7BLTkwo/TnzdoyWmdAI/AAAAAAAADI0/15QurORmi_E/s400/DSC03274.JPG" width="400" /></span></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-HkedxfPDRUk/TnzdrqfzezI/AAAAAAAADI8/SIuc4S6kD_A/s1600/DSC03272.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://2.bp.blogspot.com/-HkedxfPDRUk/TnzdrqfzezI/AAAAAAAADI8/SIuc4S6kD_A/s400/DSC03272.JPG" width="400" /></span></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-C9G-HcwNs4s/TnzdmDieQ9I/AAAAAAAADIw/OTn4I1r-ZCs/s1600/DSC03275.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-C9G-HcwNs4s/TnzdmDieQ9I/AAAAAAAADIw/OTn4I1r-ZCs/s400/DSC03275.JPG" width="400" /></span></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-DLwTwuFweCc/Tnzdi5sSyFI/AAAAAAAADIs/FhQ9iXALqaE/s1600/DSC03276.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-DLwTwuFweCc/Tnzdi5sSyFI/AAAAAAAADIs/FhQ9iXALqaE/s400/DSC03276.JPG" width="400" /></span></a></div><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-lf6tiA0Bfvk/Tnzdcmy6tWI/AAAAAAAADIk/Oiw-N1gfEuA/s1600/DSC03278.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"></span></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-lf6tiA0Bfvk/Tnzdcmy6tWI/AAAAAAAADIk/Oiw-N1gfEuA/s1600/DSC03278.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-lf6tiA0Bfvk/Tnzdcmy6tWI/AAAAAAAADIk/Oiw-N1gfEuA/s400/DSC03278.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-SLAaSezkZfI/TnzdfrwAFQI/AAAAAAAADIo/7YtB381vf54/s1600/DSC03277.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-SLAaSezkZfI/TnzdfrwAFQI/AAAAAAAADIo/7YtB381vf54/s400/DSC03277.JPG" width="400" /></span></a></div><span style="font-size: large;">Paso#5 Mediremos el espacio que necesitaremos para el próximo capullo. Retiraremos el cupllo y pasamos la cinta al bouquet hasta que lleguemos a la medida necesaria. Colocamos el capullo y lo sujetamos bien con la cinta adhesiva para flores y repetiremos el paso#4 nuevamente.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-VEH6mx1SMAA/TnzdZ48BVGI/AAAAAAAADIc/SynC7gyy9aE/s1600/DSC03279.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://3.bp.blogspot.com/-VEH6mx1SMAA/TnzdZ48BVGI/AAAAAAAADIc/SynC7gyy9aE/s400/DSC03279.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-LvkeQ-7Rx9I/TnzdWvcsKlI/AAAAAAAADIY/sZ3IB75neo4/s1600/DSC03280.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://1.bp.blogspot.com/-LvkeQ-7Rx9I/TnzdWvcsKlI/AAAAAAAADIY/sZ3IB75neo4/s400/DSC03280.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-tbkgYIzV_JY/TnzdNRyYH_I/AAAAAAAADIQ/dvwsFfDCyUY/s1600/DSC03282.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://1.bp.blogspot.com/-tbkgYIzV_JY/TnzdNRyYH_I/AAAAAAAADIQ/dvwsFfDCyUY/s400/DSC03282.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-TbT9K3Cv0pY/TnzdTl47RTI/AAAAAAAADIU/5inV8j_bg3E/s1600/DSC03281.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://3.bp.blogspot.com/-TbT9K3Cv0pY/TnzdTl47RTI/AAAAAAAADIU/5inV8j_bg3E/s400/DSC03281.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-yjUWBVYtDPU/TnzdHUBlkAI/AAAAAAAADIM/24NqOFMENNg/s1600/DSC03283.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://3.bp.blogspot.com/-yjUWBVYtDPU/TnzdHUBlkAI/AAAAAAAADIM/24NqOFMENNg/s400/DSC03283.JPG" width="400" /></a></div><span style="font-size: large;">Paso#6: mediremos el espacio para medir cuantas pulgadas necesitaremos para la rosa. Seguiremos pasando la cinta adhesiva hasta que lleguemos a la medida. Luego colocamos la rosa. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-XjVj9s2M76s/Tnzc-5_SSTI/AAAAAAAADIE/K9aEDO5gBLE/s1600/DSC03284.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://3.bp.blogspot.com/-XjVj9s2M76s/Tnzc-5_SSTI/AAAAAAAADIE/K9aEDO5gBLE/s400/DSC03284.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-tqBmj_6XR1E/Tnzc5tsGB1I/AAAAAAAADIA/bQj4oPN-xHE/s1600/DSC03285.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://2.bp.blogspot.com/-tqBmj_6XR1E/Tnzc5tsGB1I/AAAAAAAADIA/bQj4oPN-xHE/s400/DSC03285.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-yh3zZcp_RMc/Tnzc2oP-P7I/AAAAAAAADH8/or68Zmj_yJk/s1600/DSC03286.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://2.bp.blogspot.com/-yh3zZcp_RMc/Tnzc2oP-P7I/AAAAAAAADH8/or68Zmj_yJk/s400/DSC03286.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-nPzfku0nDew/TnzcyErj3_I/AAAAAAAADH4/PLFFJH_E_-s/s1600/DSC03287.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://3.bp.blogspot.com/-nPzfku0nDew/TnzcyErj3_I/AAAAAAAADH4/PLFFJH_E_-s/s400/DSC03287.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Gkyo6IO7cQ8/TnzctV1781I/AAAAAAAADH0/UNswN1QR0X0/s1600/DSC03288.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://3.bp.blogspot.com/-Gkyo6IO7cQ8/TnzctV1781I/AAAAAAAADH0/UNswN1QR0X0/s400/DSC03288.JPG" width="400" /></a></div><span style="font-size: large;">Paso#7 Repetiremos el paso #6</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-G2q5Pe-FdUE/Tnzcpco74ZI/AAAAAAAADHs/90OlNBBuhl0/s1600/DSC03289.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://1.bp.blogspot.com/-G2q5Pe-FdUE/Tnzcpco74ZI/AAAAAAAADHs/90OlNBBuhl0/s400/DSC03289.JPG" width="400" /></a></div><span style="font-size: large;">Paso #8 Cortamos el exceso de los alambre con el alicate. Terminamos pasando la cinta adhesiva para no dejar ningún pedazo de alambra descubierto. Si lo desean le pueden agregar un poco de cinta para decorar. El próximo paso sería introducirlo al bizcocho. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-owcqTanOyG0/TnzclbXNNuI/AAAAAAAADHo/ZvJvGSzLgvA/s1600/DSC03290.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hca="true" height="223" src="http://1.bp.blogspot.com/-owcqTanOyG0/TnzclbXNNuI/AAAAAAAADHo/ZvJvGSzLgvA/s400/DSC03290.JPG" width="400" /></a></div><span style="font-size: large;">Listo!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-MVAI15pWKzY/TnzcXh2JJlI/AAAAAAAADHY/Nz1tFmCThhA/s1600/DSC03293.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hca="true" height="356" src="http://4.bp.blogspot.com/-MVAI15pWKzY/TnzcXh2JJlI/AAAAAAAADHY/Nz1tFmCThhA/s640/DSC03293.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-XD3MWS8YLVU/Tnzb28WfNwI/AAAAAAAADG8/P_o8EW8i07o/s1600/DSC03299.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hca="true" height="356" src="http://3.bp.blogspot.com/-XD3MWS8YLVU/Tnzb28WfNwI/AAAAAAAADG8/P_o8EW8i07o/s640/DSC03299.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-MMoL1Uk9i9E/Tnzb8tPCWCI/AAAAAAAADHA/ZCSfRXHDFmo/s1600/DSC03298.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hca="true" height="356" src="http://2.bp.blogspot.com/-MMoL1Uk9i9E/Tnzb8tPCWCI/AAAAAAAADHA/ZCSfRXHDFmo/s640/DSC03298.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Md_dNjblotI/TnzcT8pzwTI/AAAAAAAADHU/o3KdQTr4IS8/s1600/DSC03294.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hca="true" height="358" src="http://3.bp.blogspot.com/-Md_dNjblotI/TnzcT8pzwTI/AAAAAAAADHU/o3KdQTr4IS8/s640/DSC03294.JPG" width="640" /></a></div><span style="font-size: large;">Recuerden enviarme sus recetas con fotografías, o sus anécdotas de repostería por medio de mi email a </span><a href="mailto:spnathalie1234@hotmail.com"><span style="font-size: large;">spnathalie1234@hotmail.com</span></a><span style="font-size: large;"> para compartirlas en blogg. Otros blogg son bienvenidos en participar. </span><span style="font-size: large;">Hagamos de este blogg un espacio donde todos nos podamos beneficiar.</span></div>bizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6010111951096436096.post-15217981636555493012011-09-22T19:02:00.001-04:002011-09-25T20:22:33.020-04:00Nueva etapa de Mundo Bizcocho: Envíame tu receta para que aparezca en Mundo Bizcocho<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-size: large;">Hola amigos;</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">La entrada de hoy es para proponerles que si disfrutan tanto de Mundo bizcocho como yo, pueden ser parte de el. Les propongo participar en el blog enviándome sus recetas de repostería del tema que gusten. La recetas puden ser enviadas a mi correo electrónico a: </span><br />
<span style="font-size: large;"><a href="mailto:nbizcocho1234@hotmail.com">nbizcocho1234</a></span><span style="font-size: large;">@hotmail.com</span><span style="font-size: large;"> los siguientes datos: nombre de la receta, país de la receta (si es una receta típica de alguna región) no es necesario, tu nombre o seudónimo, porque te gusta esta receta ejemplo: recuerdos de diferente etapas de tu vida, que tan fácil es de hacer, fotografías del plato o de la tutoría. Los bloggs amigos que quieran participar serán bienvenidos. Pueden ser recetas con cualquier tema de la repostería. Si no tienes una fotografía no importa, yo haré la receta, y la publicaré con el paso a paso . Todas las recetas serán publicadas en el blogg con el nombre o seudónimo de la persona, nombre del bloog, país de orígen, anécdoctas si alguna fue incluida, pero no es necesario, con la recomendaciones del autor, y con la fotografía enviada. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Las preguntas que resulten de las recetas serán envidada al aut@r de la receta por email, para que ofrezca sus recomendaciones. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">También, pueden mandar sus anécdoctas de cosas que le han sucedido en la repostería como resolvieron el problema en ese momento. Que consejos pueden darle acualquiera persona que le guste este pasatiempo de harina y azúcar.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Si tienes sugerencias de recetas que te gustaría ver en el blogg, as tu solicitud por email. Algunos de ustedes lo han hecho, y de esas preguntas nació esta idea.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Este nuevo proyecto surge con la idea para aprender de diferentes platos, costrumbres, de diferentes partes del mundo. Si te ánimas a participar sera una manera para que todos aprendamos juntos, y disfrutemos de las diversidades de nuestros pueblos. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Anímate y hagamos de Mundo Bizcocho de un espacio interativo donde todos podamos sacar provecho de lo que aprendimos de nuestras abuelitas, mamás, tias, y maest@s nos an enseñado de la repostería artesanal y casera. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Los espero!</span><br />
<span style="font-size: large;">Nathalie(Mundo Bizcocho)</span></div>bizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6010111951096436096.post-71212716079543991462011-09-07T12:45:00.003-04:002012-02-08T20:21:59.636-05:00Bizcocho de coco, relleno de crema pastelera de coco y mermelada de frambruesas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-size: large;">Bizcocho de coco, relleno de crema pastelera de coco y mermelada de frambruesa</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-S1LSNWsYcBc/TmeMwsY4vtI/AAAAAAAADDw/XNWq8jTR39I/s1600/DSC03142.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="235" nba="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-S1LSNWsYcBc/TmeMwsY4vtI/AAAAAAAADDw/XNWq8jTR39I/s400/DSC03142.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"></span></div>
<span style="font-size: large;">Este bizcocho delicioso es para dar gracias a Dios de que estamos bien; después de unos días tan turbulentos que vivos en la costa noreste del país con el huracán Hirene, y un terremoto. Este esquisito bizcocho de coco con sabor tropical me recuerdan las lindas palmeras de mi país en tiempo de verano. El tiempo de verano es precioso en cualquier lugar con flores hermosas, con los arboles adornando el paisaje, y relajando el ambiente de cualquiera ciudad. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">Este bizcocho esta compuesto de:</span><br />
<span style="font-size: large;">un bizcocho de coco</span><br />
<span style="font-size: large;">un almíbar de coco</span><br />
<a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/09/crema-pastelera-de-coco.html"><span style="font-size: large;">una crema pastelera de coco</span></a><br />
<a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/09/mermelada-de-frambruesas.html"><span style="font-size: large;">una mermelada de frambruesa</span></a><br />
<a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/09/betun-de-7-minutos.html"><span style="font-size: large;">un betún super fácil de hacer en 7 minutos. </span></a><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">Para el bizcocho de coco necesitaremos:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">2 barras de mantequilla sin sal o (8 onza de mantequilla sin sal)</span><br />
<span style="font-size: large;">2 tazas de azúcar</span><br />
<span style="font-size: large;">4 huevos enteros</span><br />
<span style="font-size: large;">3 tazas de harina todo uso</span><br />
<span style="font-size: large;">1 cucharada de polvo de hornear</span><br />
<span style="font-size: large;">1/2 cucharadita de sal</span><br />
<span style="font-size: large;">2 cucharadita de vainilla</span><br />
<span style="font-size: large;">1 taza de leche de coco, (ver el enlace de como <a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/09/como-sacar-rallar-un-coco.html">sacar la leche de coco</a>)</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">*Nota si no podemos encontrar la mantequilla sin sal, entonce omitimos la sal en la receta y usaremos la mantequilla con sal. Pero trataremos de comprar la mantequilla con la menor cantidad de sal posiblel. </span><span style="font-size: large;">Preparación:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">Para sacar el coco siga el enlace como </span><a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/09/como-sacar-rallar-un-coco.html"><span style="font-size: large;">sacar el coco, como rallarlo, y como hacer copos de coco. </span></a><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-PQYQWrMdYLs/TmeM0Amv1xI/AAAAAAAADD4/uKn67i84xgg/s1600/DSC03085-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="344" nba="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-PQYQWrMdYLs/TmeM0Amv1xI/AAAAAAAADD4/uKn67i84xgg/s640/DSC03085-1.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-size: large;">Mezclamos la harina, el polvo de hornear, la sal, y tamizamos</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">Mezclamos la leche de coco con la vainilla.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">Ponemos la batidora eléctrica con la paleta y agregamos la mantequilla a cremar a velocidad lenta. Ponemos la batidora a velocidad mínima, cuando la mantequilla este disuelta agregamos el azúcar poco a poco. Dejamos cremar por unos minutos hasta que mantequilla se vea bastante pálida como la mayonesa. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">Agregamos los huevos uno por uno. Ejemplo: agregamos un huevo dejamos que desaparezca en la mezcla. paramos la batidora y movemos con una espátula al alrededor del bol. Luego agregamos los demás huevo uno a uno y seguimos el mismo procedimiento. Si se corta la mezcla podemos subir la batidora un número más hasta que la masa se vea normal. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">Agregamos un 1/3 de la harina poco a poco con la batidora a baja velocidad. Dejamos que la harina desaparezca de la mezcla y agregamos la mitad de la leche. Luego agregamos el segundo 1/3 de la harina. Haremos el mismo prócedimiento que hicimos con la primera parte de harina. Agregamos la otra mitad de la leche. Por último agregamos la última parte de harina. Dejamos que todo se vea homogéneo y paramos la batidora. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yE-BOQg3QxQ/TmeM1cIbf9I/AAAAAAAADD8/bJJQBqIlvXc/s1600/DSC03099-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="640" nba="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-yE-BOQg3QxQ/TmeM1cIbf9I/AAAAAAAADD8/bJJQBqIlvXc/s640/DSC03099-1.jpg" width="636" /></span></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">Removemos con una espátula y agregamos a los moldes que reservamos.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">Horneamos de la siguiente manera. Si dejamos la leche con pulpa de coco tomará mucho más tiempo en hornear que un bizcocho normal. En mi horno me toma unos 55 minutos. Si esprimimos toda la pulpa a la leche de coco debe tomar unos 30-35 minutos en el horno. Mi mejor consejo es que después de haber pasado unos 30 minutos miren la cocción del bizcocho para determinar cuanto tiempo más</span><br />
necesita. <br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-78OBWMM6B8Q/TmeMy414ZcI/AAAAAAAADD0/i2f7FxXYw30/s1600/DSC02357-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="344" nba="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-78OBWMM6B8Q/TmeMy414ZcI/AAAAAAAADD0/i2f7FxXYw30/s640/DSC02357-1.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-size: large;">Mientras el bizcocho se encuentra en el horno podemos hacer el almíbar:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">2 taza de agua de coco</span><br />
<span style="font-size: large;">1 taza de azúcar</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">Preparación:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">Ponemos en una olla a fuego medio el agua de coco y la taza de azúcar. Dejamos reducir a mitad y reservamos. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-b0R0IwckPQw/TmeOdnPv1iI/AAAAAAAADEM/gGDunDoTkjQ/s1600/PH152S1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="320" nba="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-b0R0IwckPQw/TmeOdnPv1iI/AAAAAAAADEM/gGDunDoTkjQ/s320/PH152S1.jpg" width="318" /></span></a></div>
<span style="font-size: large;">Para ensamblar el bizcocho:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">Para la receta de la </span><a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/09/mermelada-de-frambruesas.html"><span style="font-size: large;">mermelada de frambruesa</span></a><span style="font-size: large;"> siga el enlace </span><a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/09/mermelada-de-frambruesas.html"><span style="font-size: large;">mermelada de frambruesa.</span></a><br />
<span style="font-size: large;">para la receta de la</span><a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/09/crema-pastelera-de-coco.html"><span style="font-size: large;"> crema pastelera de coco</span></a><span style="font-size: large;"> siga el enlace </span><a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/09/crema-pastelera-de-coco.html"><span style="font-size: large;">crema pastera.</span></a><span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;">para la receta de <a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/09/betun-de-7-minutos.html">betún de siete minutos</a> siga el enlace <a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/09/betun-de-7-minutos.html">betún de siete minutos.</a></span><br />
<span style="font-size: large;">para la receta de como <a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/09/como-sacar-rallar-un-coco.html">hacer los copos de coco</a> siga el enlace <a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/09/como-sacar-rallar-un-coco.html">copos de coco</a>.</span><br />
<span style="font-size: large;">Cuando el bizcocho salga del horno lo dejamos enfr<span style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">íar,</span></span>y estar<span style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">á listo</span> </span>para ensamblarlo. </span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ponemos una plancha de bizcocho, lo mojamos con el almíbar, agregamos un poco de la </span><a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/09/mermelada-de-frambruesas.html"><span style="font-size: large;">mermelada de frambruesa</span></a><span style="font-size: large;">, luego un poco de la </span><a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/09/crema-pastelera-de-coco.html"><span style="font-size: large;">crema pastelera de coco</span></a><span style="font-size: large;">. Luego ponemos otra plancha de bizcocho y repetimos el mismo paso hasta terminar con las cuatro plancha de bizcocho. </span><br />
<span style="font-size: large;">Cubrimos el bizcocho con el bet</span><a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/09/betun-de-7-minutos.html"><span style="font-size: large;">ún de 7 minutos</span></a><span style="font-size: large;">, y cubrimos con los copos de coco el betún aplicado al bizcocho.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fPkNtRPLq6U/TmeM4bR9VvI/AAAAAAAADEE/xw6TuogEJnc/s1600/DSC03149-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="640" nba="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-fPkNtRPLq6U/TmeM4bR9VvI/AAAAAAAADEE/xw6TuogEJnc/s640/DSC03149-1.jpg" width="636" /></span></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">Listo les dejo una foto del interior para que vean como se ve. </span><br />
<br /></div>bizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-6010111951096436096.post-37908791592901363772011-09-07T12:41:00.000-04:002011-09-07T12:41:15.523-04:00Betún de 7 minutos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-size: large;">Este betún es bien fácil de hacer y es muy parecido al merengue italiano; pero, es mucho más líquido porque continie pocas claras de huevo. La glucosa o el jarabe de maíz lo hacen mucho más flexible y fácil de aplicar al bizcocho que el suspiro. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-r-rwUWhL0Hg/TmePgvCESRI/AAAAAAAADEQ/NQopRPrEb-c/s1600/DSC03147-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="188" nba="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-r-rwUWhL0Hg/TmePgvCESRI/AAAAAAAADEQ/NQopRPrEb-c/s320/DSC03147-1.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="font-size: large;">En esta entrada no pondré los pasos con fotos ya que el prócedimiento es es bastante sencillo de seguir. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">3 claras de huevos o 1/2 taza</span><br />
<span style="font-size: large;">1 taza de azúcar</span><br />
<span style="font-size: large;">una pizca de sal</span><br />
<span style="font-size: large;">1/3 taza de glucosa o jarabe de maíz </span><br />
<span style="font-size: large;">una cucharadita de vainilla</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Utencilios:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Una olla mediana</span><br />
<span style="font-size: large;">un batidor de globos o una batidora manual eléctrica</span><br />
<span style="font-size: large;">un bol de aluminio o cristal</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Preparación:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Ponemos la olla a hervir con un poco de agua para hacer un baño de María a fuego medio. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">En bol de aluminio mezclamos las claras, la sal, el azúcar y la glucosa y batimos con el batidor de globos o con una batidora manual eléctrica. Llevamos al baño de María y batimos sin parar hasta que el azúcar se disuelva a unos 130 grados F. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Luego retiramos del baño de María, y seguimos batiendo con la batidora eléctrica manual o en la Kitchen Aid con el globo, agregamos la cucharadita de vainilla. Vatimos por unos cinco minutos hasta que el betún este frío y lo podamos usar para cubrir el bizcocho.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Listo!</span></div>bizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6010111951096436096.post-14710413825397696552011-09-07T12:38:00.000-04:002011-09-07T12:38:18.927-04:00Como sacar, rallar un coco<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-size: large;">Como sacar y rallar un coco?</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-9IQESwkxmc8/TmePulSo-OI/AAAAAAAADEU/qAxpoaZgxYg/s1600/DSC03085-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" nba="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-9IQESwkxmc8/TmePulSo-OI/AAAAAAAADEU/qAxpoaZgxYg/s400/DSC03085-1.jpg" width="400" /></a></div><span style="font-size: large;">No hay nada como un coco fresco y lo que podemos hacer con el. Esta entrada explica como sacar un coco de su concha, como rallarlo para sacar su leche, y como rallar copos de coco. Es un procedimiento largo y laborioso. Lo primero que necesitaremos en tiempo para poder hacerlo. </span><span style="font-size: large;">Sin embargo, podemos cortar la mitad del tiempo gracias a los instrumentos modernos que podemos usar en una cocina moderna. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">En esta entra explicaré la forma convencional y la moderna para nuestro objectivo. Si tienen tiempo recomiendo usar el rallador o un guayo para rallar el coco . No tengo nada encontra del procesador de comidas. Al contrario lo uso bastante; pero cuando se habla de sacar el coco el rallador es mi instrumento preferido. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Cuando rallamos el coco con el rallador de comidas, el coco libera sus aceites; algo que el procesador de comidas no puede lograr. Esta es la razón por el cual prefiero el rallor como instrumento. Sin embargo, estoy conciente que siempre no tenemos el tiempo de usar este instrumento de la edad de piedra, y en este caso aconsejo usar el procedador de comidas; antes de sentirnos tentados de comprar copos de coco procesado del surpermercado. El cual tienen sabor a glucosa o jarabe de maíz. Creo que lo he tratados y simplemente no me gustan. Bueno vamos al procedimiento.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;">Como sacar el coco de su concha?</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Cogemos el coco le damos con un martillo o otro instrumento pesado, hasta que podamos hacerle una avertura a la concha o al casco del coco. Abrimos el coco un poco, y con un cuchillo le hacemos presión al coco para poder sacar el agua y la reservamos en un vaso. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Luego continuamos dándole con el martillo hasta que el coco se abra entero. Cogemos los pedazos de coco que se encuentran en sus conchas y la llevamos a las llamas de la estufa a fuego medio. Dejamos calentarlo por unos 2 minutos. Lo retiramos del fuego y con un cuchillo removemos las conchas. Normalmente el coco saldrá sin ningún problema. Si la pulpa del coco no quiere salir de la concha lo regresamos al fuego. Hacemos este prócedimiento hasta sacar todos los pedazos de coco se sus conchas.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Como pelar el coco de la cáscara marrón que lo cubre?</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Para pelar el coco de su cáscara cogemos un cuchillo o un pelador de vegetales y lo pelamos hasta dejar el coco totalmente blanco. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Como sacar la leche de coco?</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Método convencional:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Usaremos la parte del rallador más fina para guayar o rallar el coco pelado sin la cáscara marrón. Podemos usar leche o agua para mezclar la ralladura del coco dependiendo para que lo usaremos. Ponemos el coco rallado con agua en la batidora y lo dejamos batir. Cuando este bien espeso apróximadamente un minuto apagamos. Pasamos por un lienzo o un colador de queso para esprimir la sustancia o el suero del coco . Si deseamos podemos dejar un poco de la pulpa del coco sin esprimir a la leche. Hacemos esto para que la leche quede más espesa y con mayor sabor al coco. Reservamos la leche. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">M<span style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">étodos moderno :</span> </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">Picamos el coco en pedacitos pequeños sin la cáscara marrón con un cuchillo o en un procesador de alimentos, y llevamos a la liquadora con agua o leche y batimos hasta conseguir una leche de coco. Luego pasamos por un lienzo y esprimimos la leche. Si deseamos podemos dejar un poco de la pulpa del coco a la leche para hacerla más espesa. </span></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;"></span> </span></span><span style="font-size: large;">Como rallar copos de coco?</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-4ix4cqEh0Uk/TmZbPknJW-I/AAAAAAAADDk/iT0_02w9OWA/s1600/PH152S.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" nba="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-4ix4cqEh0Uk/TmZbPknJW-I/AAAAAAAADDk/iT0_02w9OWA/s200/PH152S.jpg" width="200" /></a></div><span style="font-size: large;">Para rallar el coco necesitamos removorle la cáscara marrón. Usamos el lado de rallador que nos ofrece unas hebras bien finas. Es el lado que usual mentente usamos para rallar zanahorias. Rallamos el coco con cuidado de nos rallanor los dedos. </span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Lo rallamos usando esta parte del rallador. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-waioHYdEK8g/TmZbQ2R0-zI/AAAAAAAADDo/TZTkX8I48Qg/s1600/239260.gif" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" nba="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-waioHYdEK8g/TmZbQ2R0-zI/AAAAAAAADDo/TZTkX8I48Qg/s200/239260.gif" width="200" /></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Esta foto del rallador es del internet. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Método moderno:</span><br />
<span style="font-size: large;">Podemos usar un precesador de comidas, usando una placa que nos ofrece unas hebra bien finas de coco. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Lo reservamos bien tapado en la nevera hasta una semana en la nevera. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>bizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6010111951096436096.post-24874200676950013392011-09-07T12:36:00.000-04:002011-09-07T12:36:05.037-04:00Crema pastelera de coco<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-size: large;">Esta crema pastelera con copos de coco es riquísima. El coco es una fruta del trópico baste versatil; la cual es un gran acompañante para cualquier tipo de bizcocho. Un ejemplo son bizcocho abase de frutos ácidos, vainilla y chocolate.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-VyDZOqCFnUY/TmeRB4iGJJI/AAAAAAAADEY/ybXMWcFytck/s1600/DSC03116.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" nba="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-VyDZOqCFnUY/TmeRB4iGJJI/AAAAAAAADEY/ybXMWcFytck/s400/DSC03116.jpg" width="400" /></a></div><span style="font-size: large;">La receta:</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">*Leer el enlace que explica como como sacar la pulpa del coco de su concha, como rallar el coco y rallar los copos de coco. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">*2/4 o 3/4 taza de copos de coco fresco, sin la cáscara marrón que cubre el coco.</span><br />
<span style="font-size: large;">*2 1/2 taza de leche de coco (2 1/2 taza de leche normal y un coco serán sufuciente para sacar la leche de coco)</span><br />
<span style="font-size: medium;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">6 yemas de huevo</span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;">1/4 taza de fécula de maíz o maizena</span><br />
<span style="font-size: large;">1 cucharadita de vainilla</span><br />
<span style="font-size: large;">2 cucharada de mantequilla sin sal</span><br />
<span style="font-size: large;">1/8 de cucharadita de sal</span><br />
<span style="font-size: large;">4/4 taza de azúcar</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Los copos de coco: es el coco finamente rallado como en juliana, o estructurado en el procesador de comidas. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-kscQTCSnIJg/TmZFy8D9rlI/AAAAAAAADDc/_nOcZ-t79t0/s1600/PH152S.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="200" nba="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-kscQTCSnIJg/TmZFy8D9rlI/AAAAAAAADDc/_nOcZ-t79t0/s200/PH152S.jpg" width="200" /></span></a><span style="font-size: large;">Utencilios:</span></div><br />
<span style="font-size: large;">Un batidor de globo</span><br />
<span style="font-size: large;">Dos envase o bol uno con agua fría y hielo, el otro seco para enfríar la crema dentro del bol con el hielo y el agua fría.</span><br />
<span style="font-size: large;">Otro bol para mezclar las yemas y la maicena</span><br />
<span style="font-size: large;">una olla pequeña donde haremos la crema</span><br />
<span style="font-size: large;">un pedazo de papel film</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-dwTIDlJ_QPg/TmeRDwPDApI/AAAAAAAADEc/OBM_kcnEaXo/s1600/DSC03085-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" nba="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-dwTIDlJ_QPg/TmeRDwPDApI/AAAAAAAADEc/OBM_kcnEaXo/s400/DSC03085-1.jpg" width="400" /></a></div><span style="font-size: large;">Procedimiento:</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/--uCeykBIgTs/TmeRIVrWJsI/AAAAAAAADEk/k-uOfk22yR4/s1600/DSC03112-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" nba="true" src="http://3.bp.blogspot.com/--uCeykBIgTs/TmeRIVrWJsI/AAAAAAAADEk/k-uOfk22yR4/s400/DSC03112-1.jpg" width="398" /></a></div><span style="font-size: large;">Ponemos la leche de coco con la sal y el azúcar a calentar hasta que veamos que empieza hacer ebullici<span style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">ón</span> </span>a fuego medio. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">En un bol agregamos las yemas de los huevos, y la maizena. Movemos con un batidor de globo hasta obtener una pasta homogénea y sin grumos. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Vertemos 1/3 de la leche a las yemas sin dejarlas de mover. Regresamos la mezcla de las yema al resto de leche que tenemos caliente, y la ponemos en la estufa a fuego medio. La movemos continuamente con el batidor de globo para que no se formen grumos. Cuando la crema tenga la consistencia deseada retiramos del fuego, y vertemos a los envases preparado para enfríar la crema. Agregamos la vainilla, mantequilla y los copos de coco. Movemos para que se enfríe y cubrimos con un papel film.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Recomiendo dejar la crema unas horas en la nevera antes de usarla; para que obtengamos el mayor sabor del coco posible. </span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-XInDLnQLs1A/TmeRF_d9Z4I/AAAAAAAADEg/OWrg1fhTerc/s1600/DSC02357-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" nba="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-XInDLnQLs1A/TmeRF_d9Z4I/AAAAAAAADEg/OWrg1fhTerc/s400/DSC02357-1.jpg" width="400" /></a></div><span style="font-size: large;">Esta crema pastelera es el relleno del bizcocho de coco y frambruesa. Siga el enlace para la receta</span></div>bizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6010111951096436096.post-22569977889191380502011-09-07T11:52:00.000-04:002011-09-07T11:52:53.217-04:00Mermelada de frambruesas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-size: large;">Esta mermelada de frambruesa es fácil de hacer y económica. Solo contiene cuatro ingredientes y un poco de paciencia. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-cv2em3JP48g/TmeShjStKMI/AAAAAAAADEo/uoDGL8hv-ec/s1600/DSC03102.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" nba="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-cv2em3JP48g/TmeShjStKMI/AAAAAAAADEo/uoDGL8hv-ec/s400/DSC03102.jpg" width="400" /></a></div><span style="font-size: large;">Los ingredientes:</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">10 a 12 onzas de frambruesa</span><br />
<span style="font-size: large;">2 taza de agua</span><br />
<span style="font-size: large;">1/8 de cucharadita de sal</span><br />
<span style="font-size: large;">1/2 a 2 taza de azúcar dependiendo que tan dulce sean las frambruesas</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Preparación:</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ponemas las frambruesas, el agua y la sal a hervir a fuego lento. Dejamos que las frambruesas esten tiernas y que consuma la mayoría del agua. Si lo desean, en este punto pueden colar la mezcla para remover las semillitas, o ponerlas en la liquadora para liquar todo, y luego pasarlo por el colador. Regresamos la mezcla al fuego, y cuando veamos que el puré este gelatinoso que la fruta haya liberado su pectina; agregamos el azúcar poco a poco, para no melar la mezcla. Es importante agregar la azúcar al final para que la fruta puedan disolverse bien en el agua, y la fruta pueda liberar toda su pectina. Dejamos que el azúcar se disuelva en el puré y apagamos. </span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Nota:</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Si agregamos todos los ingredintes juntos incluyendo el azúcar, la pectina de la fruta nunca se formará. La fruta lo que hace es adherirse al dulce del azúcar. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">En lo pesonar les dejo las semillitas a las frutillas y no la paso por la liquadora. Dejo que las frambruesas se cosan muy lentamente en la estufa al rededor de unos 45 minutos, y que liberen su pectina y luego le agrego el azúcar. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Para conservarla:</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">La guardamos en francos de criztal esterilizados y nos durá por unos buenos meses. </span></div>bizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6010111951096436096.post-69595137664667078062011-08-21T17:25:00.002-04:002011-08-21T17:29:25.759-04:00Cumpleaños inolvidables y bizcocho de una sirenita bajo el mar<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-size: large;">Hola amigos;</span><br />
<br />
<div class="separator" closure_uid_9swy11="1387" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-4IfdlXpCWWI/TlFiIaev96I/AAAAAAAAC_U/FMcWLG-aNP0/s1600/DSC03053.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="223" qaa="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-4IfdlXpCWWI/TlFiIaev96I/AAAAAAAAC_U/FMcWLG-aNP0/s400/DSC03053.JPG" width="400" /></span></a></div><div closure_uid_9swy11="1411" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-size: large;">Que lindos son los recuerdos de los cumpleaños celebrados con nuestros seres queridos. Todos tenemos cumpleaños los cuales recordaremos a pesar del tiempo. </span></div><br />
<div closure_uid_9swy11="173"><span closure_uid_9swy11="176"><span style="font-size: large;">Mi cumpleaño preferido fue cuando cumplí quince a<span closure_uid_9swy11="171">ños. Una fiesta inolvidable, muy tradicional según nuestras costumbres latinas: con damas, chambelanes, maestro de ceremonia, un vals, y por supuesto un bizcocho hermoso, y bien delicioso . Creo que si una quinceañara de hoy en día lee esto pensar<span closure_uid_9swy11="184">ía que aburrido!!!. Ser<span closure_uid_9swy11="185">ía muy diferente a como una quinceañera celebraría sus quince hoy en d<span closure_uid_9swy11="178">ía. Sin embargo, aunque la fiesta fue muy agradable, y estuvo bastante amena toda la noche. Lo que más disfrut<span closure_uid_9swy11="179">é fuer<span closure_uid_9swy11="180">ón los ensayos de baile. Despu<span closure_uid_9swy11="181">és de ensayar la coreografía del vals nos íbamos a disfrutar el resto de la tarde todos juntos, desde el maestro de baile, las damas, los chambelanes y por su puesto yo. Es un recuerdo que me provoca una sonrisa que siempre lo llevaré con migo.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div closure_uid_9swy11="173"><br />
</div><div closure_uid_9swy11="173"><span closure_uid_9swy11="187"><span style="font-size: large;">Pero, esa sonrisa desapareci<span closure_uid_9swy11="186">ó de mis labios sin darme cuenta; cuando un primo llamadó Isaa, al cumplir los 24 a<span closure_uid_9swy11="190">ños por tercera vez me sacó de mi error. Una tarde el empezó a sacar cuentas y me dijó; " tú no puedes tener 24 a<span closure_uid_9swy11="192">ños cuando mi hermana, Noelia, tiene 26 y en seis meses cumple 27". Tu tienes 27 a<span closure_uid_9swy11="193">ños, ya que a Noelia tu le llevas 6 meses. En ese momento no me estaba riendo al ver la realidad de cuanto años ten<span closure_uid_9swy11="195">ía, y por lo ocupada que estaba con mis asuntos, no me hab<span closure_uid_9swy11="194">ía dado cuenta </span></span>que tres años me hab<span closure_uid_9swy11="196">ían pasado.</span></span></span></span></span></span></span></div><div closure_uid_9swy11="173"><br />
</div><div closure_uid_9swy11="173"><span style="font-size: large;">Bueno cuando cumplí los 30 a<span closure_uid_9swy11="197">ños decidí que no cumpliría un año más. Tomé la decisión que cada cumplea<span closure_uid_9swy11="209">ños que celebrará les pondría unas velitas de 15 años. Que cosa que la juventud de hoy en d<span closure_uid_9swy11="208">ía quisierán<span closure_uid_9swy11="198"> que los a<span closure_uid_9swy11="199">ños les pasarán pronto para ser independiente. Cuando la mayoría de las mujeres pagamos una peque<span closure_uid_9swy11="200">ña fortuna en cremas rejuvenecedoras, para mantenernos jóvenes. De verdad que es lindo ser jóven y ingenuo; es lo más lindo de concidero que un ni<span closure_uid_9swy11="213">ño de cualquier edad tiene. </span></span></span></span></span></span></span></span></div><div closure_uid_9swy11="173"><br />
</div><div closure_uid_9swy11="173"><br />
<div class="separator" closure_uid_1gwuf2="205" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-tq_fl-QrFtg/TlF4fIUcbfI/AAAAAAAADDY/uVbUZyulPng/s1600/DSC03051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" qaa="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-tq_fl-QrFtg/TlF4fIUcbfI/AAAAAAAADDY/uVbUZyulPng/s400/DSC03051.JPG" width="400" /></a></div><span closure_uid_9swy11="197"><span closure_uid_9swy11="209"><span closure_uid_9swy11="208"><span closure_uid_9swy11="198"><span closure_uid_9swy11="199"><span closure_uid_9swy11="200"><span closure_uid_9swy11="213"><span closure_uid_9swy11="1858" style="font-size: large;">Bueno hablando de níños vamos a la tutoría de hoy.</span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<div closure_uid_9swy11="173"><br />
<div class="separator" closure_uid_9swy11="1479" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-L7RwK9D8bto/TlFhaEf3QBI/AAAAAAAAC-g/Oqi_nwY_1c0/s1600/DSC03059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="222" qaa="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-L7RwK9D8bto/TlFhaEf3QBI/AAAAAAAAC-g/Oqi_nwY_1c0/s400/DSC03059.JPG" width="400" /></span></a></div><div class="separator" closure_uid_9swy11="1479" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" closure_uid_9swy11="1479" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">La madre de Naomi una bebita de cuatro a<span closure_uid_9swy11="1509">ños me conctató por medio de unas de mis clientas para que le hiciera el bizcocho a Naomi para celebrar su 4 cumplea<span closure_uid_9swy11="1510">ños. Sin embargo, me dijo que hab<span closure_uid_9swy11="1511">ía mandado a ser la pieza de harriba del bizcocho. </span></span></span></span></div><div class="separator" closure_uid_9swy11="1479" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" closure_uid_9swy11="1539" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-tSareDNhg3w/TlFgdR5hD7I/AAAAAAAAC9U/zq-6GpGED94/s1600/DSC03079.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="223" qaa="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-tSareDNhg3w/TlFgdR5hD7I/AAAAAAAAC9U/zq-6GpGED94/s400/DSC03079.JPG" width="400" /></span></a></div><div class="separator" closure_uid_9swy11="1479" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><span closure_uid_9swy11="1509"><span closure_uid_9swy11="1510"><span closure_uid_9swy11="1511"><span style="font-size: large;">En ese momento le dije que me llevara la pieza a mi casa para tener una idea que lo que tendr<span closure_uid_9swy11="1540">ía que hacer. Me dijo que quer<span closure_uid_9swy11="1541">ía un bizcocho cuadrado con el tema del fondo del mar; que fuerá de unas 3 libras. <span closure_uid_9swy11="1542"> Yo esperaba una pieza peque<span closure_uid_9swy11="1543">ña; digamos que de una circunferencia de un molde de cuatro pulgada y no la circuferencia de un molde de 11 pulgadas. Le dije que me diera unos d<span closure_uid_9swy11="1492">ías para pensar como solucionar el problema.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" closure_uid_9swy11="1479" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" closure_uid_9swy11="1479" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Lo que se me ocurri<span closure_uid_9swy11="1512">ó fue hacerle una plancha falsa de bizcocho para darle altura, y montarla en otra plancha mucho m<span closure_uid_9swy11="1544">ás grande para solucionar el problema.</span></span></span></div><div class="separator" closure_uid_9swy11="1479" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-sGYm0C-Ku00/TlFktua6brI/AAAAAAAADB0/0t9iczDEAy0/s1600/DSC03020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179" qaa="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-sGYm0C-Ku00/TlFktua6brI/AAAAAAAADB0/0t9iczDEAy0/s320/DSC03020.JPG" width="320" /></span></a></div><div class="separator" closure_uid_9swy11="1479" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><span closure_uid_9swy11="1512"><span closure_uid_9swy11="1544" style="font-size: large;"> Lo mejor que podía hacer era tratar de balancear la proporción del bizcocho lo mejor posible. </span></span></div><div class="separator" closure_uid_9swy11="1479" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-0MB9ATGnHCo/TlFkAebOfSI/AAAAAAAADBM/HPk0gZTzZ5A/s1600/DSC03029.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179" qaa="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-0MB9ATGnHCo/TlFkAebOfSI/AAAAAAAADBM/HPk0gZTzZ5A/s320/DSC03029.JPG" width="320" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><div closure_uid_9swy11="1552"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-TTBNQxYLNG4/TlFjOJ90iaI/AAAAAAAADAk/ZTTx2LbB-yE/s1600/DSC03037.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179" qaa="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-TTBNQxYLNG4/TlFjOJ90iaI/AAAAAAAADAk/ZTTx2LbB-yE/s320/DSC03037.JPG" width="320" /></span></a><span style="font-size: large;"> </span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-npCdF-i7Ivs/TlFi5HMiMOI/AAAAAAAADAQ/el_gWFWx__E/s1600/DSC03042.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179" qaa="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-npCdF-i7Ivs/TlFi5HMiMOI/AAAAAAAADAQ/el_gWFWx__E/s320/DSC03042.JPG" width="320" /></span></a></div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><div closure_uid_9swy11="1479" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><span closure_uid_9swy11="1512"><span closure_uid_9swy11="1544"><span closure_uid_9swy11="1546" style="font-size: large;">Como tengo un pulso terrible use una cinta adhesiva de ventanas para cubrír las migajas del estereofón; y cubrí el borde de la plancha de abajo. Luego la cubrí con la cinta de decorar. </span></span></span></div><div class="separator" closure_uid_9swy11="1479" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" closure_uid_9swy11="1759" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-EQ23AfVGdbU/TlFf94qjK4I/AAAAAAAAC80/gzA-btDjmPE/s1600/DSC03078.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179" qaa="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-EQ23AfVGdbU/TlFf94qjK4I/AAAAAAAAC80/gzA-btDjmPE/s320/DSC03078.JPG" width="320" /></span></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-rVSIpZCuH2I/TlFi9Ve44rI/AAAAAAAADAU/-2noQF1Gopg/s1600/DSC03040.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179" qaa="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-rVSIpZCuH2I/TlFi9Ve44rI/AAAAAAAADAU/-2noQF1Gopg/s320/DSC03040.JPG" width="320" /></span></a></div><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-qLuH5P5uaGg/TlFgUhglmlI/AAAAAAAAC9M/mtOERyWAzOk/s1600/DSC03073.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179" qaa="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-qLuH5P5uaGg/TlFgUhglmlI/AAAAAAAAC9M/mtOERyWAzOk/s320/DSC03073.JPG" width="320" /></span></a></div><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-yKoF5S6MwEE/TlFgG9xCYLI/AAAAAAAAC88/qFMvS6ESpQQ/s1600/DSC03076.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179" qaa="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-yKoF5S6MwEE/TlFgG9xCYLI/AAAAAAAAC88/qFMvS6ESpQQ/s320/DSC03076.JPG" width="320" /></span></a></div><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-LObXdb74oac/TlFgr_VH1EI/AAAAAAAAC9k/kw5lUiNzSvI/s1600/DSC03070.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179" qaa="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-LObXdb74oac/TlFgr_VH1EI/AAAAAAAAC9k/kw5lUiNzSvI/s320/DSC03070.JPG" width="320" /></span></a></div><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-V2valy9nfFg/TlFgzDEq4KI/AAAAAAAAC9s/AQe3H8gfezY/s1600/DSC03068.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179" qaa="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-V2valy9nfFg/TlFgzDEq4KI/AAAAAAAAC9s/AQe3H8gfezY/s320/DSC03068.JPG" width="320" /></span></a></div><div class="separator" closure_uid_9swy11="1479" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><span closure_uid_9swy11="1512"><span closure_uid_9swy11="1544"><span closure_uid_9swy11="1546"><span closure_uid_9swy11="1596"><span closure_uid_9swy11="1861"><span closure_uid_9swy11="1862" style="font-size: large;">Listo! </span></span></span></span></span></span></div><div class="separator" closure_uid_9swy11="1479" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" closure_uid_9swy11="1479" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><span closure_uid_9swy11="1512"><span closure_uid_9swy11="1544"><span closure_uid_9swy11="1546"><span closure_uid_9swy11="1596"><span closure_uid_9swy11="1861"><span closure_uid_9swy11="1862" style="font-size: large;">Feliz cumpleaños Naomi</span></span></span></span></span></span></div></div></div></div>bizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-6010111951096436096.post-15851719279668660302011-08-12T14:55:00.002-04:002011-08-12T15:09:26.465-04:00Torta de Manzanas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div closure_uid_ak6wgb="203"><span closure_uid_m4jep="148" style="font-size: large;">Torta de Manzanas</span></div><br />
<div closure_uid_ak6wgb="168"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-1022Jyk6B3I/TkVy1yfUrCI/AAAAAAAAC70/9T5hIrviwpc/s1600/DSC02993.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="221" naa="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-1022Jyk6B3I/TkVy1yfUrCI/AAAAAAAAC70/9T5hIrviwpc/s400/DSC02993.JPG" width="400" /></a></div><span style="font-size: large;">Esta receta es muy especial para m<span closure_uid_ak6wgb="169" closure_uid_m4jep="164">í; es una receta familiar, heredada de mi adorada y querida abuela. Es una receta simple, y como dice Tito, "sin complicaciones". </span></span></div><div closure_uid_ak6wgb="168"><br />
</div><div closure_uid_ak6wgb="168"><span closure_uid_ak6wgb="169" style="font-size: large;">La receta:</span></div><div closure_uid_ak6wgb="168"><br />
</div><div closure_uid_ak6wgb="168"><span closure_uid_ak6wgb="205" style="font-size: large;">2 manzanas verdes</span></div><div closure_uid_ak6wgb="168"><span closure_uid_ak6wgb="169" style="font-size: large;">2 1/2 tazas de harina todo uso</span></div><div closure_uid_ak6wgb="168"><span style="font-size: large;">1 cucharadita de sal</span></div><div closure_uid_ak6wgb="168"><span style="font-size: large;">2 cucharadas de polvo de hornear</span></div><div closure_uid_ak6wgb="168"><span closure_uid_d7t9t2="159" closure_uid_m4jep="176" style="font-size: large;">2 1/2 taza de az<span closure_uid_ak6wgb="177" closure_uid_d7t9t2="157">úcar granulada de caña</span></span><br />
<div closure_uid_ak6wgb="168"><div closure_uid_m4jep="180"><span closure_uid_m4jep="165" style="font-size: large;">1/4 cucharadita de nuez mozcada</span></div></div><div closure_uid_ak6wgb="168"><span style="font-size: large;">1 cucharada de canela</span></div><div closure_uid_ak6wgb="168"><span closure_uid_ak6wgb="169" style="font-size: large;">1/3 de taza fluida de jugo de naranja o manzana</span></div><div closure_uid_ak6wgb="168"><div closure_uid_m4jep="166"><div closure_uid_7nkaoo="375"><span closure_uid_ak6wgb="169"><span closure_uid_m4jep="177"><span closure_uid_7nkaoo="363" style="font-size: large;">1 taza de aceita o (sustituci<span closure_uid_7nkaoo="368" style="font-size: medium;"><span closure_uid_7nkaoo="376" style="font-size: large;">ón para reducir las calor<span closure_uid_7nkaoo="377">ías a la torta</span>:</span> </span>1/3 taza de aceita y 3/4 taza de yogurt natural) </span></span></span></div><div closure_uid_7nkaoo="375"><span closure_uid_ak6wgb="169" style="font-size: large;">2 1/2 cucharadita de vainilla</span></div></div></div><div closure_uid_ak6wgb="168"><div closure_uid_7nkaoo="383"><span closure_uid_ak6wgb="169" style="font-size: large;">6 huevos medianos o 4 extra grandes</span></div></div><div closure_uid_7nkaoo="381" closure_uid_ak6wgb="168"><br />
</div><div closure_uid_ak6wgb="168"><span style="font-size: large;">Preparación:</span></div><div closure_uid_ak6wgb="168"><br />
</div><div closure_uid_ak6wgb="168"><div class="separator" closure_uid_7nkaoo="472" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-1022Jyk6B3I/TkVy1yfUrCI/AAAAAAAAC70/9T5hIrviwpc/s1600/DSC02993.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" naa="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-1022Jyk6B3I/TkVy1yfUrCI/AAAAAAAAC70/9T5hIrviwpc/s400/DSC02993.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span closure_uid_7nkaoo="423" style="font-size: large;">Encendemos el horno a 350 grados F o 180 grados C.</span></div><div closure_uid_ak6wgb="168"><span closure_uid_ak6wgb="181" style="font-size: large;">Necesitaremos un molde de bundt o de bizcocho de ángel, engrasado y harinado.</span></div><div closure_uid_ak6wgb="168"><br />
</div><div closure_uid_ak6wgb="168"><div closure_uid_m4jep="184"><span closure_uid_ak6wgb="178"><span closure_uid_d7t9t2="164" closure_uid_m4jep="181" style="font-size: large;">Cortamos las manzanas finamente en rebanadas y agregamos: 3/4 taza de az<span closure_uid_ak6wgb="179" closure_uid_m4jep="183">úcar, y 1 cucharadita de canela.</span></span></span></div></div><div closure_uid_ak6wgb="168"><br />
</div><div closure_uid_ak6wgb="168"><div closure_uid_7nkaoo="385"><span closure_uid_ak6wgb="178"><span closure_uid_ak6wgb="179" closure_uid_m4jep="182" style="font-size: large;">En un bol agregamos la harina, el polvo de hornear, 1/4 de cucharadita de nuez moscada, y el resto de la canela. Mezclamos los ingredientes secos y tamizamos.</span></span></div></div><div closure_uid_ak6wgb="168"><br />
</div><div closure_uid_ak6wgb="168"><span closure_uid_ak6wgb="178"><span closure_uid_ak6wgb="179"><span closure_uid_7nkaoo="386" closure_uid_ak6wgb="180" closure_uid_m4jep="185" style="font-size: large;">Ponemos la batidora eléctrica a velocidad mediana, con el batidor de globo; ponemos a batir los huevos con la azúcar restante. Lo batimos hasta que llegue a punto de listón y triplique su tamaño. Agregamos la vainilla y dejamos integrar a la mezcla. </span></span></span></div><div closure_uid_ak6wgb="168"><br />
</div><div closure_uid_ak6wgb="168"><span closure_uid_7nkaoo="387" style="font-size: large;">Bajamos la velocidad y agregamos el jugo poco a poco para no saturar los huevos. Luego agregamos el aceite o la combinación de aceite y yogurt.</span></div><div closure_uid_ak6wgb="168"><br />
</div><div closure_uid_ak6wgb="168"><div closure_uid_7nkaoo="388"><span closure_uid_7nkaoo="389" style="font-size: large;">Por último agregamos la harina en tres partes. Agregamos la harina dejamos que se integre a la mezcla. Paramos la batidora y con una espátula removemos la harina de los bordes. Esté último paso lo hacemos dos veces más. Batimos hasta que la mezcla se vea homogénea.</span></div></div><div closure_uid_ak6wgb="168"><br />
</div><div closure_uid_ak6wgb="168"><span closure_uid_ak6wgb="178"><span closure_uid_ak6wgb="179"><span closure_uid_3vd3e8="148" style="font-size: large;">Vertemos en el molde un 1/3 de la mezcla. Colocamos las manzanas; luego agregamos otra parte de la mezcla. Volvemos a colocar las manzanas. Repetimos este paso una vez m<span closure_uid_ak6wgb="183">ás, y terminamos cubriendo con la mezcla del bizcocho.</span></span></span></span></div><div closure_uid_ak6wgb="168"><br />
</div><div closure_uid_ak6wgb="168"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-9N7qqkFlVj0/TkVywKyJ6vI/AAAAAAAAC7w/A_4iJwoETRU/s1600/DSC02992.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" naa="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-9N7qqkFlVj0/TkVywKyJ6vI/AAAAAAAAC7w/A_4iJwoETRU/s400/DSC02992.JPG" width="400" /></a></div><span closure_uid_ak6wgb="178"><span closure_uid_ak6wgb="179"><span style="font-size: large;"><span closure_uid_ak6wgb="183">Listo!</span></span></span></span></div></div></div>bizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6010111951096436096.post-86981237194476309742011-08-07T12:29:00.009-04:002011-08-07T12:48:02.755-04:00Bizcocho Americano "All Occasion Downy Yellow Butter Cake"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div closure_uid_byz4hu="168"><span style="font-size: large;">Bizcocho Americano</span></div><br />
<div closure_uid_byz4hu="167"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-IRniNCi60qM/Tj63OiNm5NI/AAAAAAAAC58/c4tr44HIxTo/s1600/DSC02978.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-IRniNCi60qM/Tj63OiNm5NI/AAAAAAAAC58/c4tr44HIxTo/s400/DSC02978.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span closure_uid_1hpzyq="175" style="font-size: large;">La primera receta de bizcocho que hice en mi vida, que no fuera de cajita, y que me salier<span closure_uid_byz4hu="197">á bien; </span> fue de un libro el cual no sale de mi cocina. El libro se llama "The Cake Bible" o mejor traducido como " La Biblia de los Bizcochos" por Rose Levy Berandaum. Tengo que admitir que el libro, esta aprueba de cualquier aprendiz que quiera hacer bizcochos. Me acuerdo que cuando empec<span closure_uid_byz4hu="178">é,</span> no sabía nada de: hornos, moldes, harina etc... Cuantos bizcochos da<span closure_uid_byz4hu="172">ñé y cuantos quem<span closure_uid_byz4hu="173">é; </span>hasta que esté libro llegó a mis manos.<span closure_uid_byz4hu="210"><span closure_uid_byz4hu="185"><span closure_uid_byz4hu="191"><span closure_uid_byz4hu="192"> De verdad que perd<span closure_uid_1hpzyq="342" closure_uid_byz4hu="199">í la cuenta de la cantidad de dinero, y tiempo que termin<span closure_uid_byz4hu="200">ó en el bote de la basura. </span></span></span></span></span></span></span></span></div><div closure_uid_byz4hu="167"><br />
</div><div closure_uid_byz4hu="167"><div closure_uid_1hpzyq="343"><span closure_uid_byz4hu="172"><span style="font-size: large;">La autora comparte muchos secretos que hoy en día todav<span closure_uid_byz4hu="202">ía utilizo; de como hacer un bizcocho esponjoso, suave y delicioso. Lo recomiendo 100% para cualquier aprendiz de pasteler<span closure_uid_1hpzyq="149" closure_uid_byz4hu="180">ía; el libro es en inglés. Recuerdo, que la segunda maestra que tuve de bizcocho me dij<span closure_uid_byz4hu="211">ó, "</span>que no le gustaba el m<span closure_uid_byz4hu="212">étodo del libro"; porque no es el t<span closure_uid_byz4hu="183">ípico método de cremar la mantequilla. El m<span closure_uid_byz4hu="181" closure_uid_unrsts="148">étodo que Rose utiliza en el libro es: primero, se mezclan los ingredientes secos todos juntos, Segundo, se mezclan todos l<span closure_uid_byz4hu="203">íquidos juntos y tercero y último, se combinan todo al final. Se que muchos de ustedes estar<span closure_uid_1hpzyq="344" closure_uid_byz4hu="184">án pensando estas loca; est<span closure_uid_1hpzyq="345" style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">é</span> </span>m<span closure_uid_byz4hu="213">étodo no es el mejor, y tienen raz<span closure_uid_byz4hu="175">ón. Sin embargo, las recetas quedan divinas, y al final eso es lo que buscamos, el bizcocho perfecto.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div></div><div closure_uid_byz4hu="167"><br />
</div><div closure_uid_byz4hu="167"><span closure_uid_byz4hu="176"><span closure_uid_1hpzyq="351" style="font-size: large;">La misma Rose llama esté bizcocho "su mejor bizcocho", y no es por nada. La verdad que lo es. Es mi receta favorita del libro. <span closure_uid_byz4hu="205"> Pero lo bueno de este bizcocho es lo f<span closure_uid_byz4hu="177">ácil que es de hacer, y lo econ<span closure_uid_byz4hu="206">ómico que es. No tiene muchos ingredientes; los cuales normalmente los tenemos en nuestra alacena. Es el bizcocho perfecto para cualquier evento. Lo podemos disfrutar para: cumplea<span closure_uid_byz4hu="209">ños, bodas o simplemente para merendar en casa, como lo presento hoy. </span>Bueno vamos a la receta, la cual la autora titula "All- Occasion Downy Yellow Butter Cake".</span></span></span></span></span></div><div closure_uid_byz4hu="167"><br />
</div><div closure_uid_byz4hu="167"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-PU-HyS5kavg/Tj64GdNTGyI/AAAAAAAAC64/qFNtQdbtrHw/s1600/DSC02975.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-PU-HyS5kavg/Tj64GdNTGyI/AAAAAAAAC64/qFNtQdbtrHw/s400/DSC02975.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><div closure_uid_1hpzyq="751"><span closure_uid_byz4hu="176"><span style="font-size: large;"><span closure_uid_byz4hu="205"><span closure_uid_byz4hu="177"><span closure_uid_1hpzyq="357" closure_uid_byz4hu="206">La receta:</span></span></span></span></span></div></div><div closure_uid_byz4hu="167"><br />
</div><div closure_uid_byz4hu="167"><span closure_uid_byz4hu="176"><span style="font-size: large;"><span closure_uid_byz4hu="205"><span closure_uid_byz4hu="177"><span closure_uid_byz4hu="206">Todos los ingredientes a temperatura ambiental</span></span></span></span></span></div><div closure_uid_byz4hu="167"><span closure_uid_byz4hu="176"><span style="font-size: large;"><span closure_uid_byz4hu="205"><span closure_uid_byz4hu="177"><span closure_uid_byz4hu="206">6 yemas de huevos o 112 gramos</span></span></span></span></span></div><div closure_uid_byz4hu="167"><span closure_uid_byz4hu="176"><span style="font-size: large;"><span closure_uid_byz4hu="205"><span closure_uid_byz4hu="177"><span closure_uid_byz4hu="206">1 taza fluida de leche o 242 gramos</span></span></span></span></span></div><div closure_uid_byz4hu="167"><span closure_uid_byz4hu="176"><span style="font-size: large;"><span closure_uid_byz4hu="205"><span closure_uid_byz4hu="177"><span closure_uid_byz4hu="206">2 1/4 cucharadita de vainilla o 9 gramos</span></span></span></span></span></div><div closure_uid_byz4hu="167"><div closure_uid_1hpzyq="409"><span closure_uid_byz4hu="176"><span style="font-size: large;"><span closure_uid_byz4hu="205"><span closure_uid_byz4hu="177"><span closure_uid_byz4hu="206">3 taza de harina para bizcocho o 300 gramos</span></span></span></span></span></div></div><div closure_uid_byz4hu="167"><div closure_uid_1hpzyq="353"><span closure_uid_byz4hu="176"><span closure_uid_byz4hu="205"><span closure_uid_byz4hu="177"><span closure_uid_1hpzyq="352" closure_uid_byz4hu="206" style="font-size: large;">1 1/2 taza de azúcar o 300 gramos</span></span></span></span></div></div><div closure_uid_byz4hu="167"><span closure_uid_byz4hu="176"><span closure_uid_byz4hu="205"><span closure_uid_byz4hu="177"><span closure_uid_byz4hu="206" style="font-size: large;">1 cucharada +una cucharadita de polvo de hornear o 19.5 gramos</span></span></span></span></div><div closure_uid_byz4hu="167"><span closure_uid_byz4hu="176"><span closure_uid_byz4hu="205"><span closure_uid_byz4hu="177"><span closure_uid_byz4hu="206" style="font-size: large;">3/4 cucharadita de sal o 5 gramos</span></span></span></span></div><div closure_uid_1hpzyq="169" closure_uid_byz4hu="167"><div closure_uid_1hpzyq="164"><span closure_uid_byz4hu="176"><span closure_uid_byz4hu="205"><span closure_uid_byz4hu="177"><span closure_uid_byz4hu="206"><span style="font-size: large;">12 cucharadas de mantequilla sin sal 170 gramos </span></span></span></span></span></div><div closure_uid_1hpzyq="164"><br />
</div><div closure_uid_1hpzyq="164"><span closure_uid_1hpzyq="408" style="font-size: large;">Preparación:</span></div><div closure_uid_1hpzyq="164"><br />
</div><div closure_uid_1hpzyq="164"><span closure_uid_1hpzyq="165" style="font-size: large;">Calentamos el horno a 350 grados F o 177 grados C.</span></div><div closure_uid_1hpzyq="164"><br />
</div><div closure_uid_1hpzyq="164"><span closure_uid_1hpzyq="173" closure_uid_ndwb7e="157" style="font-size: large;">Necesitaremos dos moldes de 9 pulga de ancho y 2 pulgada de largo; enmantecos y harinamos o usamos <a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2010/10/mezcla-para-preparar-los-moldes-para.html">la crema para molde</a>. Le agregamos dos círculos de papel pergamino al fondo de los moldes para evitar que se doren demasiado y para desmoldar pucho más fácil.</span></div><div closure_uid_1hpzyq="164"><br />
</div><div closure_uid_1hpzyq="164"><span closure_uid_qoxz22="157" style="font-size: large;">En un bol pequeño mezclamos las yemas, las batimos para romperlas. Agregamos a las yemas 1/4 de taza fluida o 56 gramos de la leche y la vainilla, mezclamos bien. </span></div><span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span closure_uid_1hpzyq="165" style="font-size: large;">En un bol mezclamos todos los ingredientes secos incluyendo la azúcar y tamizamos. </span><br />
<div closure_uid_1hpzyq="164"><br />
</div><div closure_uid_1hpzyq="164"><span closure_uid_1hpzyq="165"><span style="font-size: large;">Ponemos todos los ingredientes secos en la batidora el<span closure_uid_1hpzyq="167" closure_uid_ywm0de="158">éctrica con la paleta, y ponemos a batir a temperatura baja un poco, por unos 30 segundos.</span></span></span></div><div closure_uid_1hpzyq="164"><br />
</div><div class="separator" closure_uid_1hpzyq="437" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Rj36Spe1OKo/Tj63nk84yzI/AAAAAAAAC6M/8gurDGjl2GQ/s1600/DSC02966.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-Rj36Spe1OKo/Tj63nk84yzI/AAAAAAAAC6M/8gurDGjl2GQ/s400/DSC02966.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><div closure_uid_1hpzyq="164"><span style="font-size: large;">A la batidora el<span closure_uid_1hpzyq="168" closure_uid_mr7jht="156">éctrica agregamos la mantequilla, junto con la 3/4 taza de leche fluida. Batimos hasta que todo se mezcle bien, a una velocidad baja . Movemos con una espátula todo el borde del bol.</span></span></div><div closure_uid_1hpzyq="164"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-MVqCZi-V6oY/Tj63qwHhBxI/AAAAAAAAC6Q/v97J-8ScuWw/s1600/DSC02967.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://2.bp.blogspot.com/-MVqCZi-V6oY/Tj63qwHhBxI/AAAAAAAAC6Q/v97J-8ScuWw/s400/DSC02967.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-f-yncWX_OL0/Tj636MSky9I/AAAAAAAAC6o/p_jnGYLNymU/s1600/DSC02972.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-f-yncWX_OL0/Tj636MSky9I/AAAAAAAAC6o/p_jnGYLNymU/s400/DSC02972.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><div closure_uid_1hpzyq="164"><span style="font-size: large;">Por <span closure_uid_1hpzyq="170" closure_uid_mr7jht="158">último, agregamos la mezcla de las yemas poco a poco, en tres partes; movemos con la espátula. Dejamos mezclar bien por unos 20 segundos y vertemos en los moldes.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-E7-VCAwyvwc/Tj633Syj7bI/AAAAAAAAC6k/g7e-0wipB-U/s1600/DSC02971.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://3.bp.blogspot.com/-E7-VCAwyvwc/Tj633Syj7bI/AAAAAAAAC6k/g7e-0wipB-U/s400/DSC02971.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" closure_uid_1hpzyq="566" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-YFm1NzllO5o/Tj63836OsXI/AAAAAAAAC6s/Qz4dZmik3v0/s1600/DSC02973.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://3.bp.blogspot.com/-YFm1NzllO5o/Tj63836OsXI/AAAAAAAAC6s/Qz4dZmik3v0/s400/DSC02973.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><div closure_uid_1hpzyq="164"><br />
</div><div closure_uid_1hpzyq="164"><span closure_uid_1hpzyq="170"><span style="font-size: large;">Horneamos por 25 a 35 minutos seg<span closure_uid_1hpzyq="172">ún nuestros hornos. Normalmente saco los bizcochos unos 2-3 minutos antes que esten totalmente horneado; para mantengan su humedad y tengan un color ambar palido.</span></span></span></div><div closure_uid_1hpzyq="164"><br />
</div><div class="separator" closure_uid_1hpzyq="643" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-JxHBVNkcQ-A/Tj629Al7vEI/AAAAAAAAC54/j-nks4wEdsE/s1600/DSC02977.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://2.bp.blogspot.com/-JxHBVNkcQ-A/Tj629Al7vEI/AAAAAAAAC54/j-nks4wEdsE/s400/DSC02977.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><div closure_uid_1hpzyq="164"><span closure_uid_1hpzyq="170"><span closure_uid_1hpzyq="172"><span closure_uid_1hpzyq="616" closure_uid_mr7jht="159" style="font-size: large;">Cuando retiremos los bizcochos del horno, le pasamos un chuchillo para despegarlos del molde. Sí usamos papel pergamino, el bizcocho se desmoldeará sin ning<span closure_uid_1hpzyq="174" closure_uid_c3lyxb="162">ún problema. Este paso lo concidero esencial, para evitar que se resequen. Lo ponemos a enfríar en una parilla, y estarán listo para ser rellano con lo que queramos. Yo lo rellene con una <a href="http://nbizcocho.blogspot.com/search/label/Mermelada%20de%20Pi%C3%B1a%20y%20Guayaba">mermelada de guayaba</a>. </span></span></span></span></div><div class="separator" closure_uid_1hpzyq="594" style="clear: both; text-align: center;"></div><div closure_uid_1hpzyq="164"><br />
</div><div class="separator" closure_uid_1hpzyq="670" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-tj2hCLtW_Bs/Tj63kIDvlII/AAAAAAAAC6I/8U3tq-VtotM/s1600/DSC02980.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://2.bp.blogspot.com/-tj2hCLtW_Bs/Tj63kIDvlII/AAAAAAAAC6I/8U3tq-VtotM/s400/DSC02980.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><div closure_uid_1hpzyq="164"><span closure_uid_1hpzyq="567" style="font-size: large;">Listo!</span></div><div closure_uid_1hpzyq="164"><br />
</div><div closure_uid_1hpzyq="164"><br />
</div></div></div>bizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6010111951096436096.post-26172944023666598502011-07-31T09:32:00.000-04:002011-07-31T09:32:30.156-04:00Bizcocho Marmolado de chocolate,frutos secos confitados, y yogur<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div closure_uid_z443qh="201"><span closure_uid_z443qh="208" style="font-size: large;">Bizcocho Marmoleado de chocolate, frutos secos confitado, y yogur.</span></div><div closure_uid_z443qh="206"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" closure_uid_z443qh="261" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-tRzCUBc-DhQ/TjRL5NsFJQI/AAAAAAAAC5M/WvkqUtp7au0/s1600/DSC02962.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-tRzCUBc-DhQ/TjRL5NsFJQI/AAAAAAAAC5M/WvkqUtp7au0/s400/DSC02962.JPG" t$="true" width="400" /></span></a></div><div closure_uid_z443qh="171"><div closure_uid_d518tn="164"><span closure_uid_d518tn="152" closure_uid_z443qh="210" style="font-size: large;">Hola amigos, les propongo una receta de un bizcocho lleno de sabores extraordinarios como: las frutas confitadas y las nueces marceradas en licor, especias dulce, chocolate y un delicioso yogur descremado, bajo en calorí<span closure_uid_z443qh="211">as o</span> light. </span></div></div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><span closure_uid_z443qh="212"><span closure_uid_z443qh="287"><span closure_uid_z443qh="1227"><span closure_uid_d518tn="165" style="font-size: large;">Muchas personas disfrutan de los bizcochos de frutas confitadas durante la navidad. Sin embargo, creo que es unos de los bizcochos que menos creditos les damos. Por su densidad, y por el abuso que el mercado industrializado le ha otorgado. No creo que temenos que esperar hasta el final del a<span closure_uid_d518tn="166" closure_uid_z443qh="177">ño, para disfrutar de un bizcocho de frutas confitadas. Es un bizcocho que no quedar<span closure_uid_d518tn="167" closure_uid_z443qh="1222">á con mucha estatura por la cantidad de frutas confitadas y nueces maceradas que tiene, y lo mejor es que no contiene mucha grasa. Sin embargo, el yogur le proporcionar<span closure_uid_z443qh="1228">á toda la humedad que necesita</span>.</span></span></span></span></span></span><br />
<div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><div closure_uid_iu42hc="165"><span closure_uid_z443qh="177"><span closure_uid_z443qh="213"><span closure_uid_d518tn="168" closure_uid_iu42hc="153" closure_uid_z443qh="288" style="font-size: large;">Las frutas confitadas y las nueces tostadas en esta receta estan marceradas en una mezcla de especias dulce como: canela, clavos dulce, pimienta dulce o malagueta, nuez moscada, az<span closure_uid_iu42hc="164" style="font-size: medium;"><span closure_uid_iu42hc="173" style="font-size: large;">úcar morena al gusto,</span> </span>y ron por 6 meses. Esta mezcla añejada es lo que le ofrece el maravilloso aroma, y ese rico color oscuro a la masa. Todo se conserva en un lugar fresco dentro de un botell<span closure_uid_d518tn="169" closure_uid_z443qh="181">ón de cristal, esterelizado, hasta que lo vallamos a usarlo. </span></span></span></span></div></div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><div closure_uid_d518tn="178"><span closure_uid_z443qh="177"><span closure_uid_z443qh="181"><span closure_uid_z443qh="214"><span closure_uid_d518tn="170" closure_uid_z3sv5f="152" closure_uid_z443qh="289" style="font-size: large;">Sino tenemos las frutas y nueces marcerados y deseamos hacer la receta, un día antes de hacer la receta haremos lo siguiente: ponemos todas las frutas confitadas y nueces tostada, especias dulce, azúcar morena al gusto, agua, y ron o otro licor de nuestra eleci<span closure_uid_z443qh="1239" style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">ón</span> </span>en una olla a hervir a fuego lento por lo menos 1 hora. Como buena caribe<span closure_uid_z443qh="1238" style="font-size: medium;"><span closure_uid_d518tn="182" style="font-size: large;">ña que soy, prefiero el ron como licor.</span> </span><span closure_uid_z443qh="1232" style="font-size: medium;"> </span>Luego que la mezcla enfríe, agregamos unas cucharadas m<span closure_uid_d518tn="183" closure_uid_z3sv5f="165" closure_uid_z443qh="184">ás de ron y reservamos para el siguiente d<span closure_uid_d518tn="188">ía</span>. Aclarando de como marcerar las frutas confitadas y las nueces vamos a la receta. </span></span></span></span></span></div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><span style="font-size: large;">La receta:</span></div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><span style="font-size: large;">225 gramos de harina todo uso</span></div><div closure_uid_z443qh="171"><span style="font-size: large;">225 gramos de azúcar</span></div><div closure_uid_z443qh="171"><span style="font-size: large;">una cucharadita de sal</span></div><div closure_uid_z443qh="171"><span style="font-size: large;">1/2 cucharadita de canela</span></div><div closure_uid_z443qh="171"><span style="font-size: large;">1/2 cucharadita de muez moscada</span></div><div closure_uid_z443qh="171"><span style="font-size: large;">1/2 cucharadita de jengibre</span></div><div closure_uid_z443qh="171"><span closure_uid_z443qh="290" style="font-size: large;">225 gramos de frutas y nueces marceradas en ron o otro licor</span></div><div closure_uid_z443qh="171"><span closure_uid_d518tn="190" style="font-size: large;">130 gramos de leche desnatada, a temperatura ambiental</span></div><div closure_uid_z443qh="171"><span closure_uid_d518tn="189" closure_uid_z443qh="291" style="font-size: large;">200 gramos de yogur descremado o light, a temperatura ambiental</span></div><div closure_uid_z443qh="171"><span closure_uid_d518tn="191" style="font-size: large;">3 cucharadas de aceite vegetal</span></div><div closure_uid_z443qh="171"><div closure_uid_d518tn="192"><span closure_uid_z443qh="187" style="font-size: large;">4 huevos separados grandes</span></div></div><div closure_uid_z443qh="171"><span style="font-size: large;">1 cucharada de vainilla</span></div><div closure_uid_z443qh="171"><span closure_uid_d518tn="193" style="font-size: large;">*opcional una pizca de cremor de tártaro</span></div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><span style="font-size: large;">Preparación:</span></div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><span closure_uid_z443qh="200" style="font-size: large;">Encendemos el horno a 350 grados F o 177 grados C.</span></div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><div closure_uid_d518tn="195"><span closure_uid_d518tn="194" closure_uid_z443qh="191" style="font-size: large;">Preparamos un molde de 9 pulgas de ancho y que sea de resolte o removible. Enmantecamos y harinamos </span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-MANugOchZRM/TjRH1WzDA9I/AAAAAAAAC00/ZmG12CY0PM4/s1600/DSC02917.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://3.bp.blogspot.com/-MANugOchZRM/TjRH1WzDA9I/AAAAAAAAC00/ZmG12CY0PM4/s400/DSC02917.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><div closure_uid_z443qh="171"><span closure_uid_z443qh="191" style="font-size: large;"> Agregamos un papel encerado o papel pergamino. Vertemos un poco de las frutas confitadas y las nueces marceradas al molde.</span></div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-J5ZZPVpVXjs/TjRLV5O7AxI/AAAAAAAAC4o/VUVbF2gC-Io/s1600/DSC02958.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://2.bp.blogspot.com/-J5ZZPVpVXjs/TjRLV5O7AxI/AAAAAAAAC4o/VUVbF2gC-Io/s320/DSC02958.JPG" t$="true" width="320" /></a></div><div closure_uid_z443qh="171"><span closure_uid_z443qh="190"><span closure_uid_z443qh="292" style="font-size: large;">Pasamos el resto de los frutos secos y nueces marceradas por un tamizador para escurrir el exceso de l<span closure_uid_d518tn="196" closure_uid_z443qh="189">íquido, y reservamos ambos por separados. Pasamos las frutas confitadas y nueces marceradas con 1/2 taza de harina y reservamos.</span></span></span></div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div class="separator" closure_uid_z443qh="369" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-K-tbmGqPjvE/TjRLbxGibaI/AAAAAAAAC4s/Akx7OPr8kUA/s1600/DSC02959.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://2.bp.blogspot.com/-K-tbmGqPjvE/TjRLbxGibaI/AAAAAAAAC4s/Akx7OPr8kUA/s400/DSC02959.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><div closure_uid_z443qh="171"><span closure_uid_d518tn="199" closure_uid_z443qh="189" style="font-size: large;">Mezclamos y tamizamos el resto la harina con la sal, polvo de hornear, el jengibre, canela y muez moscada. </span></div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><span closure_uid_d518tn="200" style="font-size: large;">Separamos los huevos en dos recipientes separados: un bol con las yemas y otro bol con las claras y reservamos. </span></div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><span closure_uid_z443qh="194" style="font-size: large;">Ponemos la batidora el<span closure_uid_z443qh="195">éctrica con el batidor de globos a </span>velocidad mediana.<span closure_uid_z443qh="193"> Agregamos las </span>yemas a batir hasta que se suelten. Vertemos la mitad de azúcar a las yemas y batimos a punto de liston o hasta que tripliquen su color y esten bien palidas y espesas. Agregamos la mitad de la vainilla y dejamos que se integre a la mezcla. </span></div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-An2_ozU3luM/TjRH65k6vrI/AAAAAAAAC04/pQJKwXc0XX4/s1600/DSC02920.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://4.bp.blogspot.com/-An2_ozU3luM/TjRH65k6vrI/AAAAAAAAC04/pQJKwXc0XX4/s320/DSC02920.JPG" t$="true" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-RB4bCuyujs4/TjRH-gZvmOI/AAAAAAAAC08/Vfm5mN3Q0Dg/s1600/DSC02921.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://1.bp.blogspot.com/-RB4bCuyujs4/TjRH-gZvmOI/AAAAAAAAC08/Vfm5mN3Q0Dg/s320/DSC02921.JPG" t$="true" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-UGc2R42YFKo/TjRIDAJJipI/AAAAAAAAC1A/5g2b_RCdKDs/s1600/DSC02922.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://2.bp.blogspot.com/-UGc2R42YFKo/TjRIDAJJipI/AAAAAAAAC1A/5g2b_RCdKDs/s320/DSC02922.JPG" t$="true" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-vORu9MO6poU/TjRIPfgj04I/AAAAAAAAC1Q/6JMa1dl_ZYo/s1600/DSC02924.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://3.bp.blogspot.com/-vORu9MO6poU/TjRIPfgj04I/AAAAAAAAC1Q/6JMa1dl_ZYo/s320/DSC02924.JPG" t$="true" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div closure_uid_z443qh="171"><span closure_uid_z3sv5f="173" closure_uid_z443qh="192" style="font-size: large;">Sin debar de batir bajamos la velocidad y empezamos a gregar la leche poco a poco. Luego suvimos la velocidad un poco para que la mezcla siga cogiendo aire. Seguimos agregando el yogur de la misma forma. Terminamos agregando poco con poco el aceite. </span></div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" closure_uid_z443qh="537" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-98ilj6GkAm0/TjRIjdkpt8I/AAAAAAAAC1k/dp6ubiFlFVQ/s1600/DSC02929.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-98ilj6GkAm0/TjRIjdkpt8I/AAAAAAAAC1k/dp6ubiFlFVQ/s400/DSC02929.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><div closure_uid_z443qh="171"><div closure_uid_z3sv5f="174"><span closure_uid_z443qh="192"><span style="font-size: large;">Bajamos otra vez la velocidad a minima y empezamos a gregar la harina cucharada por cucharada hasta que todo este integrado y homog<span closure_uid_z443qh="196">éneo. </span></span></span><a href="http://1.bp.blogspot.com/-9k3_TicnxIQ/TjRI0kqavmI/AAAAAAAAC10/fcP5LiRHe7w/s1600/DSC02932.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://1.bp.blogspot.com/-9k3_TicnxIQ/TjRI0kqavmI/AAAAAAAAC10/fcP5LiRHe7w/s400/DSC02932.JPG" t$="true" width="400" /></a></div></div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><span closure_uid_z443qh="732" style="font-size: large;"><span closure_uid_z443qh="189">Mezclamos el ron que dejamos reservamos y movemos. Paramos la batidora y vertemos la mezcla a un bol ancho y vertemos las frutas y nueces marceradas untada de harina. </span></span><span closure_uid_z443qh="732" style="font-size: large;"><span closure_uid_z443qh="189"></span></span></div><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/--uFFQVK-gW8/TjRKfa2EMHI/AAAAAAAAC3k/9P322Vn7TrU/s1600/DSC02944.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/--uFFQVK-gW8/TjRKfa2EMHI/AAAAAAAAC3k/9P322Vn7TrU/s400/DSC02944.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><div closure_uid_z443qh="171"><span closure_uid_z3sv5f="175" closure_uid_z443qh="732" style="font-size: large;"><span closure_uid_z443qh="189">Ponemos las claras a batir en un bol bien limpio y sin residuos de grasa de ningún tipo.</span> Ponemos la claras a batir en la batidora eléctrica con el batidor de globos a velocidad media. Cuando las claras esten sueltas agregamos el cremor de tártaro si lo usamos, o 2 cucharadas de azúcar. Dejamos que las claras tengan bastante volumen y agregamos el resto de la azúcar reservada. Dejamos batir hasta que obtengamos unos picos suaves. Agregamos el resto de la vainilla y dejamos batir un poco hasta que la vainilla desaparezca de la mezcla y paramos la batidora. </span><a href="http://2.bp.blogspot.com/-1bXgb-dpiDs/TjRJAr4fFsI/AAAAAAAAC2A/rw7tKGfi858/s1600/DSC02934.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://2.bp.blogspot.com/-1bXgb-dpiDs/TjRJAr4fFsI/AAAAAAAAC2A/rw7tKGfi858/s400/DSC02934.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-IMQ9liS1bNI/TjRJFk3RsmI/AAAAAAAAC2E/cfvxvcX2YM0/s1600/DSC02935.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-IMQ9liS1bNI/TjRJFk3RsmI/AAAAAAAAC2E/cfvxvcX2YM0/s400/DSC02935.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-miB6NpOYmrg/TjRJJHbnpbI/AAAAAAAAC2M/y2HG-HCLfrU/s1600/DSC02937.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://3.bp.blogspot.com/-miB6NpOYmrg/TjRJJHbnpbI/AAAAAAAAC2M/y2HG-HCLfrU/s400/DSC02937.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/--voNH0vQATk/TjRJkisjdTI/AAAAAAAAC2k/pOeuNLwROec/s1600/DSC02938.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://2.bp.blogspot.com/--voNH0vQATk/TjRJkisjdTI/AAAAAAAAC2k/pOeuNLwROec/s320/DSC02938.JPG" t$="true" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-suAyCEfPCsM/TjRJ1sCw-lI/AAAAAAAAC24/FHII2Xug_Po/s1600/DSC02941.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://1.bp.blogspot.com/-suAyCEfPCsM/TjRJ1sCw-lI/AAAAAAAAC24/FHII2Xug_Po/s400/DSC02941.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-kH5EAza4IXE/TjRJ4-JJddI/AAAAAAAAC28/UjeCmrOcLlU/s1600/DSC02942.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://1.bp.blogspot.com/-kH5EAza4IXE/TjRJ4-JJddI/AAAAAAAAC28/UjeCmrOcLlU/s400/DSC02942.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><div closure_uid_z443qh="171"><span closure_uid_z3sv5f="176" closure_uid_z443qh="565" style="font-size: large;">Empezamos agregando unas cucharadas de las claras montada a la mezcla para soltar un poco la mezcla. Luego agregamos el resto de las claras montadas en forma envolvente con el globo de la batidora o un globo manual.</span></div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-T11bk4G8IT8/TjRKmQcq17I/AAAAAAAAC3s/4AyceIZXakI/s1600/DSC02946.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://1.bp.blogspot.com/-T11bk4G8IT8/TjRKmQcq17I/AAAAAAAAC3s/4AyceIZXakI/s400/DSC02946.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<br />
<div style="text-align: left;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-6FnBgVdCXVs/TjRKpxvObMI/AAAAAAAAC3w/FjZp_E8xFkE/s1600/DSC02947.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-6FnBgVdCXVs/TjRKpxvObMI/AAAAAAAAC3w/FjZp_E8xFkE/s400/DSC02947.JPG" t$="true" width="400" /></a></div> <br />
<div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><span closure_uid_z443qh="735" style="font-size: large;">Dividimos la mezcla en dos, sacamos un poco de la mezcla y agregamos el chocolate y mezlcamos. </span></div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-wI0wb-KxNsU/TjRK177P6aI/AAAAAAAAC4A/c-Ffw9k7hjo/s1600/DSC02950.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://1.bp.blogspot.com/-wI0wb-KxNsU/TjRK177P6aI/AAAAAAAAC4A/c-Ffw9k7hjo/s400/DSC02950.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-w3ubDV-zAa4/TjRK53X419I/AAAAAAAAC4E/Gjmuuii4f5M/s1600/DSC02951.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://3.bp.blogspot.com/-w3ubDV-zAa4/TjRK53X419I/AAAAAAAAC4E/Gjmuuii4f5M/s400/DSC02951.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><span closure_uid_z443qh="197" style="font-size: large;">Vertemos al molde un poco de la mezcla normal (sin chocolate) y luego unas cucharada con chocolate. </span></div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-GRNdMq8I29w/TjRLJweLMyI/AAAAAAAAC4Y/07vfYeyna4Y/s1600/DSC02955.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://1.bp.blogspot.com/-GRNdMq8I29w/TjRLJweLMyI/AAAAAAAAC4Y/07vfYeyna4Y/s400/DSC02955.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><div closure_uid_z443qh="171"><span closure_uid_z3sv5f="177" closure_uid_z443qh="197" style="font-size: large;">Movemos en forma circular con un palito o cuchara para hacer el efecto marmolado. Hacemos este procedimiento hasta que terminemos con toda la mezcla.</span></div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-MTBcEpj1dkM/TjRLRtUueII/AAAAAAAAC4k/LGP3pjYkXZE/s1600/DSC02957.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-MTBcEpj1dkM/TjRLRtUueII/AAAAAAAAC4k/LGP3pjYkXZE/s400/DSC02957.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-10CFwZCODhw/TjRLmGCCUSI/AAAAAAAAC44/RVp5hG3nNXk/s1600/DSC02960.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-10CFwZCODhw/TjRLmGCCUSI/AAAAAAAAC44/RVp5hG3nNXk/s400/DSC02960.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><div closure_uid_z443qh="171"><div closure_uid_z3sv5f="179"><span closure_uid_z443qh="198"><span closure_uid_z3sv5f="178" closure_uid_z443qh="1163" style="font-size: large;">Horneamos por unos 45 minutos a 350 grados F. o 177 grados C. Tapamos el molde sin presar con un papel aluminio o papel pergamino. Luego bajamos la temperatura 325 grados F. 160 grados C. Dejamos que termine de hornear por 1 hora y 15 minutos apróximadamente dependiendo de nuestros hornos. Introducimos un palillo para saber si el bizcocho se encuentra totalmente horneado. Cuando el palillo salga seco el bizcocho estará listo para ser retirado del horno. Lo dejamos enfríar unos 3-5 minutos en el molde. </span></span></div></div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-rCsve9UXwP0/TjRL9iOu6AI/AAAAAAAAC5U/2gvbrCwZ5gY/s1600/DSC02963.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-rCsve9UXwP0/TjRL9iOu6AI/AAAAAAAAC5U/2gvbrCwZ5gY/s400/DSC02963.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><div closure_uid_z443qh="171"><span closure_uid_z443qh="198"><span closure_uid_z443qh="1163" style="font-size: large;">Luego desmoldamos y dejamos enfríar totalmente. </span></span></div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div closure_uid_z443qh="171"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-XBRbBPCbG6E/TjRMIYk5l4I/AAAAAAAAC5c/PqtlG0jeGaE/s1600/DSC02965.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://1.bp.blogspot.com/-XBRbBPCbG6E/TjRMIYk5l4I/AAAAAAAAC5c/PqtlG0jeGaE/s400/DSC02965.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><div closure_uid_z443qh="171"><span closure_uid_z443qh="198"><span closure_uid_z443qh="1193" style="font-size: large;">Que pasen un lindo fin de semana. </span></span><span closure_uid_z443qh="198"></span></div></div></div></div>bizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6010111951096436096.post-13590953850095816622011-07-21T10:37:00.006-04:002011-07-21T11:10:13.610-04:00Biscuit Impreso (Biscuit Joconde) relleno de mouse de chocolate blanco y yogurt de frutillas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div closure_uid_lxlf6l="164"><div closure_uid_fny9pa="184"><span style="font-size: large;">Biscuit impreso(Biscuit Joconde) relleno de un mouse de chocolate blanco y yogurt de frutillas.</span><span style="font-size: large;"><br />
</span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><div closure_uid_lxlf6l="148"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-WkRs1_4oeeU/Tigg7KY3AEI/AAAAAAAACwk/-FK05NQyaBA/s1600/Picture+086.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="223" src="http://2.bp.blogspot.com/-WkRs1_4oeeU/Tigg7KY3AEI/AAAAAAAACwk/-FK05NQyaBA/s400/Picture+086.jpg" t$="true" width="400" /></span></a></div><div closure_uid_fjpkue="265"><span style="font-size: large;">En los últimos días me ha dado por todas clase de tartas heladas. En lo general, dan un poco más de trabajo de hacer, que un bizcocho relleno de una mermelada. Pero al final no me culpo, es una buena opción para refrescarse del calor. </span></div></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Esta tarta es deliciosa, tiene sabor sedoso y delicioso de un mouse de chocolate blanco y yogurt de frutillas. </span><br />
<span closure_uid_dr26ln="2189" style="font-size: large;">Además, el bisquit impreso nos servirá como la decoración de la tarta. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Para esta receta necesitaremos:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span closure_uid_lxlf6l="154"><span style="font-size: large;">Una pasta de escribir de chocolate (Pasta<span closure_uid_lxlf6l="196"> Gigarette)</span></span></span><br />
<span style="font-size: large;">Un biscuit o un pan de vainilla</span><br />
<span style="font-size: large;">Un mouse de chocolate blanco y yogurt de frutillas</span><br />
<div closure_uid_lxlf6l="171"><span closure_uid_fjpkue="153" style="font-size: large;"><a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/07/como-templar-el-chocolate-chocolate.html">Decoraciones de chocolate</a></span></div><div closure_uid_fjpkue="606" closure_uid_lxlf6l="171"><br />
<span closure_uid_fny9pa="148" closure_uid_lxlf6l="173" style="font-size: large;">El bizcocho es una acumulación de recetas de diferentes fuentes que tenía acumulada. La receta de la pasta de escribir la encontré en el internet. La receta del biscuit es la receta de un programa de televisión que la tenía anotada hace un tiempo, y por <span closure_uid_lxlf6l="175">último la receta del mouse de chocolate blanco y yogurt la adapté de unos de mis libros de reposter<span closure_uid_lxlf6l="180">ía de la escuela de Corden Blue. </span> </span> </span></div><div closure_uid_fjpkue="606" closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div closure_uid_fjpkue="606" closure_uid_lxlf6l="171"><div closure_uid_fjpkue="268"><span closure_uid_lxlf6l="173"><span style="font-size: large;">Ingredientes necesarios para la pasta de escribir de chocolate (pasta c<span closure_uid_fjpkue="267" closure_uid_lxlf6l="198">igarette):</span></span></span></div></div><div closure_uid_fjpkue="606" closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div closure_uid_fjpkue="606" closure_uid_lxlf6l="171"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="clear: right; cssfloat: right; float: right; font-size: large; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-zvXEq9cWBlI/Tigg_FXQGbI/AAAAAAAACwo/tNHNmW43c74/s400/Picture+001.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><span style="font-size: large;">1 onza de mantequilla (2 cucharadas) a temperatura ambiental</span></div><div closure_uid_fjpkue="606" closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;">1/4 taza de azúcar glass</span></div><div closure_uid_fjpkue="606" closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;">La clara de un huevo grande</span></div><div closure_uid_fjpkue="606" closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;">1/4 taza de harina todo uso</span></div><div closure_uid_fjpkue="606" closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;">4 cucharaditas de cocoa en polvo </span></div><div closure_uid_fjpkue="606" closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div closure_uid_fjpkue="606" closure_uid_lxlf6l="171"><div closure_uid_fjpkue="270"><span closure_uid_fjpkue="269" style="font-size: large;">Utencilios que necesitaremos para hacer la pasta de escribir de chocolate;</span></div><div closure_uid_fjpkue="270"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div></div><div closure_uid_fjpkue="606" closure_uid_lxlf6l="171"><ul style="text-align: left;"><li><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;">una bandeja o placa de hornear</span></div></li>
<li><div closure_uid_fjpkue="271" closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;">papel pergamino</span></div></li>
<li><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;">el diseño deseado </span></div></li>
<li closure_uid_fjpkue="319"><div closure_uid_fjpkue="274" closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;">Para hacer el dise<span closure_uid_fjpkue="272">ño pueden usar un peine de pasteler<span closure_uid_fjpkue="273" closure_uid_lxlf6l="192">ía; con el cual pueden para hacer rayas horizontales o una manga pastelera rellena con la pasta para escribir. La manga la podemos preparar con un duya de escribir peque<span closure_uid_fjpkue="320">ña para delinear figura. </span></span></span><span closure_uid_fjpkue="272"><span closure_uid_fjpkue="273" closure_uid_lxlf6l="192"><span closure_uid_fjpkue="320"> </span></span></span></span></div></li>
</ul></div><div closure_uid_fjpkue="280" closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div closure_uid_fjpkue="280" closure_uid_lxlf6l="171"><span closure_uid_lxlf6l="182" style="font-size: large;">Pasos a seguir:</span></div><ul style="text-align: left;"><li><div closure_uid_fjpkue="280" closure_uid_lxlf6l="171"><span closure_uid_lxlf6l="183" style="font-size: large;">Cernimos la cocoa con la harina.</span></div></li>
<li><div closure_uid_fjpkue="280" closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;">Cremamos la mantequilla con el azúcar glass, hasta que se vea bastante clara y duplique su tamaño. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div closure_uid_dr26ln="2209"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="http://3.bp.blogspot.com/-6L0t6oMTO40/TighFEmMZFI/AAAAAAAACws/6KjaVCYhn1o/s400/Picture+005.jpg" t$="true" width="400" /></span><span style="font-size: large;"><br />
</span></div></div></div></li>
</ul><div class="separator" closure_uid_fny9pa="481" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="http://4.bp.blogspot.com/-vmWoD8VHDds/TighKM5XSbI/AAAAAAAACw0/sdNbZ9B0XBM/s400/Picture+007.jpg" t$="true" width="400" /></span><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><ul style="text-align: left;"><li closure_uid_fjpkue="634" closure_uid_fny9pa="259"><span closure_uid_fny9pa="483" closure_uid_lxlf6l="181" style="font-size: large;">Agregamos la clara y batimos hasta que se integre a la mezcla.</span></li>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span closure_uid_fjpkue="276"></span><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="http://4.bp.blogspot.com/--5GBFchJqEI/TighO9h0YRI/AAAAAAAACw4/5y8Abnub-3M/s400/Picture+009.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span closure_uid_dr26ln="2246" closure_uid_fjpkue="276" style="font-size: large;">Agregamos la harina y la cocoa en polvo cernia</span></div></li>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="http://2.bp.blogspot.com/-kB-A1Q7R3AQ/TighUJfR9fI/AAAAAAAACw8/Fcwfedjzj7k/s400/Picture+011.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="221" src="http://4.bp.blogspot.com/-aHC4pWnw55s/TighZGEQOeI/AAAAAAAACxA/FntZ0fINo-w/s400/Picture+014.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;"><span closure_uid_dr26ln="564" closure_uid_fjpkue="276">Batimos hasta que se integre y no queden brumos</span><span closure_uid_fjpkue="283">Trasamos la figura del diseño sobre el papel pergamino y le colocamos el papel encerado para trasar con la pasta cigarette la figura deseada.</span></span></div></li>
<li><div class="separator" closure_uid_fjpkue="883" style="clear: both; text-align: left;"><span closure_uid_dr26ln="153" closure_uid_fjpkue="277"><span style="font-size: large;">Le colocamos el papel encerado sobre la placa o bandeja de hornear, <span closure_uid_fjpkue="279"><span closure_uid_fjpkue="292" closure_uid_lxlf6l="200">y refrigeramos hasta que la pasta endurezca. Mientras tanto la pasta<span closure_uid_lxlf6l="199"> cigarette enfría vamos haciendo el biscuit. </span></span></span></span></span></div></li>
</ul><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" closure_uid_fjpkue="294" closure_uid_lxlf6l="171" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="http://1.bp.blogspot.com/-Cr-gHOdYngQ/TighfJUNwjI/AAAAAAAACxI/ZuCJCYFs33w/s400/Picture+015.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><div closure_uid_fjpkue="294" closure_uid_lxlf6l="171"><br />
</div><div class="separator" closure_uid_fjpkue="294" closure_uid_lxlf6l="171" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="http://2.bp.blogspot.com/-b09Dm3vY19U/Tighi0gzueI/AAAAAAAACxM/9imtCUOOiQ0/s400/Picture+018.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><div closure_uid_fjpkue="294" closure_uid_lxlf6l="171"><br />
</div><div class="separator" closure_uid_fjpkue="294" closure_uid_lxlf6l="171" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="http://2.bp.blogspot.com/-8vkqC2lQpsI/TighpEruYnI/AAAAAAAACxQ/TX_fhRNx8vs/s400/Picture+019.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><div closure_uid_fjpkue="294" closure_uid_lxlf6l="171"><ul style="text-align: left;"><li><div closure_uid_dr26ln="604"><span closure_uid_dr26ln="302" closure_uid_fjpkue="293" closure_uid_fny9pa="299" style="font-size: large;">Encendemos nuestro horno a 350 grados F. o 177 grados C unos 15 minutos antes de hornear el biscuit. </span></div></li>
</ul></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span closure_uid_dr26ln="2247" style="font-size: large;">Para el bizcuit o el pan necesitaremos:</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="http://2.bp.blogspot.com/-XAUnHxRXtlg/TightU5zndI/AAAAAAAACxU/wHk8TGmgvoU/s400/Picture+023.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><span style="font-size: large;">5 claras de huevo</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;">125 gr de azúcar granulada</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;">5 yemas de huevo</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;">2 cucharadas de azúcar</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;">150 gr de harina todo uso</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;">1 huevo entero</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;">60 ml fl de mantequilla fundida.</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span closure_uid_dr26ln="641" style="font-size: large;">Para la preparación:</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><ul style="text-align: left;"><li><div closure_uid_dr26ln="634" style="text-align: left;"><span closure_uid_dr26ln="635" style="font-size: large;">Hacemos un merengue de las claras y el azúcar a picos suaves .</span></div></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="http://4.bp.blogspot.com/-I6lsda4uL7o/Tigh5ed6DXI/AAAAAAAACxc/9RCFiOayq_I/s400/Picture+025.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="http://1.bp.blogspot.com/-YDE_gt5W4lA/Tigh9dl-q0I/AAAAAAAACxg/W7dtGtvkqaY/s400/Picture+026.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ip8nFvsAPn4/TigiCbhKTpI/AAAAAAAACxk/fLxZatyf6r0/s400/Picture+029.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><ul style="text-align: left;"><li><div closure_uid_dr26ln="727" closure_uid_lxlf6l="171" style="text-align: left;"><span closure_uid_dr26ln="636" style="font-size: large;">Luego mezclamos las yemas con la vainilla y incorporamos con un batidor de globos manual al merengue poco a poco para que no pierda volumen en forma envolvente.</span></div></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="http://1.bp.blogspot.com/-0UGaHLS_0bY/TigiF61e5JI/AAAAAAAACxo/5X2RMVX_9Wk/s400/Picture+032.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><div closure_uid_lxlf6l="171" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="http://3.bp.blogspot.com/-uXfCxQ4xK0M/TigiSBtLaFI/AAAAAAAACxw/DGs-2B0gK_M/s400/Picture+033.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><ul style="text-align: left;"><li><div closure_uid_dr26ln="813" closure_uid_lxlf6l="171" style="text-align: left;"><span closure_uid_dr26ln="637" closure_uid_lxlf6l="193" style="font-size: large;">Agregamos la harina cernida en tres partes con el batidor de globo en forma envolvente. </span></div></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="http://4.bp.blogspot.com/-7siufcU3ooY/TigiV5k8lZI/AAAAAAAACx0/wNiTnNFn9oI/s400/Picture+036.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><ul style="text-align: left;"><li><div closure_uid_lxlf6l="171" style="text-align: left;"><span closure_uid_dr26ln="638" closure_uid_fjpkue="295"><span closure_uid_dr26ln="2251" style="font-size: large;">Continuamos agregando el huevo entero para ponchar la mezcla; para que el pan nos quede con poros mucho m<span closure_uid_fjpkue="296">ás fino y puedan penetrar la pasta cigarette. </span></span></span></div></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="http://1.bp.blogspot.com/-5hZt6qIN96o/TigiY24G_BI/AAAAAAAACx4/Af5n9090Qko/s400/Picture+037.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><div closure_uid_dr26ln="814" closure_uid_lxlf6l="171" style="text-align: left;"><br />
</div><ul style="text-align: left;"><li><div closure_uid_lxlf6l="171" style="text-align: left;"><span closure_uid_dr26ln="639" style="font-size: large;">El resultado será una mezcla líquida. </span></div></li>
<li><div closure_uid_dr26ln="640" closure_uid_lxlf6l="171" style="text-align: left;"><span closure_uid_dr26ln="1012"><span style="font-size: large;">Por último agregamos la mantequilla fundida para que sea mucho más fácil mezclar el pan. La mantequilla fundida le dará mucho m<span closure_uid_lxlf6l="195">ás flexibilidad.</span></span></span></div></li>
<li closure_uid_dr26ln="1013"><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;">Cuando terminemos de mezclar el biscuit sacamos la bandeja de la nevera y nos aseguramos que la pasta cigarette al tocarla no nos pinte las mano y se encuentre solida.</span></div></li>
</ul><div class="separator" closure_uid_lxlf6l="171" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="http://2.bp.blogspot.com/--xiRtuTKl4g/TigibwsxoII/AAAAAAAACx8/CPKVWH8Afkc/s400/Picture+040.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><br />
</div><ul style="text-align: left;"><li closure_uid_dr26ln="2256"><div closure_uid_lxlf6l="171"><span closure_uid_dr26ln="872" closure_uid_fjpkue="297"></span><span style="font-size: large;"> </span><span style="font-size: large;"><span closure_uid_dr26ln="872" closure_uid_fjpkue="297">Vertemos la mezcla del bisquit sobre la pasta cigarette, sin precionar demasiado para no dañar el diseño. Horneamos por unos 8-12 minutos en horno a 350 grando F. o 177 grados C.</span></span><br />
<div class="separator" closure_uid_lxlf6l="171" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><div class="separator" closure_uid_lxlf6l="171" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-I98IrE3F08Y/Tigin0FM4aI/AAAAAAAACyI/u22FHecIans/s1600/Picture+044.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="223" src="http://2.bp.blogspot.com/-I98IrE3F08Y/Tigin0FM4aI/AAAAAAAACyI/u22FHecIans/s400/Picture+044.jpg" t$="true" width="400" /></span></a><span closure_uid_dr26ln="873"><span closure_uid_dr26ln="2257" style="font-size: large;"></span></span></div><ul style="text-align: left;"><li closure_uid_fny9pa="1359"><div class="separator" closure_uid_dr26ln="2259" closure_uid_lxlf6l="171" style="clear: both; text-align: left;"><span closure_uid_dr26ln="873"><span closure_uid_dr26ln="2257" style="font-size: large;">El biscuit estar<span closure_uid_fjpkue="298">á listo cuando lo toquemos y no se nos forme la impresión de la mano. Dejamos que se enfr<span closure_uid_fjpkue="299">íe totalmente antes de usarlo. </span></span></span></span><span style="font-size: large;"><br />
</span><span closure_uid_dr26ln="2260" closure_uid_lxlf6l="201" style="font-size: large;"></span></div><div class="separator" closure_uid_dr26ln="2259" closure_uid_lxlf6l="171" style="clear: both; text-align: left;"><span closure_uid_dr26ln="2260" closure_uid_lxlf6l="201" style="font-size: large;">Para el mouse de chocolate blanco y yogurt de frutillas :</span></div><span style="font-size: large;"></span><br />
<div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;">La receta:</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="http://2.bp.blogspot.com/-Kk-eMusfUxA/TigjcAqMxqI/AAAAAAAACy8/GGagO8FcvUM/s400/Picture+061.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><span style="font-size: large;">11 gr de gelatina</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;">10 gr de chocolate blanco</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span closure_uid_lxlf6l="203" style="font-size: large;">3 onza fl de leche descremada fría para hidratar la gelatina</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span closure_uid_lxlf6l="204" style="font-size: large;">2 onza de azúcar granulada</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;">2 onza de yema de huevo</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;">las claras de dos huevo</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span closure_uid_lxlf6l="205" style="font-size: large;">1fl de agua</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;">12 onza fl de yogurt de frutillas bajo en calorías</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;">Primero haremos un Pâte à bombe:</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;">El pâte à bombe es baste fácil de hacer, es como hacer un merengue italiano pero con las yemas de los huevos envez de las claras.</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;"></span></div><div closure_uid_lxlf6l="171" style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Ponemos las yemas a batir hasta que tripliquen su tamaño y se encuentren a punto de listón. </span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;"></span></div><div closure_uid_dr26ln="1167" closure_uid_lxlf6l="171" style="text-align: left;"><span closure_uid_dr26ln="1160"><span style="font-size: large;">Mientras ponemos el agua con 2 onza de az<span closure_uid_fjpkue="302" closure_uid_lxlf6l="206">úcar hacer un almíbar. </span></span></span></div><div closure_uid_dr26ln="1167" closure_uid_lxlf6l="171" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" closure_uid_lxlf6l="171" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"> </span><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://3.bp.blogspot.com/-GMoPfCdQCXY/Tigi1YQvBTI/AAAAAAAACyU/9b_iiN9xxZ0/s400/Picture+049.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><div class="separator" closure_uid_lxlf6l="171" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"> </span><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://1.bp.blogspot.com/-Rd3gS3Q0-5A/Tigi_m5SrII/AAAAAAAACyg/UivggQJ4Ilw/s400/Picture+051.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><div class="separator" closure_uid_lxlf6l="171" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-XO6mADMQpNs/TiglJ2nIKcI/AAAAAAAAC0U/nQdVHh2nwdo/s400/DSC02807.JPG" t$="true" width="400" /></span></div><ul style="text-align: left;"><li><div closure_uid_dr26ln="2265" closure_uid_lxlf6l="171" style="text-align: left;"><span closure_uid_dr26ln="1161" closure_uid_fjpkue="302" closure_uid_lxlf6l="206"><span style="font-size: large;">Movemos la mezcla del agua y azúcar para disolver el az<span closure_uid_fjpkue="301">úcar con un cucharón de palo. Cuando empiece a herbir no lo moveremos m<span closure_uid_fjpkue="305">ás. </span></span></span></span></div></li>
<li><div closure_uid_lxlf6l="171" style="text-align: left;"><span closure_uid_fjpkue="302" closure_uid_lxlf6l="206"><span closure_uid_fjpkue="301"><span closure_uid_dr26ln="1162" closure_uid_fjpkue="305"><span closure_uid_dr26ln="2261"><span style="font-size: large;">S<span closure_uid_dr26ln="2262">í</span> tenemos un termómetro de dulce lo podemos usar. Cuando la temperatura llegue a 237-240 grados F. el almíbar estar<span closure_uid_fjpkue="306">á listo para agregar a la yemas. </span></span></span></span></span></span></div></li>
<li><div closure_uid_lxlf6l="171" style="text-align: left;"><span closure_uid_fjpkue="302" closure_uid_lxlf6l="206"><span closure_uid_fjpkue="301"><span closure_uid_fjpkue="305"><span closure_uid_fjpkue="306"><span closure_uid_dr26ln="2266" style="font-size: large;">También cuando veamos que empiece a cambiar un poquito de color a amarillo es una señal que el alm<span closure_uid_fjpkue="307">íbar esta listo. </span></span></span></span></span></span></div></li>
<li><div closure_uid_lxlf6l="171" style="text-align: left;"><span closure_uid_fjpkue="302" closure_uid_lxlf6l="206"><span closure_uid_fjpkue="301"><span closure_uid_fjpkue="305"><span closure_uid_fjpkue="306"><span closure_uid_dr26ln="1164" closure_uid_fjpkue="307"><span style="font-size: large;">Podemos coger un tenedor y sumergirlo en el alm<span closure_uid_fjpkue="310">íbar y dejar caer un poco del mismo. Si el almibar tiene una caida a punto de hilo estar<span closure_uid_fjpkue="311">á listo. </span></span></span></span></span></span></span></span></div></li>
<li><div closure_uid_lxlf6l="171" style="text-align: left;"><span closure_uid_fjpkue="302" closure_uid_lxlf6l="206"><span closure_uid_fjpkue="301"><span closure_uid_fjpkue="305"><span closure_uid_fjpkue="306"><span closure_uid_fjpkue="307"><span closure_uid_fjpkue="310"><span closure_uid_dr26ln="1585" closure_uid_fjpkue="311"><span closure_uid_dr26ln="2268" style="font-size: large;">Otra manera es coger un envase con agua fría y verter un poco del alm<span closure_uid_fjpkue="312">íbar. Sí podemos hacer una bolita con cosistencia gomosa el almíbar estará listo. </span></span></span></span></span></span></span></span></span></div></li>
</ul><div closure_uid_lxlf6l="171"><ul style="text-align: left;"><li><div closure_uid_lxlf6l="171" style="text-align: left;"><span closure_uid_dr26ln="1166" style="font-size: large;">Luego agregamos el almíbar a la yemas de huevos a punto de listón poco a poco en forma de hilo. Dejamos batir hasta que llegue a temperatura ambiental.</span></div></li>
</ul></div><div closure_uid_lxlf6l="171" style="text-align: left;"><span closure_uid_dr26ln="1586" style="font-size: large;">Mientras el pâte à bombe se bate podemos ir hidratanto la gelatina en la leche fría, movemos y reservamos por unos 5 minutos.</span><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" closure_uid_fjpkue="263" closure_uid_lxlf6l="171" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><div class="separator" closure_uid_fjpkue="263" closure_uid_lxlf6l="171" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://3.bp.blogspot.com/-SkKm30-XsrA/TigjHLg3hpI/AAAAAAAACyo/ZyNooHvz430/s400/Picture+053.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><ul style="text-align: left;"><li><div closure_uid_dr26ln="1451" closure_uid_fjpkue="263" closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;">Ponemos el chocolate a templar a temperatura baja en baño de María (para la explicaci<span closure_uid_fjpkue="230">ón de <a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/07/como-templar-el-chocolate-chocolate.html">como templar el chocolate pinche el enlace chocolate blanco</a>).</span></span></div></li>
</ul><div class="separator" closure_uid_lxlf6l="171" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-KCMtgZhrdVU/TigjQV0ovVI/AAAAAAAACy0/PzLztmefO7g/s400/Picture+059.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><br />
</div><div class="separator" closure_uid_lxlf6l="171" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://1.bp.blogspot.com/-eaCerVLTab8/TigjW8w2VcI/AAAAAAAACy4/kqV-meO5YlQ/s400/Picture+060.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><div closure_uid_dr26ln="1348" style="text-align: left;"><br />
</div><ul style="text-align: left;"><li><div closure_uid_dr26ln="1348" style="text-align: left;"><span closure_uid_dr26ln="1291" style="font-size: large;">Ponemos la gelatina en la estufa en baño de María por unos 5 minutos o hasta que se encuentre totalmente disuelta. </span></div></li>
<li><div closure_uid_dr26ln="1348" style="text-align: left;"><span closure_uid_dr26ln="1349" closure_uid_lxlf6l="207"><span style="font-size: large;">Con una espátula movemos en forma envolvente; mezclamos el chocolate templado con la mezlca de la leche y gelatina. Luego mezclamos el pâte <span closure_uid_lxlf6l="208">à bombe con la mezcla de chocolate blanco.</span></span></span><span style="font-size: large;"><br />
</span></div></li>
</ul><div class="separator" closure_uid_dr26ln="1667" closure_uid_lxlf6l="171" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-CtAR7hwSYWc/TigjizFluDI/AAAAAAAACzE/p6mCIUvBJ34/s400/Picture+062.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><div closure_uid_dr26ln="1667" closure_uid_lxlf6l="171"><ul style="text-align: left;"><li><div class="separator" closure_uid_dr26ln="1496" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Luego mezclamos el pâte à bombe con con el yogurt de frutilla.</span></div></li>
</ul></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://2.bp.blogspot.com/-kiCLcahF5hs/TigjqahkJaI/AAAAAAAACzI/Q63HxvY47yo/s400/Picture+063.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><div closure_uid_dr26ln="1526"></div><ul style="text-align: left;"><li><div closure_uid_dr26ln="1526"><span closure_uid_lxlf6l="207"><span closure_uid_lxlf6l="208" style="font-size: large;">Mezclamos las das partes junta. La mezcla del yougurt y la mezcla de la gelatina. </span></span></div></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://1.bp.blogspot.com/-jdutqlWRzX4/TigjtJTyenI/AAAAAAAACzM/LBLQGaCvbVU/s400/Picture+064.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><ul style="text-align: left;"><li><div closure_uid_dr26ln="1526"><span closure_uid_lxlf6l="207"><span closure_uid_lxlf6l="208"></span></span><span closure_uid_dr26ln="2305" style="font-size: large;"> </span><a href="http://4.bp.blogspot.com/-tRLK__WRsJ0/TigjNfXRSgI/AAAAAAAACyw/JxcE1jAWwa4/s1600/Picture+055.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-size: large;"></span></a><span closure_uid_lxlf6l="207"><span closure_uid_dr26ln="1669" closure_uid_lxlf6l="208" style="font-size: large;">Lo último montamos las claras de los dos huevos y mezclamos con </span></span><span closure_uid_lxlf6l="207"><span closure_uid_dr26ln="1669" closure_uid_lxlf6l="208" style="font-size: large;">un batidor de globo en forma envolvente. </span></span></div></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-tRLK__WRsJ0/TigjNfXRSgI/AAAAAAAACyw/JxcE1jAWwa4/s1600/Picture+055.jpg" imageanchor="1" style="cssfloat: left; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-tRLK__WRsJ0/TigjNfXRSgI/AAAAAAAACyw/JxcE1jAWwa4/s400/Picture+055.jpg" t$="true" width="400" /></a></div><div class="separator" closure_uid_dr26ln="2121" closure_uid_lxlf6l="171" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://1.bp.blogspot.com/-uGCF2sqWQ_A/TigjwcMlWcI/AAAAAAAACzQ/i8vmWqOhjqk/s400/Picture+065.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><div closure_uid_dr26ln="1584" closure_uid_lxlf6l="171"><span closure_uid_dr26ln="2371" style="font-size: large;">Para montar el bizcocho</span></div><div closure_uid_dr26ln="1584" closure_uid_lxlf6l="171"><br />
</div><div class="separator" closure_uid_dr26ln="2121" closure_uid_lxlf6l="171" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-1ZPTWq9uRHA/TiXYL8oq74I/AAAAAAAACvA/QZo5fQ9F6hA/s400/DSC02896.JPG" t$="true" width="400" /></span></div><div closure_uid_dr26ln="1584" closure_uid_lxlf6l="171"></div><ul style="text-align: left;"><li><div closure_uid_dr26ln="1710" closure_uid_lxlf6l="171" style="text-align: left;"><span closure_uid_dr26ln="1701" closure_uid_lxlf6l="209"><span closure_uid_dr26ln="2372" style="font-size: large;">Necesitaremos cortar el biscuit del tama<span closure_uid_dr26ln="1711" closure_uid_fjpkue="313" closure_uid_lxlf6l="210">ño del molde que usaremos. </span></span></span><span closure_uid_lxlf6l="209"><span closure_uid_dr26ln="1702" closure_uid_fjpkue="313" closure_uid_lxlf6l="210" style="font-size: large;">Necesitaremos cortar una base y el ango por el largo el biscuit). </span></span></div></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span closure_uid_lxlf6l="209"><span closure_uid_fjpkue="313" closure_uid_lxlf6l="210"><span closure_uid_dr26ln="2373" style="font-size: large;"></span></span></span><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://3.bp.blogspot.com/-aV-gDW-DKuE/Tigir-wA2aI/AAAAAAAACyM/cnHrF-CKLRY/s400/Picture+046.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><ul style="text-align: left;"><li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span closure_uid_lxlf6l="209"><span closure_uid_fjpkue="313" closure_uid_lxlf6l="210"><span closure_uid_dr26ln="2373" style="font-size: large;">Necesitaramos un papel tipo plástico, papel pergamino, papel aluminio para que el biscuit sea más fácil para desmoldar. El tamaño del papel tiene que ser un poco m<span closure_uid_fjpkue="315">ás alto que el molde. </span></span></span></span></div></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span closure_uid_lxlf6l="209"><span closure_uid_fjpkue="313" closure_uid_lxlf6l="210"><span closure_uid_dr26ln="1704" closure_uid_fjpkue="315"><span closure_uid_dr26ln="2377" style="font-size: large;"></span></span></span></span><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://3.bp.blogspot.com/-4cpeFC-ZRGY/Tigivt1KAuI/AAAAAAAACyQ/mTSSrQ9QUeY/s400/Picture+047.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><ul style="text-align: left;"><li><div class="separator" closure_uid_dr26ln="2378" style="clear: both; text-align: left;"><span closure_uid_lxlf6l="209"><span closure_uid_fjpkue="313" closure_uid_lxlf6l="210"><span closure_uid_dr26ln="1704" closure_uid_fjpkue="315"><span closure_uid_dr26ln="2377" style="font-size: large;">Luego cologaremos el bizcuit con el lado del dise<span closure_uid_dr26ln="2379" closure_uid_fjpkue="196">ño hacia fuera y le ponemos el fondo. </span></span></span></span></span></div></li>
</ul><div closure_uid_dr26ln="2380" closure_uid_lxlf6l="171" style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://2.bp.blogspot.com/-GiAlBoQZI8E/Tigk-QLkMJI/AAAAAAAAC0I/CofRn5qhYQc/s400/DSC02806.JPG" t$="true" width="400" /></span></div><span style="font-size: large;"></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-fAi5ikFf104/TiglCvG3e9I/AAAAAAAAC0M/bir98CmWO6g/s400/DSC02805.JPG" t$="true" width="400" /></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://2.bp.blogspot.com/-I7ViG4CVBRI/TiglGc57zFI/AAAAAAAAC0Q/rJ80XTuRWAc/s400/DSC02804.JPG" t$="true" width="400" /></span></div><ul style="text-align: left;"><li><div closure_uid_dr26ln="2381" closure_uid_lxlf6l="171" style="text-align: left;"><span closure_uid_lxlf6l="209"><span closure_uid_fjpkue="313" closure_uid_lxlf6l="210"><span closure_uid_fjpkue="315"><span closure_uid_dr26ln="1705" closure_uid_fjpkue="196" style="font-size: large;">Lo rellenamos con el mouse; lo llevamos a la nevera por 4 horas y al refrigerador por unas 2. </span></span></span></span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span closure_uid_lxlf6l="209"><span closure_uid_fjpkue="313" closure_uid_lxlf6l="210"><span closure_uid_fjpkue="315"><span closure_uid_dr26ln="1706" closure_uid_fjpkue="196" style="font-size: large;">Luego lo podemos decorar como gustemos. </span></span></span></span></div></li>
<li><div closure_uid_dr26ln="1707" closure_uid_lxlf6l="171" style="text-align: left;"><span closure_uid_lxlf6l="209"><span closure_uid_fjpkue="313" closure_uid_lxlf6l="210"><span closure_uid_fjpkue="315"><span closure_uid_dr26ln="1958" closure_uid_fjpkue="196"><span style="font-size: large;">Yo use una figura hecha de chocolate con delineados simples. Si quieren mirar la technica pueden seguir el lace </span><a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/07/como-templar-el-chocolate-chocolate.html"><span style="font-size: large;">como hacer delineados simples y como templar el chocolate</span></a><span style="font-size: large;">.</span></span></span></span></span></div></li>
</ul><span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZcQ_C6QwzDw/Tigj6NwfZKI/AAAAAAAACzg/e9tKY16ksrc/s400/Picture+083.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-OQNLC_musj4/TiXZJdY0IXI/AAAAAAAACvw/mWAvZqhxLtk/s400/DSC02898.JPG" t$="true" width="400" /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-zyJRPvVALZw/TiXicCiKtPI/AAAAAAAACv8/uaIfIh-ybAg/s1600/Simple-design.jpg" imageanchor="1" style="cssfloat: left; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-zyJRPvVALZw/TiXicCiKtPI/AAAAAAAACv8/uaIfIh-ybAg/s400/Simple-design.jpg" t$="true" width="298" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li><div closure_uid_dr26ln="2445" closure_uid_lxlf6l="171"><span closure_uid_lxlf6l="209"><span closure_uid_lxlf6l="210"><span closure_uid_dr26ln="1959" closure_uid_lxlf6l="211" style="font-size: large;">Para que vean como quedó la textura de este postre le dejo la foto. </span></span></span></div></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://2.bp.blogspot.com/-wQFbjlUH8UI/TigkHHj9yvI/AAAAAAAACzw/_CUT1wJ-jgg/s400/Picture+101.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><div closure_uid_dr26ln="2016" closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;">Hice este bizcocho de Pokemon hace unos días</span></div><div closure_uid_dr26ln="2016" closure_uid_lxlf6l="171"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-FRe25YG8QtI/TigkLIgtp7I/AAAAAAAACz0/F31uOaHxUJg/s400/Picture+077.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://1.bp.blogspot.com/-NR3lWS6wJkg/TigkPWu5U1I/AAAAAAAACz8/-7oCUgH2ljM/s400/Picture+075.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://2.bp.blogspot.com/-2F6D1v_IieI/TigkTf6BsMI/AAAAAAAAC0A/pQCAu7mlrnA/s400/Picture+081.jpg" t$="true" width="400" /></span></div><div closure_uid_dr26ln="2016" closure_uid_lxlf6l="171"><span closure_uid_dr26ln="2446" style="font-size: large;">Que le pareció el biscuit.?</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div closure_uid_lxlf6l="171"><span style="font-size: large;"></span></div><div closure_uid_dr26ln="1708" closure_uid_lxlf6l="171"><br />
</div><br />
<div closure_uid_lxlf6l="171"><br />
</div><br />
<div closure_uid_lxlf6l="171"><br />
</div></li>
</ul></div></li>
</ul></div>bizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-6010111951096436096.post-87000305470976362172011-07-19T16:14:00.003-04:002011-07-19T16:21:23.944-04:00Como templar el chocolate (chocolate fundido) y como hacer figuras simples con chocolate<span style="font-size: large;">Como templar el chocolate (chocolate fundido) y como hacer figuras simples con chocolate</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-gYS63ALDctw/TiWTn1Oe36I/AAAAAAAACuM/oskm8lDVDzA/s1600/DSC02874.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="223" m$="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-gYS63ALDctw/TiWTn1Oe36I/AAAAAAAACuM/oskm8lDVDzA/s400/DSC02874.JPG" width="400" /></span></a></div><span style="font-size: large;">Hoy les traigo una tutoría que puede ser que alguna vez nos hayamos sentido intimidado de hacer. Siembargo, después de entender un poco de su uso; puede convertirse en unas de nuestras technicas preferidas por lo fácil que es de hacer, siempre y cuando sigamos las reglas. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">El chocolate es el ingrediente universal en la pastelería; por lo versatil que es su uso. Con unas technicas sencillas podemos fácilmente cambiar la apariencia de postre, sin tener que hacer mucho trabajo. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">En esta entrada quiero compartir con todos ustedes como templarlo y como hacer decoraciones sensillas para nuestros postres.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Que es es templar el chocolate? </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Hay varias manera de templar el chocolate. El chocolate que proviene del cacao, es fundido a una temperatura que es elevada ha baño de María; dependiendo del porcentaje que tenga de cacao el chocolate.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"> Por ejemplo: </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Chocolate oscuro: contiene un concentrado de cacao de 35%-80% dependiendo si es amargo, medio-amargo o semi-dulce. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"> El chocolate de leche: el cual es una mezcla de chocolate, leche y azúcar; contiene un 20% -25% de cacao.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">El últimoes, chocolate blanco, el cual es una mezcla de leche, y azúcar que contiene mantequilla de cacao o aceite vegetal. Muchos no lo consideran como chocolate; porque no contiene ninguna proporción de cacao. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Para obtener un chocolate brillos, crujiente y que no se pegue o se derrita en nuestras manos necesitamos fundir o templar el chocolate a una temperatura que dependerá de la clasificación del mismo. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">*Debemos evitar a toda costa el conctacto del agua con el chocolate. Para prevenir que el chocolate se humezca o que se ponga grisoso. S<span style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">í</span> </span>esto sucede el chocolate no servirá para ser templado. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Utencilios necesarios:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Un termómetro de dulce o digital</span><br />
<span style="font-size: large;">Una olla con agua hirviendo; pero no con mucho vapor</span><br />
<span style="font-size: large;">Un bol seco</span><br />
<span style="font-size: large;">Una espátula seca</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Los pasos a seguir para el templado son:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<ul><li><span style="font-size: large;">Cortamos el chocolate en pedacitos pequeños o usamos hojuelas de chocolate.</span></li>
<li><span style="font-size: large;"> Ponemos agua a hervir para un baño de María. El agua hirviendo no debe tocar el bol con el chocolate. El agua es el peor enemigo del chocolate.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Pesamos el chocolate para saber como lo dividiremos en la siguiente proporción: 60% que pondremos a fundir y reservaremos el 40% para el segundo paso (el sembrado). </span></li>
<li><span style="font-size: large;">El bol con el chocolate debe ser más grande que la boca de la olla donde pondremos el agua ha hervir. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Ponemos el bol con el chocolate a baño de María y bajamos la temperatura del fuego a lento. El vapor debe ser el conductor para derretir el chocolate no la llamas del fuego.</span></li>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/--rzFyeAUR1s/TiWSMzCM48I/AAAAAAAACs4/Bkmy1y4pesw/s1600/DSC02853.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="223" m$="true" src="http://1.bp.blogspot.com/--rzFyeAUR1s/TiWSMzCM48I/AAAAAAAACs4/Bkmy1y4pesw/s400/DSC02853.JPG" width="400" /></span></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-gzCA8LR04fs/TiWSTqm7ZBI/AAAAAAAACs8/MqDfGuvGo-M/s1600/DSC02854.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="223" m$="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-gzCA8LR04fs/TiWSTqm7ZBI/AAAAAAAACs8/MqDfGuvGo-M/s400/DSC02854.JPG" width="400" /></span></a></div></li>
</li>
</ul><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<ul><li><span style="font-size: large;">Luego empezamos a mover el chocolate constantemente, con una espátula hasta llegar al punto del templado o al punto de cortina. El punto del templado es cuando el chocolate ha sido fundido a una temperatura ideal dependiendo del tipo de chocolate que es. </span></li>
<li><span style="font-size: large;"> Las siguiente temperaturas, son las temperaturas que se debe calentar el chocolate en baño de María para llegar al punto de templado o cortina (es el estado que el chocolate pasa de su forma sólida a forma líquida):</span></li>
</ul><div align="left"><span style="font-size: large;">Las temperaturas deben ser :</span></div><ul><li><div align="left"><span style="font-size: large;">Chocolate oscuro: 110 grados a 120 grados F. o 43 grados a 49 grados C.</span></div></li>
<li><span style="font-size: large;">Chocolate de leche o chocolate blanco: 105 grados a 110 grados F. o 41 grados a 43 grados C.</span><span style="font-size: large;"><br />
</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-L9C37nRJ9pU/TiWS7BKi8-I/AAAAAAAACtU/1c5w_0Spz2c/s1600/DSC02866.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="223" m$="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-L9C37nRJ9pU/TiWS7BKi8-I/AAAAAAAACtU/1c5w_0Spz2c/s400/DSC02866.JPG" width="400" /></span></a><span style="font-size: large;">Foto de como debe quedar el chocolate cuando esta templado en su forma líquida. </span><a href="http://1.bp.blogspot.com/-hW4Tm-rV3rE/TiWSxfZWUHI/AAAAAAAACtQ/-QmpzMq3ewU/s1600/DSC02864.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="223" m$="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-hW4Tm-rV3rE/TiWSxfZWUHI/AAAAAAAACtQ/-QmpzMq3ewU/s400/DSC02864.JPG" width="400" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">*No se debe calentar el chocolate más alto de estas temperaturas establecidas.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">-Después que de fundir el chocolate, seguiremos con el próximo paso. El método del sembrado, es cuando agruegaremos el 40% del chocolate que reservamos, cortados en pedacitos; para reducir la temperatura del chocolate líquido a una consistencia mucho más viscosa. </span><br />
<span style="font-size: large;">-Dependiendo el tipo de chocolate que usemos dependera la temperatura a la cual debemos enfríar el chocolate.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Pasos a seguir para el sembrado</span><br />
<ul><li><span style="font-size: large;">Retiramos el bol del baño de María y secamos el exterior del mismo.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Empezamos a agregar el chocolate reservado poco a poco, y movemos con una espátula. Seguiremos haciendo este paso, hasta que no tengamos chocolate en forma sólida. </span></li>
</ul><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="clear: left; cssfloat: left; float: left; font-size: large; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" m$="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-H1gXu4-3SLM/TiWTHmfsRZI/AAAAAAAACtk/f0T2wV_SZjI/s400/DSC02867.JPG" width="400" /></span></div></ul><br />
<ul><li><span style="font-size: large;">Usamos el termómetro para medir la temperatura del chocolate, el cual debe llegar a las siguientes temperatura:</span></li>
</ul><br />
<span style="font-size: large;">-</span><span style="font-size: large;">Chocolate oscuro: 86 grados F o 30 a 32 grados C.</span><br />
<span style="font-size: large;">-Chocolate de leche o chocolate blanco 84 a 87 grados F. o 29 a 31 grados C. </span><br />
<ul><li><span style="font-size: large;">Debemos continuar moviendo el chocolate hasta que llegue a estas temperaturas establecidas. </span></li>
</ul><span style="font-size: large;">Para probar como nos quedará el templado del chocolate:</span><br />
<ul><li><span style="font-size: large;">Cogemos una espátula pequeña o un cuchillo de mesa y mojamos la punta con el chocolate. Mientras seguimos moviendo el chocolate, dejamos la espátula o el cuchillo untado de chocolate a temperatura ambiental por unos 3-5 minutos. Después de pasar los 5 minutos observamos la consistencia del chocolate en la espátula o el cuchillo. La consistencia debe quedar brillosa y firme. </span></li>
</ul><span style="font-size: large;">Sí por alguna razón, después de haber pasado los 5 minutos; el chocolate todavía no se encuentra firme, quiere decir que no templamos el chocolate correctamente. Sí el chocolate no fue humedecido con agua, o mojado con la misma ,lo podemos usar para templarlo nuevamente, y hacerlo correctamente. De no hacerlo nuevamente el chocolate nos quedará sin brillo, de un color grisoso, blando sin la crujientidad que deseamos de un chocolate. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Después de templar el chocolate puede ser usado de forma deseada. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Acontinuación les doy un ejemplo de como hacer delineados con el chocolate que has sido templado.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Utencilios que necesitaremos:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">papel pergamino</span><br />
<span style="font-size: large;">papel encerado</span><br />
<span style="font-size: large;">una manga pastelera</span><br />
<span style="font-size: large;">boquilla y duya de escribir pequeña</span><br />
<span style="font-size: large;">chocolate templado</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Pasos a seguir:</span><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Pacqi0oxjV4/TiWTZ2Ed25I/AAAAAAAACt4/Z6-xyXslKug/s1600/DSC02870.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179" m$="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-Pacqi0oxjV4/TiWTZ2Ed25I/AAAAAAAACt4/Z6-xyXslKug/s320/DSC02870.JPG" width="320" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><li><span style="font-size: large;">Hacemos la figura que deseamos en el papel pergamino; para deslinear con el chocolate. En este caso yo utilicé un tatuaje de la cultura India, el cual lo busque en google para mí diseño.</span></li>
</ul><br />
<ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-zyJRPvVALZw/TiXicCiKtPI/AAAAAAAACv8/uaIfIh-ybAg/s1600/Simple-design.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" m$="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-zyJRPvVALZw/TiXicCiKtPI/AAAAAAAACv8/uaIfIh-ybAg/s400/Simple-design.jpg" width="298" /></a></div><li><span style="font-size: large;">Preparamos nuestra manga pastelera con la boquilla y duya de escribir pequeña.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Agregamos el chocolate a la manga.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Le ponemos un poco de chocolate al papel de pergamino en los lados. Luego le ponemos el papel encerado encima. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Con la boquilla empezamos a rellenar nuestra figura; empezando desde los borde y terminando en el centro.</span></li>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-uOaXI-gYs30/TiWTkgUxj7I/AAAAAAAACuE/oVgPFh7Skgc/s1600/DSC02873.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179" m$="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-uOaXI-gYs30/TiWTkgUxj7I/AAAAAAAACuE/oVgPFh7Skgc/s320/DSC02873.JPG" width="320" /></span></a></div><li><span style="font-size: large;">Luego la entramos en la nevera para que endurezca por lo menos unos 15-30 minutos. </span><span style="font-size: large;"><br />
</span></li>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-gYS63ALDctw/TiWTn1Oe36I/AAAAAAAACuM/oskm8lDVDzA/s1600/DSC02874.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="223" m$="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-gYS63ALDctw/TiWTn1Oe36I/AAAAAAAACuM/oskm8lDVDzA/s400/DSC02874.JPG" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-cibUaft44Wg/TiWTvxtVbDI/AAAAAAAACuU/gCQ_KWXUMog/s1600/DSC02876.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="223" m$="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-cibUaft44Wg/TiWTvxtVbDI/AAAAAAAACuU/gCQ_KWXUMog/s400/DSC02876.JPG" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-1OAHCAqFL2Y/TiXZFPaWc_I/AAAAAAAACvs/_mllVhSjFDY/s1600/DSC02897.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="223" m$="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-1OAHCAqFL2Y/TiXZFPaWc_I/AAAAAAAACvs/_mllVhSjFDY/s400/DSC02897.JPG" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><li><span style="font-size: large;">Luego de retirar la pieza de la nevera, estar<span style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">á</span> </span>lista para decorar nuestro postre. En la próxima entrada publicaré la receta y la technica del bizquit impreso relleno de yogurt y frutillas. </span></li>
</ul><span style="font-size: large;"> Le quiero a gradecer a María del blogg "</span><a href="http://unsabordulce.blogspot.com/2011/04/premios-y-el-club-de-las-reposteras.html#comment-form"><span style="font-size: large;">En Dulce</span></a><span style="font-size: large;">" por este lindo y coqueto premio. Todos lo que no conoscan su blogg les invito a que lo visiten. </span><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-FEKOQqI963k/TiXcavOdPdI/AAAAAAAACv4/hGC2bJtypIw/s1600/premio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="320" m$="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-FEKOQqI963k/TiXcavOdPdI/AAAAAAAACv4/hGC2bJtypIw/s320/premio.jpg" width="204" /></span></a></div><span style="font-size: large;">Les quiero dar a las gracias a Katy de </span><a href="http://katy-pasitoscortos.blogspot.com/"><span style="font-size: large;">Pasitos Cortos</span></a><span style="font-size: large;"> y <a href="http://katy-parahincareldiente.blogspot.com/">Para Incar el diente. K+M=M+K</a> por estos preciosos premios en el día de la amistad y quiero compartirlo con todos ustedes. Les invito que visiten a </span><a href="http://katy-pasitoscortos.blogspot.com/"><span style="font-size: large;">Pasitos Cortos</span></a><span style="font-size: large;"> y <a href="http://katy-parahincareldiente.blogspot.com/">Para Incar el diente. K+M=K+M</a> les encantará tanto o más que yo. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Katy para mí es un honor publicar estos premios de mano de una linda y apasionada persona. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Pp6tQLayyjA/TiXXDWSzvsI/AAAAAAAACuw/a_4oAR5riS8/s1600/Celebracin_del_da_de_la_amista.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="268" m$="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-Pp6tQLayyjA/TiXXDWSzvsI/AAAAAAAACuw/a_4oAR5riS8/s320/Celebracin_del_da_de_la_amista.gif" width="320" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-izKuqlk97q0/TiXXE2ygBUI/AAAAAAAACu4/mjz816_bLOE/s1600/amistad--.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="240" m$="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-izKuqlk97q0/TiXXE2ygBUI/AAAAAAAACu4/mjz816_bLOE/s320/amistad--.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ClddXT1h9mQ/TiXXFeNPCLI/AAAAAAAACu8/qNOpw7PItmM/s1600/diadelamigo2008-lilianalois.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="262" m$="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-ClddXT1h9mQ/TiXXFeNPCLI/AAAAAAAACu8/qNOpw7PItmM/s320/diadelamigo2008-lilianalois.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-PHNGYzQU2IQ/TiXXEcputJI/AAAAAAAACu0/HyCyS0f8CYk/s1600/DA_DE_%257E2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="221" m$="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-PHNGYzQU2IQ/TiXXEcputJI/AAAAAAAACu0/HyCyS0f8CYk/s320/DA_DE_%257E2.JPG" width="320" /></span></a></div><span style="font-size: large;">Feliz día de la amistad a todos mis amigos bloggeros y todos los que me visiten durante esta semana. </span>bizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-6010111951096436096.post-67114880863865120312011-06-13T16:40:00.002-04:002011-06-13T16:52:38.444-04:00Brioche de nido de abejas y brioche de canela<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-size: large;">Brioche de nido de abejas y brioche de canela </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Qj7-ltmU9_k/TfZMGXZdVuI/AAAAAAAACks/g5Z-wIYq5uQ/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+063.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="358px" src="http://3.bp.blogspot.com/-Qj7-ltmU9_k/TfZMGXZdVuI/AAAAAAAACks/g5Z-wIYq5uQ/s640/hojadre+y+pastelito+napolitano+063.jpg" t8="true" width="640px" /></span></a></div><span style="font-size: large;">En las últimas dos semanas no he tenido mucho tiempo para dedicárselo al blogg o visitar otros bloggs por dos razones. No tenía conección de internet por toda una semana. Se quemó el equipo de conección rápida que tenía, y tube que llamar a la compañia que me ofrece el servicio de internet para que me enviara otro equipo. La otra razón es, que tengo un par de primos adolecente que estan pasando la temporada del verano en mi casa. Ustedes se pueden inmaginar que práticamente tengo las manos atadas con el día a día, y con la energía de dos adolecentes que quieren ser un par de turistas por toda la cuidad de Nueva York y sus alrededores. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Bueno vamos a la receta de hoy, que es un brioche delicioso con dos coberturas diferentes: la primera, el de nido de abejas el cual es baste popular en Europa con esas deliciosas almendras mezcladas con miel y azúcar todo un placer para el paladar. La segunda cobertura una mezcla de mantequilla, harina, canela, nuez moscada, que despiertan todos los sentidos al saborearla. De las dos cobertura pueden elegir la que más les gusten; mi brioche preferido es el nido de almendra relleno con una cema pastelera. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Utencilios:</span><br />
<span style="font-size: large;">-un molde desmoldable de 9 *3 enmantecado con un poco de mantequilla y forrado de papel aluminio o papel pergamino. </span><br />
<span style="font-size: large;">- o un molde 11*2 enmantecado con un poco de mantequilla</span><br />
<span style="font-size: large;">-un bol para dejar reposar crecer la masa</span><br />
<span style="font-size: large;">-un procesador de comidas (si tenemos uno)</span><br />
<span style="font-size: large;">-un termómetro de dulce (si tenemos uno)papel film</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Receta para el pan de brioche:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">1/2 taza de leche</span><br />
<span style="font-size: large;">1 sobre de elevadura activa o 2 1/2 cucharaditas </span><br />
<span style="font-size: large;">2 1/4 taza de harina todo uso</span><br />
<span style="font-size: large;">5 cucharadas de azúcar granulada</span><br />
<span style="font-size: large;">6 cucharadas de mantequilla sin sal </span><br />
<span style="font-size: large;">1/2 cucharadita de sal</span><br />
<span style="font-size: large;">2 huevos grandes</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Preparación:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-F1tFXoT4Zm4/TfZd7dsjn1I/AAAAAAAACkw/FE7JBrLCEDU/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="223px" src="http://3.bp.blogspot.com/-F1tFXoT4Zm4/TfZd7dsjn1I/AAAAAAAACkw/FE7JBrLCEDU/s400/hojadre+y+pastelito+napolitano+001.jpg" t8="true" width="400px" /></span></a></div><span style="font-size: large;">Ponemos la leche a tibiar hasta que llegue a unos 105-115 grados F o de 38 a 45 grados C.</span><br />
<span style="font-size: large;">Luego agregamos la elevadura, una cucharita de azúcar y una taza de harina. Movemos bien y tapamos con un pedazo de papel film. Dejamos reposar por unos 10 minutos hasta que la elavadura se active y empiece a crecer.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-0_p9xb1QUD8/TfZe2whcxHI/AAAAAAAAClE/2JFtS2R5ddo/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://4.bp.blogspot.com/-0_p9xb1QUD8/TfZe2whcxHI/AAAAAAAAClE/2JFtS2R5ddo/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+006.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-YCIGbeqzHWc/TfZfF10LdDI/AAAAAAAAClI/XO8UWiSOisg/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://3.bp.blogspot.com/-YCIGbeqzHWc/TfZfF10LdDI/AAAAAAAAClI/XO8UWiSOisg/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+007.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-lhxrEnfA9GM/TfZlm7aFUXI/AAAAAAAAClQ/FW-V611mlLg/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://3.bp.blogspot.com/-lhxrEnfA9GM/TfZlm7aFUXI/AAAAAAAAClQ/FW-V611mlLg/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+008.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Wlk4D6H4GRE/TfZl5YLyUDI/AAAAAAAAClU/rOdPm5Nu6tg/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://1.bp.blogspot.com/-Wlk4D6H4GRE/TfZl5YLyUDI/AAAAAAAAClU/rOdPm5Nu6tg/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+009.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-QySNQyMBpo0/TfZmAT-a-kI/AAAAAAAAClY/DKtRR9ZUY2A/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://2.bp.blogspot.com/-QySNQyMBpo0/TfZmAT-a-kI/AAAAAAAAClY/DKtRR9ZUY2A/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+010.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><span style="font-size: large;">En el procesador de comidas combinamos: la mantequilla, el azúcar, y la sal, pulsamos por un par de segundo hasta que todos los ingredientes esten bien mezclados. Paramos y movemos con una espátula y agregamos los huevos. Pulsamos otra vez la mezcla y dejamos que todo se vea homogéneo. Seguimos agregando 1 1/4 taza que nos resto y la masa con la helevadura preparada. Pulsamos por un par se segundo m<span style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">ás</span> </span>hasta que todo este integrado. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZCZpW3f6VsU/TfZmrj5pJNI/AAAAAAAAClo/BGfNBqWK_TA/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZCZpW3f6VsU/TfZmrj5pJNI/AAAAAAAAClo/BGfNBqWK_TA/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+012.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-YeKEKyVz8xM/TfZmzrN7xrI/AAAAAAAACls/k68iFHFmMe0/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://2.bp.blogspot.com/-YeKEKyVz8xM/TfZmzrN7xrI/AAAAAAAACls/k68iFHFmMe0/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+014.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-PXoWFXXXeSk/TfZm_7vSj5I/AAAAAAAAClw/L4rKKq-pb4E/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://4.bp.blogspot.com/-PXoWFXXXeSk/TfZm_7vSj5I/AAAAAAAAClw/L4rKKq-pb4E/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+015.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><span style="font-size: large;">Pulsamos otra vez; paramos la maquina y sacamos la masa, la cual nos quedará con una consistencia húmeda.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/--JfwVU3aF8g/TfZoVNh-DnI/AAAAAAAACl0/L2lIybWfjmk/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://3.bp.blogspot.com/--JfwVU3aF8g/TfZoVNh-DnI/AAAAAAAACl0/L2lIybWfjmk/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+016.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-3Usuc0NAIEw/TfZohgDk5zI/AAAAAAAACl8/iTchWyHpk1I/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://3.bp.blogspot.com/-3Usuc0NAIEw/TfZohgDk5zI/AAAAAAAACl8/iTchWyHpk1I/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+020.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><span style="font-size: large;">Luego espolvoreamos la superficie donde trabajaremos la masa y agregamos un poco de harina a la masa y la amasamos con las manos por unos 10 minutos. Solo agregamos un poquito de harina a la masa para mantener su forma redonda sin pegarse a la mesa. Dejaremos la masa con la mayor humedad posible. Dejamos reposar la masa cubierta con un pedazo de papel film por unos 30 minutos o hasta que la masa cresca el doble de su tamaño. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-_dzPKMU1wkM/TfZo2Y84ulI/AAAAAAAACmA/Bl3vF5UGkFQ/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://2.bp.blogspot.com/-_dzPKMU1wkM/TfZo2Y84ulI/AAAAAAAACmA/Bl3vF5UGkFQ/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+021.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-humaH8vPkss/TfZpgeN47uI/AAAAAAAACmE/hCj_R8cNSUY/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+023.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://3.bp.blogspot.com/-humaH8vPkss/TfZpgeN47uI/AAAAAAAACmE/hCj_R8cNSUY/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+023.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-X04gE7bbdDk/TfZqes3dVVI/AAAAAAAACmU/Yhvc2yseAPo/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://3.bp.blogspot.com/-X04gE7bbdDk/TfZqes3dVVI/AAAAAAAACmU/Yhvc2yseAPo/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+022.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><span style="font-size: large;">Luego espolvoreamos la superficie para trabajar la masa nuevamente y la presionamos hasta hacer un rectangulo apróximadamente de 9*5 pulgadas. Cogemas las esquinas y la doblamos hacia el centro. Luego doblamos la masa en forma de una carta. Colocamos la masa dentro del molde previamente preparado, anivelamos con una espátula, y lo cubrimos con papel. Dejamos que cresca 1 pulgada del nivel superior del del molde. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-_dzPKMU1wkM/TfZo2Y84ulI/AAAAAAAACmA/Bl3vF5UGkFQ/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://2.bp.blogspot.com/-_dzPKMU1wkM/TfZo2Y84ulI/AAAAAAAACmA/Bl3vF5UGkFQ/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+021.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-vN_F83BCClM/TfZrgBUo9uI/AAAAAAAACmw/amJc71I9Q4Y/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+049.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://3.bp.blogspot.com/-vN_F83BCClM/TfZrgBUo9uI/AAAAAAAACmw/amJc71I9Q4Y/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+049.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-BToFRgUjHPA/TfZryigVE_I/AAAAAAAACm0/dAU8GFhTy-4/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://4.bp.blogspot.com/-BToFRgUjHPA/TfZryigVE_I/AAAAAAAACm0/dAU8GFhTy-4/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+050.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-TxduKohNBBI/TfZr48vpT4I/AAAAAAAACm4/2jNkllnY3X0/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+052.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://2.bp.blogspot.com/-TxduKohNBBI/TfZr48vpT4I/AAAAAAAACm4/2jNkllnY3X0/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+052.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-fCCkGfS6w1Q/TfZq3y_RiqI/AAAAAAAACmY/En396x2PKsc/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+031.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://1.bp.blogspot.com/-fCCkGfS6w1Q/TfZq3y_RiqI/AAAAAAAACmY/En396x2PKsc/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+031.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><span style="font-size: large;">Mientras el pan crece preparamos la cobertura y encendemos el horno a 350 grados F. o 177 grados C. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="background-color: yellow;">Receta para cubir el pan con el nido de abeja</span>:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">6 cucharadas de mantequilla sin sal</span><br />
<span style="font-size: large;">1/4 taza de miel</span><br />
<span style="font-size: large;">1/4 taza de azúcar</span><br />
<span style="font-size: large;">1 taza de almendras emblanquecidas</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-17tN6kT5pas/TfZrAfjJKBI/AAAAAAAACmc/VrOf8IlAxUo/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+032.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://1.bp.blogspot.com/-17tN6kT5pas/TfZrAfjJKBI/AAAAAAAACmc/VrOf8IlAxUo/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+032.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><span style="font-size: large;">Ponemos en una olla a fuego lento la mantequilla, la miel, y el azúcar y dejamos fundir. Luego agregamos las almendras y movemos y dejamos enfríar. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-zWzx3B9iNow/TfZrJIKuOGI/AAAAAAAACmg/BkqqC7fbjf0/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+037.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://1.bp.blogspot.com/-zWzx3B9iNow/TfZrJIKuOGI/AAAAAAAACmg/BkqqC7fbjf0/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+037.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-NligNIeE9As/TfZrUhv_UXI/AAAAAAAACms/x6Lwl231wSs/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+040.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://3.bp.blogspot.com/-NligNIeE9As/TfZrUhv_UXI/AAAAAAAACms/x6Lwl231wSs/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+040.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-xqUno1pTP3E/TfZs7uICXQI/AAAAAAAACnE/s0r_ekqIqR0/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+041.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://2.bp.blogspot.com/-xqUno1pTP3E/TfZs7uICXQI/AAAAAAAACnE/s0r_ekqIqR0/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+041.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><span style="font-size: large;">Vertemos la mezcla de las almendras al molde previamente preparado con la masa de pan. Horneamos el pan por unos 30-35 minutos dependiendo de nuestros hornos, o hasta que las almendras se caramelicen. Cuando retiremos el bizcocho del horno lo dejamos en el molde por unos 10 minutos. Luego cogemos un cuchillo y lo pasamos por todo el borde del molde. Dejamos enfríar el pan. Podemos hacer una crema pastelera y rellenar el bizcocho. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-uFEGg1R59jE/TfZtKUem6tI/AAAAAAAACnI/3NzKJI18-eA/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+043.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="428px" src="http://1.bp.blogspot.com/-uFEGg1R59jE/TfZtKUem6tI/AAAAAAAACnI/3NzKJI18-eA/s640/hojadre+y+pastelito+napolitano+043.jpg" t8="true" width="640px" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="background-color: yellow; font-size: large;">Receta para la cobertura de canela y nuez moscada:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-C7PiJO2dVXg/TfZuzJiuYdI/AAAAAAAACnQ/XtBavWHCSCk/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+060.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="358px" src="http://1.bp.blogspot.com/-C7PiJO2dVXg/TfZuzJiuYdI/AAAAAAAACnQ/XtBavWHCSCk/s640/hojadre+y+pastelito+napolitano+060.jpg" t8="true" width="640px" /></span></a></div><span style="font-size: large;">1 1/4 taza de harina todo uso</span><br />
<span style="font-size: large;">1/2 +1/4taza de azúcar granulada</span><br />
<span style="font-size: large;">1 cucharada de azúcar granulada</span><br />
<span style="font-size: large;">1 cucharadita de canela</span><br />
<span style="font-size: large;">1 cucharadita de nuez moscada</span><br />
<span style="font-size: large;">10 cucharadas de mantequilla sin sal</span><br />
<span style="font-size: large;">2 huevo grandes</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Prparación:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">En una olla a fuego lento ponemos la mantequilla a fundir. Reservamos y dejamos enfríar. </span><br />
<span style="font-size: large;">En un bol mezclamos: la harina, la canela, la nuez moscada y la 1/2 +1/4 taza de azúcar y vertemos la mantequilla moviendo bien. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-PwL-rztEX-E/TfZvWKiQl1I/AAAAAAAACnc/9tGhhsjUMz0/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+056.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://4.bp.blogspot.com/-PwL-rztEX-E/TfZvWKiQl1I/AAAAAAAACnc/9tGhhsjUMz0/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+056.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-uGksBWC4ae0/TfZxyOlGeiI/AAAAAAAACn0/sn9bNTpjAxM/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+058.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://3.bp.blogspot.com/-uGksBWC4ae0/TfZxyOlGeiI/AAAAAAAACn0/sn9bNTpjAxM/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+058.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><span style="font-size: large;">En otro bol mezclamos los dos huevos junto con la cucharada de azúcar. Lo movemos bien. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><span style="font-size: large;">Después que la masa halla crecido lo suficiente pintamos con los huevos la masa. </span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-U4oxboN6qrE/TfZxZftZPVI/AAAAAAAACns/9OHaCzi-D08/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+053.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://3.bp.blogspot.com/-U4oxboN6qrE/TfZxZftZPVI/AAAAAAAACns/9OHaCzi-D08/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+053.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Arnx1IGiG4o/TfZxnFYtuxI/AAAAAAAACnw/fK4atQE5oj0/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+057.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://2.bp.blogspot.com/-Arnx1IGiG4o/TfZxnFYtuxI/AAAAAAAACnw/fK4atQE5oj0/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+057.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-08XQLauaOHY/TfZx61PbbFI/AAAAAAAACn4/tqFwRWSIeJQ/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+059.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="179px" src="http://1.bp.blogspot.com/-08XQLauaOHY/TfZx61PbbFI/AAAAAAAACn4/tqFwRWSIeJQ/s320/hojadre+y+pastelito+napolitano+059.jpg" t8="true" width="320px" /></span></a></div><span style="font-size: large;">Luego agregamos la mezcla de la canela. Ponemos al hornear entre 30-40 minutos. Seguimos el mismo procedimiento para desmoldar que el pan de nido de abeja. Que los disfruten. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-8qOZ3pqDUSg/TfZyEFDuzzI/AAAAAAAACoA/9LFt0G7La5Y/s1600/hojadre+y+pastelito+napolitano+062.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="358px" src="http://3.bp.blogspot.com/-8qOZ3pqDUSg/TfZyEFDuzzI/AAAAAAAACoA/9LFt0G7La5Y/s640/hojadre+y+pastelito+napolitano+062.jpg" t8="true" width="640px" /></span></a></div><span style="font-size: large;">Les dejo un pedazo para que vean como queda la textura del bizcocho. </span></div>bizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.com49tag:blogger.com,1999:blog-6010111951096436096.post-47734362770059715152011-05-27T14:38:00.003-04:002011-05-27T20:59:59.395-04:00Bizcocho de Ángel con crema de naranja, "En el tiempos de las mariposas"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-size: large;">Bizcocho de Ángel con crema de naranja, "En el tiempo de las mariposas"</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-TWun7SPv1VI/Td_qowO1nxI/AAAAAAAACkQ/8IHRRJHDmgo/s1600/DSC02476.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428px" src="http://1.bp.blogspot.com/-TWun7SPv1VI/Td_qowO1nxI/AAAAAAAACkQ/8IHRRJHDmgo/s640/DSC02476.JPG" t8="true" width="640px" /></a></div><span style="font-size: large;">Hace unas semanas estaba viendo una película titulada "</span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/En_el_tiempo_de_las_mariposas"><span style="font-size: large;">En el tiempo de las mariposas</span></a><span style="font-size: large;">" la cual es una novela escrita por Julia Álvarez. La que narra la vida de tres bellas hermanas dominicanas; que fuerón asesinada por su bellesa durante la dictadura del general</span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Rafael_Le%C3%B3nidas_Trujillo"><span style="font-size: large;"> Rafael Trujillo</span></a><span style="font-size: large;">, un monstruo que governo en la República Dominicana durante 1930 hasta 1961. La historia de las hermanas Mirabales es solo un puñado de las atrocidades que Trujillo cometió en la isla. Si algunos le interesa conocer quienes fueron estas mujeres pueden leer en este enlace por </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Hermanas_Mirabal"><span style="font-size: large;">wipedia</span></a><span style="font-size: large;">. Los enlaces en éste primer párrafo le dará una idea del sufrimiento de un pueblo oprimido por 30 años; por un tirano el cual fundó el terror y el sufrimiento como parte de su govierno. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-HrADyMJwoh8/Td_oFdH-k3I/AAAAAAAACio/Ie4aZmqfdx4/s1600/DSC02313.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428px" src="http://3.bp.blogspot.com/-HrADyMJwoh8/Td_oFdH-k3I/AAAAAAAACio/Ie4aZmqfdx4/s640/DSC02313.JPG" t8="true" width="640px" /></a></div><span style="font-size: large;">Por el título de la película, se me ocurrió hacer un bizcocho decorado con mariposas. Pero, necesitaba un bizcocho que representará la pureza de estas tres hermanas; como un simbolo de blancura, y que mejor que un bizcocho de Ángel. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="background-color: white; font-size: large;">Antes de ir a la receta quiero a gradecer a: Katy de </span><a href="http://katy-pasitoscortos.blogspot.com/"><span style="background-color: white; font-size: large;">Pasitos Cortos</span></a><span style="background-color: white;"><span style="font-size: large;"> un precioso blogg sobre como vivir positivamente, y su otro blogg de cocina, </span><a href="http://katy-parahincareldiente.blogspot.com/"><span style="font-size: large;">Para inkar el diente K+M=M+K</span></a><span style="font-size: large;"> el blogg de dos hermanas María y Katy que comparten sus recetas con todos nosotros, por invitarme a ser parte de una encuesta que tiene como proposito conocer mejor a la persona detrás del blogg. </span></span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="background-color: white; font-size: large;">La persona invitada si desea puede invitar 5 bloggs a participar al barco. Yo invito a 6 bloggs a participar en esta encuesta, no es obligatorio a participar si no lo desean. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Los 6 bloggs son:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="background-color: white; font-size: large;">Suny Senebra de</span><a href="http://rositaysunyolivasenlacocina.blogspot.com/"><span style="font-size: large;"><span style="background-color: white;"> Rosita y Suny Olivas</span> en la Cocina</span></a><br />
<span style="font-size: large;">Juana de </span><a href="http://lacocinadebabel.blogspot.com/"><span style="font-size: large;">la Cocina de Babel</span></a><br />
<span style="font-size: large;">Anna de </span><a href="http://www.tomatesverdesfritos.com/"><span style="font-size: large;">Tomates Verdes y Fritos</span></a><br />
<span style="font-size: large;">Fe-i-ka de </span><a href="http://mingonolas.blogspot.com/"><span style="font-size: large;">Mingonolas de fruti fruti</span></a><br />
<span style="font-size: large;">Mary de </span><a href="http://mariscakes.blogspot.com/"><span style="font-size: large;">Mari's Cake</span></a><br />
<span style="font-size: large;">Isabel de </span><a href="http://www.aliterdulcia.com/"><span style="font-size: large;">Aliter Dulcia</span></a><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Aquí les dejo las preguntas y respuestas:</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">1-¿Cuántas preguntas puedes contestar inteligentemente? Depende del tema, si no conosco la repuesta mejor no opino. Creo el dicho que disen," en boca cerrado no entran moscas". </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">2-Una certeza. Que lucho todo los días por mis sueños, sin rendirme. Soy de los que piensan que cada caida me hace más fuerte.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">3-Un color. Imposible de elegir; tengo varios colores: rojo, coral, lila y negro</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">4-Un deseo. Poder seguir soñando todos los días, sin perder las esperanza. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">5-Una virtud. Normalmente no me equívoco en jusgar a la persona cuando la conosco por primera vez. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">6-Una frase. Paciencia señor paciencia.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">7-Un sueño. Ver la mayoría de mis metas realizada</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">8-Un defecto. Cuando me enfurezco, tengo un caracter que mejor me muerdo la lengua antes de hablar.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">9-¿Qué significado tiene para ti una hoja en blanco? Los sueños en papel, creatividad, imaginación, arte.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">10-Escribes por necesidad o por afición. Escribo porque me gusta. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">11-¿Pones música en tu blog? No, todavía lo estoy pensando. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">12-¿Eres una persona sentimental? Mucho, pero trato de no pensar mucho en eso.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">13-Si tuvieras que tener un solo sentimiento ¿Cuál sería? Creo que soy de las personas que le gustan dar, sin recivir nada a cambio.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">14-Una pregunta. Las que quieras pero has de formularla </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Si desearas algo, ¿Qué pedirías? Mi salud, para mi es lo más importante; para seguir disfrutando de este viaje, que no se cuando terminará.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">15-Cuando escribes, ¿Qué sientes? Un poco de miedo, nostalgia y sastifación.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">16-¿Eres creyente? Si, creo que es necesario creer en diferentes cosas por ejemplo: en uno mismo, en Dios, en la familia y en los amigos más intimo, para triunfar en la vida.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">17-Si no fueras creyente, ¿En qué creerías? No lo sé</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">18-¿Qué esperas de la vida? Todo y nada. La verda que no pienso en eso. Creo que mejor pienso en que manera puedo yo contribuir a la vida. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">19-Tienes un blog ¿Por qué? Porque puedo compartir un poquito de lo que he aprendido. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">20-Crees que eres una persona a la que se le reconoce su valía? No lo creo.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">21-¿Qué esperas del amor? Todo y nada.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">22-¿Qué le pedirías a la vida? No le pido nada, la vida nos da lo que desee. Creo que lo importante es saber sobrellevarla lo mejor que puedo.</span><br />
<span style="font-size: large;">Los bloggs nombrados anterior mente los invito a participar en este reto. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Ahora después que me conocen un poco mejor, regresemos a la receta de hoy " Bizcocho de Ángel"</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">La receta del bizcocho:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Una taza de claras de huevo (7 a 8 huevos grandes)</span><br />
<span style="font-size: large;">1 1/4 taza (125 gramos) de harina de bizcocho tamizada</span><br />
<span style="font-size: large;">1/2 taza (100 gramos) azúcar granulada</span><br />
<span style="font-size: large;">1/4 cucharadita de sal</span><br />
<span style="font-size: large;">2 cucharada (25 gramos) + 1/3 taza (65 gramos) azúcar granulada</span><br />
<span style="font-size: large;">1 cucharadita de cremor de tártaro</span><br />
<span style="font-size: large;">1 cucharadita de vainilla</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Consejos que necesitamos saber sobre claras batidas antes de empezar la recetas:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Para que obtengamos un bizcocho con un buen volumen, las claras deben ser frescas y a una temperatura ambiental para ser batidas.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Solo batimos las claras hasta que lleguen a un punto suave y brillosas; para que puedan extenderse en el horno a su máxima capacidad. Si batimos las claras a un punto firme será mucho más difícil de incorporar los demás ingredientes y perdarán volumen.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Es necesario que el horno y los moldes esten listo antes de empezar la receta. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Preparación:</span><br />
<span style="font-size: large;"> Necesitaremos dos moldes redondos #7, con papel pergamino en el fondo para que no se pegue el bizcocho al molde.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Encendemos el horno a 350 grados F. o 180 grados C.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Tamizamos: la harina. 1/2 taza de azúcar y la sal y reservamos.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Tenemos a mano 2 cucharadas de azúcar + 1/3 taza de azúcar.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Batimos las claras con la varilla hasta que empiecen hacer burbujas lentamente. Cuando los huevos empiecen hacer burbujas agregamos el cremor de tártaro. Suviamos la velociadad a la mitad y agregamos 2 cucharadas de azúcar en forma de lluvia. Dejamos que las claras tripliquen su tamaño en picos suaves y brillantes.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-FmnuAdoTTXk/Td_ogOG3Y0I/AAAAAAAACi8/H0JcEdNqcSQ/s1600/DSC02416.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://3.bp.blogspot.com/-FmnuAdoTTXk/Td_ogOG3Y0I/AAAAAAAACi8/H0JcEdNqcSQ/s400/DSC02416.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-zc9pATOzQYE/Td_om2WYW3I/AAAAAAAACjA/IduWynsHdvk/s1600/DSC02417.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://2.bp.blogspot.com/-zc9pATOzQYE/Td_om2WYW3I/AAAAAAAACjA/IduWynsHdvk/s400/DSC02417.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-kxhNmWz65l0/Td_otarkJHI/AAAAAAAACjE/pwKUEHaQVUQ/s1600/DSC02419.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://2.bp.blogspot.com/-kxhNmWz65l0/Td_otarkJHI/AAAAAAAACjE/pwKUEHaQVUQ/s400/DSC02419.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><span style="font-size: large;"> Luego agregamos la vainilla en la última batida. Paramos la maquina y batimos con una varilla manual para integrar bien las claras sin desinflar las claras. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/--qzQKWO4W2Y/Td_oxoadnXI/AAAAAAAACjI/N1-zRhFdAzo/s1600/DSC02420.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://4.bp.blogspot.com/--qzQKWO4W2Y/Td_oxoadnXI/AAAAAAAACjI/N1-zRhFdAzo/s400/DSC02420.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-lnWliLTd1h8/Td_o8Gs47nI/AAAAAAAACjU/IdOfUq4lJ28/s1600/DSC02422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://1.bp.blogspot.com/-lnWliLTd1h8/Td_o8Gs47nI/AAAAAAAACjU/IdOfUq4lJ28/s400/DSC02422.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><span style="font-size: large;">Agregamos la mitad de 1/3 taza de azúcar que reservamos al principio, y movemos con la varilla manual lentamente hasta que se integre. Luego agregamos el resto de 1/3 de taza y integramos nuevamente. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-6VpgWXt-6xk/Td_o_w6FyBI/AAAAAAAACjY/q9V70PYjnJE/s1600/DSC02423.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://2.bp.blogspot.com/-6VpgWXt-6xk/Td_o_w6FyBI/AAAAAAAACjY/q9V70PYjnJE/s400/DSC02423.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Fr2MTaXFBR0/Td_pD_vhDbI/AAAAAAAACjc/KG3X_9SmxiM/s1600/DSC02424.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://2.bp.blogspot.com/-Fr2MTaXFBR0/Td_pD_vhDbI/AAAAAAAACjc/KG3X_9SmxiM/s400/DSC02424.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-lby-HrIP-I0/Td_pHCOrFII/AAAAAAAACjg/5nSsHYDGNQQ/s1600/DSC02426.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://4.bp.blogspot.com/-lby-HrIP-I0/Td_pHCOrFII/AAAAAAAACjg/5nSsHYDGNQQ/s400/DSC02426.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-bPPtcis-EF0/Td_pM7VzgcI/AAAAAAAACjo/uyZ7gFaT8XY/s1600/DSC02427.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://4.bp.blogspot.com/-bPPtcis-EF0/Td_pM7VzgcI/AAAAAAAACjo/uyZ7gFaT8XY/s400/DSC02427.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><span style="font-size: large;">Continuamos agregando 1/3 de la harina tamizada, y movemos con una espátula lentamente. Repetimos el mismo procedimiento 2 veces más. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ani7MWsdg5E/Td_pTbj_fsI/AAAAAAAACjs/2Zs7Bt5eaQg/s1600/DSC02428.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://2.bp.blogspot.com/-ani7MWsdg5E/Td_pTbj_fsI/AAAAAAAACjs/2Zs7Bt5eaQg/s400/DSC02428.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-imr69GLEHZI/Td_pXRGOhuI/AAAAAAAACjw/1WfgYnf4UXw/s1600/DSC02429.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://1.bp.blogspot.com/-imr69GLEHZI/Td_pXRGOhuI/AAAAAAAACjw/1WfgYnf4UXw/s400/DSC02429.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-BAZcyN8HJH8/Td_qTnPTbGI/AAAAAAAACj8/Gutarj-YDhw/s1600/DSC02430.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://2.bp.blogspot.com/-BAZcyN8HJH8/Td_qTnPTbGI/AAAAAAAACj8/Gutarj-YDhw/s400/DSC02430.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-N1vuD1tn8y4/Td_qYLdjGhI/AAAAAAAACkA/ffXhfiD0dmI/s1600/DSC02431.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://2.bp.blogspot.com/-N1vuD1tn8y4/Td_qYLdjGhI/AAAAAAAACkA/ffXhfiD0dmI/s400/DSC02431.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-XbC3N8ZeMhk/Td_qcSr4eTI/AAAAAAAACkE/udAtQZLyFOE/s1600/DSC02433.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://3.bp.blogspot.com/-XbC3N8ZeMhk/Td_qcSr4eTI/AAAAAAAACkE/udAtQZLyFOE/s400/DSC02433.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><span style="font-size: large;">Vertemos a los moldes previamente preparados y horneamos por unos 20-25 minutos dependiendo nuestros hornos.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-c9O7mMoz3kQ/Td_qgPw5mrI/AAAAAAAACkI/P_2rXNf4q7Q/s1600/DSC02434.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://4.bp.blogspot.com/-c9O7mMoz3kQ/Td_qgPw5mrI/AAAAAAAACkI/P_2rXNf4q7Q/s400/DSC02434.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-NzmeyhxSPAM/Td_qk35HXSI/AAAAAAAACkM/Brh38jcis7Q/s1600/DSC02435.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://4.bp.blogspot.com/-NzmeyhxSPAM/Td_qk35HXSI/AAAAAAAACkM/Brh38jcis7Q/s400/DSC02435.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><span style="font-size: large;">Para enfríar el bizcocho: pasamos un cuchillo a los moldes por los lados para despegar el bizcocho. Lo desmoldamos y lo dejamos enfríar. Si no bamos a usar el bizcocho el mismo día, lo cubrimos con papel film y lo dejamos a temperatura ambiental.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Rellenamos el bizcocho con la </span><a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/05/crema-de-naranja.html"><span style="font-size: large;">crema de naranja</span></a><span style="font-size: large;">. Para la receta pinche la palabra </span><a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/05/crema-de-naranja.html"><span style="font-size: large;">crema de naranja</span></a><span style="font-size: large;">. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-GMpjrNNRyy0/Td_uo1Zz5wI/AAAAAAAACko/GVaVbNgKbg8/s1600/DSC02473.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://3.bp.blogspot.com/-GMpjrNNRyy0/Td_uo1Zz5wI/AAAAAAAACko/GVaVbNgKbg8/s400/DSC02473.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><span style="font-size: large;">Lo cubrimos con un </span><a href="http://nbizcocho.blogspot.com/search/label/Merengue%20Italiano%20o%20Suspiro"><span style="font-size: large;">merengue italiano</span></a><span style="font-size: large;"> y lo decoramos con las </span><a href="http://nbizcocho.blogspot.com/2011/05/galleticas-en-forma-de-mariposa.html"><span style="font-size: large;">galleticas en forma de mariposas</span></a><span style="font-size: large;">. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-H5l1F1hpoB8/Td_qtulMgkI/AAAAAAAACkY/46Truk6etRQ/s1600/DSC02486.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266px" src="http://2.bp.blogspot.com/-H5l1F1hpoB8/Td_qtulMgkI/AAAAAAAACkY/46Truk6etRQ/s400/DSC02486.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-xGH8RtcUT-k/Td_qx4CxkXI/AAAAAAAACkc/HqsRm2i3Jks/s1600/DSC02493.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266px" src="http://2.bp.blogspot.com/-xGH8RtcUT-k/Td_qx4CxkXI/AAAAAAAACkc/HqsRm2i3Jks/s400/DSC02493.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><span style="font-size: large;">Buen provecho!. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-E32-QUPEhes/Td_n_iOkQJI/AAAAAAAACig/di1WXWW0KjI/s1600/DSC02409.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://2.bp.blogspot.com/-E32-QUPEhes/Td_n_iOkQJI/AAAAAAAACig/di1WXWW0KjI/s400/DSC02409.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-hINr-qnFvVU/Td_oTw1uCcI/AAAAAAAACiw/9MeKwCu4lxs/s1600/DSC02414.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://1.bp.blogspot.com/-hINr-qnFvVU/Td_oTw1uCcI/AAAAAAAACiw/9MeKwCu4lxs/s400/DSC02414.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><br />
<span style="font-size: large;">Hace unos días hice esto bizcochos.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>bizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-6010111951096436096.post-11778073611122360672011-05-27T11:27:00.000-04:002011-05-27T11:27:51.338-04:00Crema de Naranja<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-size: large;">Crema de Naranja</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-nk11t1zJkLs/Td-5XxtzI2I/AAAAAAAACgc/pYraDFK2UxU/s1600/DSC02473.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="428px" src="http://2.bp.blogspot.com/-nk11t1zJkLs/Td-5XxtzI2I/AAAAAAAACgc/pYraDFK2UxU/s640/DSC02473.JPG" t8="true" width="640px" /></span></a></div><span style="font-size: large;">Esta crema de naranja es una opcíon para la crema pastelera tradicional.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">La receta:</span><br />
<span style="font-size: large;">1/2 lata de leche condensada</span><br />
<span style="font-size: large;">ralladura de una naranja</span><br />
<span style="font-size: large;">8 onza de jugo de naranja natural</span><br />
<span style="font-size: large;">5 yemas de huevo</span><br />
<span style="font-size: large;">3 cucharas de azúcar glass</span><br />
<span style="font-size: large;">1 taza fluida de nata para montar </span><br />
<span style="font-size: large;">1 cucharada de extracto de vainilla</span><br />
<span style="font-size: large;">2 cucharadas de fécula de maíz</span><br />
<span style="font-size: large;">una pizca de sal</span><br />
<span style="font-size: large;">una cucharada de mantequilla</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Preparación:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Necesitaremos dos envases uno con hielo y agua fría y otro bol para verter la crema luego de estar lista. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Ponemos una olla el agua a hervir para luego hacer un baño de María a fuego mediano.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Mezclamos la fécula de maíz con el jugo de naranja y disolvemos.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">En un bol batimos un poco los huevos y agregamos: el jugo de naranja a temperatura ambiental, la ralladura de naranja, 3-4 cucharadas de leche condensada, la sal, y el extracto de vainilla. Mezclamos bien y ponemos a baño de María. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/--EqwsipB8Bk/Td-5fLrHiDI/AAAAAAAACgg/zt0KzZmVqKA/s1600/DSC02458.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="267px" src="http://3.bp.blogspot.com/--EqwsipB8Bk/Td-5fLrHiDI/AAAAAAAACgg/zt0KzZmVqKA/s400/DSC02458.JPG" t8="true" width="400px" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-u1DjeQN56Dg/Td-5_ExUV0I/AAAAAAAACg4/V9ktljm5eAA/s1600/DSC02462.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="267px" src="http://3.bp.blogspot.com/-u1DjeQN56Dg/Td-5_ExUV0I/AAAAAAAACg4/V9ktljm5eAA/s400/DSC02462.JPG" t8="true" width="400px" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-rfTsN6NRWxc/Td-6EbqwoNI/AAAAAAAACg8/aZ_dFwGuOaQ/s1600/DSC02463.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="267px" src="http://1.bp.blogspot.com/-rfTsN6NRWxc/Td-6EbqwoNI/AAAAAAAACg8/aZ_dFwGuOaQ/s400/DSC02463.JPG" t8="true" width="400px" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-VUR41-NyZW8/Td-6PamFW7I/AAAAAAAAChI/tsWbkUrP_Nw/s1600/DSC02464.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="267px" src="http://3.bp.blogspot.com/-VUR41-NyZW8/Td-6PamFW7I/AAAAAAAAChI/tsWbkUrP_Nw/s400/DSC02464.JPG" t8="true" width="400px" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Hol2VE5wZhM/Td-6TsDv_7I/AAAAAAAAChM/LQFEgYsHv2w/s1600/DSC02466.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="267px" src="http://3.bp.blogspot.com/-Hol2VE5wZhM/Td-6TsDv_7I/AAAAAAAAChM/LQFEgYsHv2w/s400/DSC02466.JPG" t8="true" width="400px" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-wap50PXvE4g/Td-6X0w_rXI/AAAAAAAAChQ/rYzvM6ItR1Y/s1600/DSC02467.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="267px" src="http://1.bp.blogspot.com/-wap50PXvE4g/Td-6X0w_rXI/AAAAAAAAChQ/rYzvM6ItR1Y/s400/DSC02467.JPG" t8="true" width="400px" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-pq4ppIhfvm8/Td-6bj4Y05I/AAAAAAAAChU/jrVOhqoNO5E/s1600/DSC02468.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="267px" src="http://1.bp.blogspot.com/-pq4ppIhfvm8/Td-6bj4Y05I/AAAAAAAAChU/jrVOhqoNO5E/s400/DSC02468.JPG" t8="true" width="400px" /></span></a></div><span style="font-size: large;">Cuando el agua este empezando a hervir ponemos el bol en baño de María. Batimos constantemente, pero previniendo que la crema haga espumas o que se convierta en huevos frito. Cuando tengamos una crema la removemos del baño de María y la vertemos en un bol. También si tenemos un termómetro de dulce lo podemos usar, la temperatura que necesitamos que la crema llegue a unos 170 grados F. Tendremos a la mano los dos envaces preparado: uno con agua fría y hielo y el otro donde verteremos la crema y la pondremos a enfríar dentro del otro envance. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-44gHumJIMr0/Td-6fqUO8uI/AAAAAAAAChc/j4hoaxW-qcM/s1600/DSC02469.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="267px" src="http://1.bp.blogspot.com/-44gHumJIMr0/Td-6fqUO8uI/AAAAAAAAChc/j4hoaxW-qcM/s400/DSC02469.JPG" t8="true" width="400px" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-b0Kq4vS9AiI/Td-6kbyX_EI/AAAAAAAAChg/LsX0ZUF3K30/s1600/DSC02470.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="267px" src="http://3.bp.blogspot.com/-b0Kq4vS9AiI/Td-6kbyX_EI/AAAAAAAAChg/LsX0ZUF3K30/s400/DSC02470.JPG" t8="true" width="400px" /></span></a></div><span style="font-size: large;"> Probamos la crema, si esta amarga agregamos unas cucharadas más de la leche condensada. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Cubrimos la crema con papel film y la refrigeramos, mientras hacemos la crema montada.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;">Para la crema montada:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Necesitamos entrar al cogelador: un bol, la nata para montar. y la varilla que bamos a montar la crema, por lo menos por 30 minutos a una hora antes de usar. Para un ejemplo de como montar la crema podemos ir al enlace </span><a href="http://nbizcocho.blogspot.com/search/label/Crema%20Chantilli%20o%20Nata%20Montada"><span style="font-size: large;">crema chantilli</span></a><span style="font-size: large;">. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-RKlC2HjNKY4/Td-_96N-cpI/AAAAAAAACh8/nklvC7tLT-M/s1600/foto7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="137px" src="http://4.bp.blogspot.com/-RKlC2HjNKY4/Td-_96N-cpI/AAAAAAAACh8/nklvC7tLT-M/s400/foto7.jpg" t8="true" width="400px" /></span></a></div><span style="font-size: large;">Sacomos los utensilios del congelador y la nata para montar.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Montamos la crema con el bol y la varilla fría hasta que tengamos unos picos suaves agregamos la azúcar glass y seguimos montando. Tenemos que tener cuidado que la nata no se empiece a poner amarilla o empezaremos hacer mantequilla. Mezclamos con la crema de naranja y cubrimos con un pedazo de papel film. Refrigeramos por unas 3 horas en la nevera o hasta que vayamos a usarla. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Podemos usar la crema para rellenar bizcocho de Ángel, vainilla, chocolate o naranja. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"> </span></div>bizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6010111951096436096.post-21107162246019041472011-05-27T10:36:00.001-04:002011-05-27T10:38:09.914-04:00Galleticas en forma de Mariposa<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-size: large;">Galleticas en forma de Mariposa:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-cLnk5LbvknI/Td-vdnK83iI/AAAAAAAACeU/KPh2uZuzBPg/s1600/DSC02480.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428px" src="http://1.bp.blogspot.com/-cLnk5LbvknI/Td-vdnK83iI/AAAAAAAACeU/KPh2uZuzBPg/s640/DSC02480.JPG" t8="true" width="640px" /></a></div><span style="font-size: large;">Esta receta es ideal para hacer galleticas en distintas formas por ejemplo: mariposas, conos de helados, cigarrillitos. Son fáciles de moldar porque después de ser horneadas son fáciles de moldar. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">La receta:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">7 cucharadas de mantequilla (100 gramos) sin sal a temperatura ambiental</span><br />
<span style="font-size: large;">1 1/4 taza (125 gramos) de azúcar glass</span><br />
<span style="font-size: large;">1/2 taza (4 claras de huevo) a temperatura ambiental</span><br />
<span style="font-size: large;">1 cucharadita de vainilla</span><br />
<span style="font-size: large;">15 cucharadas de harina de todo uso</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Utensilios </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Papel pergamino</span><br />
<span style="font-size: large;">una tijera</span><br />
<span style="font-size: large;">una bandeja de hornear</span><br />
<span style="font-size: large;">un molde redondo o cuadrado de cualquier tamaño</span><br />
<span style="font-size: large;">un poco de la receta de </span><a href="http://nbizcocho.blogspot.com/search/label/Merengue%20Italiano%20o%20Suspiro"><span style="font-size: large;">merengue italiano</span></a><br />
<span style="font-size: large;">pistilos del color deseado</span><br />
<span style="font-size: large;">manga pastelera</span><br />
<span style="font-size: large;">boquilla de escribir pequeña #2-3</span><br />
<span style="font-size: large;">un lápiz</span><br />
<span style="font-size: large;">una espátula pequeña</span><br />
<span style="font-size: large;">Necesitamos hacer lo siguiente:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Encendemos el horno a 350 grados F. o 180 grados C.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Con un lápiz trazamos en el papel pergamino la forma de una mariposa; por los menos necesitaremos 6 pedazos del papel de pergamino con la figura de una mariposa.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Auo7qsu0Ajw/Td-wnDN9XjI/AAAAAAAACec/Wb_Fd1TT3nE/s1600/DSC02437.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://2.bp.blogspot.com/-Auo7qsu0Ajw/Td-wnDN9XjI/AAAAAAAACec/Wb_Fd1TT3nE/s400/DSC02437.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><span style="font-size: large;">Usamos un poco de mantequilla y untamos los pedazos de papel pergamino; para evitar que las galletas se peguen. Los colocamos en la bandeja que utilizaremos para hornear las galleticas.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-R24XlkS9tzU/Td-wsROkC8I/AAAAAAAACeo/E0xU8g2wP9U/s1600/DSC02438.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://2.bp.blogspot.com/-R24XlkS9tzU/Td-wsROkC8I/AAAAAAAACeo/E0xU8g2wP9U/s400/DSC02438.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><span style="font-size: large;">Para preparar la mezcla:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Ponemos la mantequilla a batir usando la batidora eléctrica a velocidad minima con la paleta; añadimos el azúcar poco a poco hasta que la mantequilla la absorva. Dejamos que la mantequilla se ponga tan blanca como la mantequilla. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-JGBmMWpEAVw/Td-wgA7TKjI/AAAAAAAACeY/Fj1iZQjWscI/s1600/DSC02436.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://4.bp.blogspot.com/-JGBmMWpEAVw/Td-wgA7TKjI/AAAAAAAACeY/Fj1iZQjWscI/s400/DSC02436.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-4BJVO9KWx4s/Td-wv_eNhhI/AAAAAAAACes/OuFHdOfPFX4/s1600/DSC02439.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://2.bp.blogspot.com/-4BJVO9KWx4s/Td-wv_eNhhI/AAAAAAAACes/OuFHdOfPFX4/s400/DSC02439.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-G-zD4g1FSbs/Td-wz82eisI/AAAAAAAACew/LTmScMJ9XlE/s1600/DSC02440.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://4.bp.blogspot.com/-G-zD4g1FSbs/Td-wz82eisI/AAAAAAAACew/LTmScMJ9XlE/s400/DSC02440.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-V8c9i5jqp0Q/Td-w525EhmI/AAAAAAAACe0/zmiiyd9YM3A/s1600/DSC02441.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://4.bp.blogspot.com/-V8c9i5jqp0Q/Td-w525EhmI/AAAAAAAACe0/zmiiyd9YM3A/s400/DSC02441.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><span style="font-size: large;">Suvimos la velocidad a mediana y empezamos agregar las claras poco a poco. Si las claras se empiezan a cortar agregamos unas cucharadas de harina para que la mezcla regres<span style="font-size: medium;">é </span>a su estado homogéneo. Agregamos la vainilla y dejamos batir un poco más. </span><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-B3kChU96Phk/Td-xD68MkAI/AAAAAAAACfA/5NMgEmkTmTw/s1600/DSC02443.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://1.bp.blogspot.com/-B3kChU96Phk/Td-xD68MkAI/AAAAAAAACfA/5NMgEmkTmTw/s400/DSC02443.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-94dH5JCDP7g/Td-xJ6om-OI/AAAAAAAACfE/O8XH7a-hMfk/s1600/DSC02444.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://4.bp.blogspot.com/-94dH5JCDP7g/Td-xJ6om-OI/AAAAAAAACfE/O8XH7a-hMfk/s400/DSC02444.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-nF1GvV9g9gg/Td-xNtLAKBI/AAAAAAAACfI/TeMeTJ88taM/s1600/DSC02445.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://1.bp.blogspot.com/-nF1GvV9g9gg/Td-xNtLAKBI/AAAAAAAACfI/TeMeTJ88taM/s400/DSC02445.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-tJhniMIpyaM/Td-xSFO81UI/AAAAAAAACfQ/3JqTVnHfx3g/s1600/DSC02446.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://2.bp.blogspot.com/-tJhniMIpyaM/Td-xSFO81UI/AAAAAAAACfQ/3JqTVnHfx3g/s400/DSC02446.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><span style="font-size: large;">Bajamos la velocidad de la batidora a minima, y empezamos agregando la harina poco a poco. </span><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-aBOUQbU3xtg/Td-xX_2vknI/AAAAAAAACfU/HdSe7YS8Rmc/s1600/DSC02447.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://1.bp.blogspot.com/-aBOUQbU3xtg/Td-xX_2vknI/AAAAAAAACfU/HdSe7YS8Rmc/s400/DSC02447.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-I2TTIwTOFl0/Td-xdRT3oLI/AAAAAAAACfY/SS1HghdRIcQ/s1600/DSC02448.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://3.bp.blogspot.com/-I2TTIwTOFl0/Td-xdRT3oLI/AAAAAAAACfY/SS1HghdRIcQ/s400/DSC02448.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-KJ_CKDlMH5A/Td-xhn5bYgI/AAAAAAAACfc/vCO7S_8sLP4/s1600/DSC02449.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://4.bp.blogspot.com/-KJ_CKDlMH5A/Td-xhn5bYgI/AAAAAAAACfc/vCO7S_8sLP4/s400/DSC02449.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><span style="font-size: large;">Usamos la medida de una cucharadita para verter la masa sobre el papel pergamino; anivelamos con una espátula. Haremos lo mismo con todos los pedazos de pergamino. Horneamos por 5-10 minutos hasta que las galletas esten doradas.</span><span style="font-size: large;">La retiramos del horno, si las galletas perdierón la forma de las mariposas en el horno, cogemos las tijeras y le daremos la forma. </span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-zx3upuvJ1A4/Td-xlVY5NtI/AAAAAAAACfk/VEYI08oKk_U/s1600/DSC02450.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://4.bp.blogspot.com/-zx3upuvJ1A4/Td-xlVY5NtI/AAAAAAAACfk/VEYI08oKk_U/s400/DSC02450.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-SS_ETWl794Y/Td-xpeuvD4I/AAAAAAAACfo/gtM3f6kOJt8/s1600/DSC02451.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://1.bp.blogspot.com/-SS_ETWl794Y/Td-xpeuvD4I/AAAAAAAACfo/gtM3f6kOJt8/s400/DSC02451.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-cmyDARV1y5k/Td-xtW-K8aI/AAAAAAAACfs/d0fGrHfzfF8/s1600/DSC02452.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://3.bp.blogspot.com/-cmyDARV1y5k/Td-xtW-K8aI/AAAAAAAACfs/d0fGrHfzfF8/s400/DSC02452.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Li0G9vbkK9w/Td-xyL9S27I/AAAAAAAACfw/pIT6MQvd_Fc/s1600/DSC02453.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://4.bp.blogspot.com/-Li0G9vbkK9w/Td-xyL9S27I/AAAAAAAACfw/pIT6MQvd_Fc/s400/DSC02453.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-S0Snc34gzNw/Td-x6aPsTsI/AAAAAAAACf8/Vcf3gLPZ9w8/s1600/DSC02455.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://4.bp.blogspot.com/-S0Snc34gzNw/Td-x6aPsTsI/AAAAAAAACf8/Vcf3gLPZ9w8/s400/DSC02455.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><span style="font-size: large;">Cogemos las galleticas calientes y la doblamos con mucho cuidado; le damos la forma de mariposas. Las pondemos a enfríar en el borde de un molde. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-PcAmVUWYnRU/Td-yDwmjMTI/AAAAAAAACgE/_K-2kSNVbMk/s1600/DSC02456.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" src="http://2.bp.blogspot.com/-PcAmVUWYnRU/Td-yDwmjMTI/AAAAAAAACgE/_K-2kSNVbMk/s400/DSC02456.JPG" t8="true" width="400px" /></a></div><span style="font-size: large;">Cuando las galleticas esten frías preparamos la manga pastelera con la boquilla y llenamos con el </span><a href="http://nbizcocho.blogspot.com/search/label/Merengue%20Italiano%20o%20Suspiro"><span style="font-size: large;">merengue italiano</span></a><span style="font-size: large;"> del color que deseamos.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-a3kxInHgTP8/Td-2yDoQI-I/AAAAAAAACgY/8kM5RfPCVRM/s1600/Picture+1291.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300px" src="http://2.bp.blogspot.com/-a3kxInHgTP8/Td-2yDoQI-I/AAAAAAAACgY/8kM5RfPCVRM/s400/Picture+1291.jpg" t8="true" width="400px" /></a></div><span style="font-size: large;">Primero hacemos una linea con el merengue en el centro de la mariposa. Luego colocamos dos pistilos. Con la manga hacemos unas bolitas pequeñas para cubir la parte de los pistilos que no queremos que se vean.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-hwYhIodj2Mo/Td-yMhoZ0KI/AAAAAAAACgQ/HNTlWo3wuOY/s1600/DSC02494.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427px" src="http://4.bp.blogspot.com/-hwYhIodj2Mo/Td-yMhoZ0KI/AAAAAAAACgQ/HNTlWo3wuOY/s640/DSC02494.JPG" t8="true" width="640px" /></a></div><span style="font-size: large;">Listo, el bizcocho de Ángel es un ejemplo de como decorar con las galleticas. </span></div>bizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6010111951096436096.post-65285167454294447552011-05-20T17:48:00.000-04:002011-05-20T17:48:26.280-04:00Créme brûlée- Crema quemada (feliz mes de las madres)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-size: large;">Créme brûlée o Crema quemada</span><br />
<br />
</div><br />
<div class="separator" dir="ltr" style="clear: both; text-align: center;" trbidi="on"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-3rWP5XFTmz4/TctrPTHktiI/AAAAAAAACeE/kMyedT_Yz6g/s1600/portada1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428px" j8="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-3rWP5XFTmz4/TctrPTHktiI/AAAAAAAACeE/kMyedT_Yz6g/s640/portada1.jpg" width="640px" /></a></div><br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-size: large;">Antes de nada, quiero felicitar a todas las madres de alrededor del mundo. El primer domingo del mes, se celebró en España el d<span style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">ía de las madres</span></span>. En los Estados Unidos se celebró el pasado domingo (el segundo domingo del mes). En La Républica Dominicana se celebra el último domingo del mes. Quiero felicitar a todas las madres de mi familia. Felicidades doña María y doña Ramona. Les dedico estas flores a todas las madres que me visitan.</span><br />
<br />
</div><br />
<div class="separator" dir="ltr" style="clear: both; text-align: center;" trbidi="on"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ooZQL5o5wMQ/Tctq23i5KZI/AAAAAAAACdc/UjxaG30iO9o/s1600/DSC02293-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="630px" j8="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-ooZQL5o5wMQ/Tctq23i5KZI/AAAAAAAACdc/UjxaG30iO9o/s640/DSC02293-1.jpg" width="640px" /></a></div><br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<span style="font-size: large;">Vamos a la receta:</span><br />
<br />
</div><br />
<div class="separator" dir="ltr" style="clear: both; text-align: center;" trbidi="on"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-dyzKiY5jgO4/TctqwSzvGJI/AAAAAAAACdQ/8SEtqRs_eto/s1600/DSC02288-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" j8="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-dyzKiY5jgO4/TctqwSzvGJI/AAAAAAAACdQ/8SEtqRs_eto/s640/DSC02288-1.jpg" width="283px" /></a></div><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;"></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;"></span><span style="font-size: large;">Su primera aparición en Francia fue en el libro de cocina Nouveau Cuisier royal et bourgeis de Francois Massiot, publicado en 1691. Siembargo, hay algunos expertos que piensan que ésta crema es una variación de la crema Catalana quemada. La cual tradicionalmente se sirve en el día de San José, el 19 de marzo.</span></span>ste delicioso postre con consistencia de pudín, es una crema pastelera cuajada. La crema despúes de estar fría, es espolvoreada con azúcar, y quemada para obtener una fina capa crujiente de caramelo. Es servido en ramikines o cazuelas individuales.</span><br />
<br />
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<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
</div><br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
</div><br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-size: large;">Créme brûlée, es fácil y económica de hacer; los ingredientes normalemente los tenemos en nuestras cocinas.</span><span style="font-size: large;">La receta:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">2 taza fluidas de nata de leche o 2 taza fl. de leche evaporada</span><br />
<span style="font-size: large;">1/3 taza de azúcar</span><br />
<span style="font-size: large;">1/8 de cucharadita de sal</span><br />
<span style="font-size: large;">6 yemas de huevos grandes</span><br />
<span style="font-size: large;">1 cucharada de extracto de vainilla</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-_PalIr5LqaQ/TctrNIB6t2I/AAAAAAAACd8/Z9x6XUX36W8/s1600/portada2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428px" j8="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-_PalIr5LqaQ/TctrNIB6t2I/AAAAAAAACd8/Z9x6XUX36W8/s640/portada2.jpg" width="640px" /></a></div><span style="font-size: large;">Preparación:</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Encendemos el horno a 325 grados F. </span><br />
<span style="font-size: large;">Ponemos a calentar agua en la estufa y reservamos sin apagar.</span><br />
<span style="font-size: large;">3-4 ramekines o cazuelas individuales</span><br />
<span style="font-size: large;">un molde para hornear</span><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-hhNkihs5SSA/TctrOneGK3I/AAAAAAAACeA/TaCoj0bNrko/s1600/portada3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428px" j8="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-hhNkihs5SSA/TctrOneGK3I/AAAAAAAACeA/TaCoj0bNrko/s640/portada3.jpg" width="640px" /></a></div><span style="font-size: large;">Ponemos en una olla la nata o la leche evaporada, la azúcar, la sal y el extracto de vainilla. Movemos y dejamos que la azúcar se disuelva; dejamos templar la leche. </span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-9DK95I-s5z0/Tctq1JsmPDI/AAAAAAAACdY/hr6Wel_lfxs/s1600/DSC02290.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428px" j8="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-9DK95I-s5z0/Tctq1JsmPDI/AAAAAAAACdY/hr6Wel_lfxs/s640/DSC02290.jpg" width="640px" /></a></div><span style="font-size: large;">Batimos las yemas con una varilla. Luego sin dejar de batir los huevos, agregamos la leche. </span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-xgT5S6cbXRA/TctrAKtr-JI/AAAAAAAACds/q2V5FEerBx4/s1600/DSC02385-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400px" j8="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-xgT5S6cbXRA/TctrAKtr-JI/AAAAAAAACds/q2V5FEerBx4/s400/DSC02385-3.jpg" width="400px" /></a></div><span style="font-size: large;">Vertemos la crema pastelera en los ramekines; colocandolos dentro del molde, donde lo hornearemos. Llenamos el molde a la mitad, con agua caliente( haciendo un baño de María).</span><br />
<span style="font-size: medium;"><br />
</span><span style="font-size: large;">Hornearemos por una hora o hasta que la crema este cuajada. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-FrPy5RKQeb0/Tctq6gpySBI/AAAAAAAACdk/di9lUdXmnWU/s1600/DSC02385-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267px" j8="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-FrPy5RKQeb0/Tctq6gpySBI/AAAAAAAACdk/di9lUdXmnWU/s400/DSC02385-1.jpg" width="400px" /></a></div><span style="font-size: large;">Luego dejamos templar y entramos en la nevera hasta que las vallamos a servir. Si tenemos una antorcha, espolvoreamos un poco de azúcar por arriba de la crema, y quemamos hasta conseguir un caramelo suave. Como yo no tengo una antorcha, hice un almíbar con un color ambar suave. Lo vertí sobre la crema y quedó con una ligera capa de caramelo crujiente. </span><br />
<span style="font-size: large;">Lo servimos inmediatamente.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-K7y_qC8hbms/Tctq58npiMI/AAAAAAAACdg/BJDShDII2Fk/s1600/DSC02345-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" j8="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-K7y_qC8hbms/Tctq58npiMI/AAAAAAAACdg/BJDShDII2Fk/s640/DSC02345-1.jpg" width="640px" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-dCYeszNuMZ8/TctrBkR9prI/AAAAAAAACdw/U6jhUidex9o/s1600/DSC02404.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428px" j8="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-dCYeszNuMZ8/TctrBkR9prI/AAAAAAAACdw/U6jhUidex9o/s640/DSC02404.jpg" width="640px" /></a></div><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: medium;"><br />
</span></span><span style="font-size: large;">Éste es el resultado de la crema quemada.</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-gpy64zVd0fA/TctrHGPY4fI/AAAAAAAACd0/Ve2ng8wzfe0/s1600/DSC02405-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="326px" j8="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-gpy64zVd0fA/TctrHGPY4fI/AAAAAAAACd0/Ve2ng8wzfe0/s640/DSC02405-1.jpg" width="640px" /></a></div><span style="font-size: large;">Listo!, con una rosa para mamá.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-JeQwBxhqzMY/TctqrwxCULI/AAAAAAAACdI/dOsn295E6rk/s1600/DSC02263-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288px" j8="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-JeQwBxhqzMY/TctqrwxCULI/AAAAAAAACdI/dOsn295E6rk/s400/DSC02263-1.jpg" width="400px" /></a></div><span style="font-size: large;">Éste bizcocho de Sonic el Erizo, lo hice en pasta roy y pasta de goma, el bizcocho era de vainilla con una crema pastelera, cubierto en merengue italiano.</span><br />
</div><br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"></div></div>bizcocho mundiales!http://www.blogger.com/profile/10736807758887658439noreply@blogger.com32